海带行业发展现状分析：40亿大产业迎来“新势力”，新农人玩转海带经济

• 方蔓桃 2023年8月4日 来源：百度 333 14
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海带是多年生大型食用。大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是

5月开始，福建的霞浦就进入了休渔期，但此时的霞浦渔民却没有闲着，每年的5月到6月是海带的收成旺季，为了抢“日头”，只要是晴好天气，霞浦沿岸乡镇的山坡上、渔排上都是摊晒着的大片海带，十分壮观。

在这座人口50多万的县城，有近一半的人从事着与海带相关的产业。仅霞浦县就贡献了福建省近三分之二的海带产量，这也让福建一举成为我国海带产品最高的省份。如今，提到霞浦海带，人们更多的是对其品质的认可，在批发市场上，收购商愿意为霞浦海带出更高的价格，到霞浦旅游，海带也可以成为带回去送人的伴手礼。

在拼多多的助力下，霞浦海带已经销往全国，也吸引了一大波90后返乡创业，他们给霞浦海带注入了新的活力，推动海带产业往精深加工发展，让霞浦海带产业更好地数字化上行。

如果你想了解海带行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2022-2027年海带行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。重点分析了我国海带行业将面临的机遇与挑战，对海带行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

海带是多年生大型食用。大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

海带作为居民日常食用的藻类水产品，近年来，国家及相关部门陆续出台了一系列相关政策，支持、规范水产品行业的发展，为行业提供了良好的政策环境。

从产量分布情况来看，数据显示，2021年我国福建省养殖面积达21747公顷，共产出84.73万吨海带，占全国海带总产量的48.63%，全国排名第一;其次是山东省养殖面积共15942公顷，产出54.24万吨海带，占全国海带总产量的31.13%，全国排名第二。

海带主要生长于海边低潮线下2米深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上，我国自20世纪50年代开始进行海带栽培，自从开展海带人工筏式养殖以来，对海带苗种进行了深入的探索和试验。

需求方面，相关数据显示，2017-2021年中国海带的需求量增速呈现持续正增长的趋势，需求量也在逐年递增，2021年中国海带的需求量大约为173.05万吨。

我国海岸线较长，海洋资源的开发利用具有重要的经济价值，向海洋索取食物、蛋白质和活性物质是未来海洋开发的重要内容。海带作为“海洋蔬菜”“海上粮仓”，能消除海水富营养化、修复海洋生态环境，是鱼贝类的重要食物，同时具有良好的经济价值。我国经济藻类有100余种，近些年，我国一直是全球藻类产量大国，海带养殖规模和产量逐年增加。

依据2021年中国渔业统计年鉴，可以得知海带苗种在2021年全年各地区培育的数量。2021年我国海带苗种培育主要以福建省、山东省为主，福建省全年培育海带苗种共计347.52亿株，占全国总苗种数量的79.63%;山东省2021年培育海带苗种共82亿株，占比18.79%。

从产量来看，自2017年以来，随着我国海带养殖技术的不断修改和完善，海带养殖的产量也呈现出稳步增长的趋势。数据显示，2021年我国海带养殖的产量从2017年148.66万吨，增长至174.24万吨。

从出口情况来看，2018-2022年11月期间，中国海带出口数量远多于进口数量。海关数据显示，2020年后海带出口数量及出口金额有所下降;2022年1-11月，中国海带出口数量为1180348千克，出口金额为4692.46万元。

虽然我国是海带世界产量第一，但是我国海带产业仍处在以传统的粗放加工及初级加工品为主的低附加值和低效益的初级状态。但是，近年来，电商关注度高，海带从过去的边缘食品一跃成为网红食材，越来越多的消费者意识到海带的营养、保健价值。海带食品需求旺，从而促进了海带精深加工的发展。“绿色”的海带正逐渐长成“蓝色”大产业，形成了海洋食品由简单粗加工向精深加工，由精深加工向医药保健品、功能性食品等高端领域转型，形成一个综合效益高的海产品加工产业集群。

由于海带味道鲜美，且还具有保健功能，除了作为食品食用以外，还在医药、纺织等领域有一定功效，因此备受市场青睐，市场需求持续攀升。

在产量稳步增长的情况下，市场中对于海带的需求量也在逐年递增。结合我国历年来的海带养殖产量，以及中国海关所公布的海带进出口情况，对市场中海带的需求量进行测算。根据数据得知2017-2021年中国海带的需求量增速呈现持续正增长的趋势，需求量也在逐年递增，2018-2021年的需求量增速分别为2.33%、6.73%、1.79%、5.74%，2021年中国海带的需求量大约为173.05万吨。

海带是一种大型多年生食用藻类。海带主要生长在水温较低的海中，养殖成本较低，营养丰富，已成为现代居民青睐的食品之一。海带含有蛋白质、粗纤维、微量元素、维生素、胡萝卜素等，不仅能够瘦身、清理肠胃，还能够治疗粗脖子病、延缓衰老。

在海带产量方面，随着中国品种栽培的不断发展，海带产量稳步增长。中国海带养殖产量从2017年的149万吨增加到2021年的166万吨。从细分省份产量来看，中国海带养殖主要分布在6个省份，其中福建和山东是中国最大的海带养殖省份，产量占比分别为51%和31%。

我国海带产需较为平衡，进出口量较少，出口量略高于进口，2021年我国海带出口量约为2500吨，主要出口至日本、美国等;而进口量仅有120吨左右，主要进口自韩国和日本。山东、福建、黑龙江是海带主要出口省份;辽宁、山东和上海等省市海带进口量较高。

海带幼苗的培育直接决定海带的质量。海带幼苗培育易受到风浪、水质、水深等影响，福建和山东环境适宜，是海带幼苗主要养殖地区，其中福建海带幼苗养殖量占比达到78%左右。由于近几年市场不景气，我国海带苗数量也呈现波动减少趋势，自2017年的477亿株减少到2021年的400亿株。

海带行业市场前景分析

海带是冷水性的大型经济藻类，在我国自然分布于山东半岛地区(青岛以北)和大连沿海地区。海带不仅是一种营养成分丰富的海洋食蔬，同时其富含褐藻胶、甘露醇、碘等经济成分也是医药保健、海藻化工和农业肥料等行业的重要原料。我国已经形成一个集海带育苗、养殖、食品加工、藻类化工与生物制品开发于一体的链条产业海带产业的经济、社会和生态效益显著，在促进就业、实现渔民增收，提供全国人民膳食健康视频，维持养殖生态平衡、联动促进鲍和海参产业发展等方面做出重要贡献。

，海带是一种种植方式简单，富含多种营养要素的海藻产品，作为食品在国内备受青睐。随着近几年我国对于海藻的不断研究，海带价值得到提升，利好海带行业发展。当前来看，由于市场需求较为稳定，目前海带养殖面积和产量保持稳定趋势，供需较为平衡，进出口量较少。受养殖环境影响，在国内福建省是海带和海带苗主要的培育、养殖地区，海带养殖面积较大，产量较高。

经济效益。海带是一种营养丰富的褐藻，富含多种矿物质，在工业和食品加工中具有极高的经济价值。根据海带加工方式的不同，分为粗加工和精加工。海带初级加工主要以淡干和盐渍初级产品为主，约占海带制品的80%，而海带的精深加工主要是将海带加工成食品以及进行工业加工，少部分是作为农业和医疗行业的加工。福建、山东和辽宁是我国海带养殖大省，海带养殖面积占全国养殖面积90%以上，每年为我国创造千亿元的经济效益，我国成为世界上最大的藻类养殖国家。

海带幼苗的培育直接决定海带的质量。海带幼苗培育易受到风浪、水质、水深等影响，福建和山东环境适宜，是海带幼苗主要养殖地区，其中福建海带幼苗养殖量占比达到78%左右。由于近几年市场不景气，我国海带苗数量也呈现波动减少趋势，自2017年的477亿株减少到2021年的400亿株。

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