2023年中国杂粮行业市场发展分析

• 陈泽芳 2023年8月18日 来源：互联网 1235 80
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2022年上半年，国际大豆、小麦、玉米价格集体上涨，下游饲料养殖行业成本被继续推高。我国从多方面贯彻保供稳价的方针，不仅扩大粮食进口来源，还提出转基因种子审核，并且在2022年提出了稳口粮、稳玉米、扩大豆的指导政策。

随着近年杂粮行业的发展活动，消费者对新品杂粮的需求量越来越大，杂粮销售额连续多年增长，应用在工业上也有所提升，如在粮食开发、制粉饲料等行业上都有足够的应用场景，杂粮行业的市场份额不断提升，达到新的发展高度。杂粮行业应用自动收获技术有它非常理想的发展前景，它能够大大提高采收杂粮的效率，这种技术在2023年可将效率提高多达50%，从而大大提高杂粮行业的生产效率，并辅助盈利。

相对于自动收获技术，杂粮行业在技术创新方面也将有较大的进步，技术进步会加快进度，提高质量。推出新品牌和新产品，把产品绿色可持续发展，大幅度提高品牌份额，有效促进整个市场的发展，让杂粮行业实现可持续发展，从而促进其发展水平的提升。2023年，杂粮行业将加大线上营销的力度，充分利用互联网的特点以及把握大数据等营销方式，以更加智能的方式促进销售，通过营销形态，更有效的拓宽消费群面，提高市场号召力，进而促进杂粮行业的发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国杂粮行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，能够提供人体必需的大多数营养素。

杂粮是种植业调结构、转方式的重要替代作物，是改善膳食结构、促进营养健康的重要口粮品种，也是老少边穷地区促进扶贫开发、提高农民收益的重要经济作物。红小豆、绿豆作为杂豆市场上的主要流通品种，由于比较收益相对较好，农户种植意向仍较强。

杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并可以方便地“以喝代吃”，是越来越受到消费者喜爱。红豆汁、绿豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗粮饮料也正在成为市场新宠。德御坊的粗粮饮料向来很受欢迎，营养均衡，口感醇香。德御坊坚守“健康原料，健康工艺，健康食品”原则，依托我国杂粮主产区的优势资源和全产业链优势，力求不放过产品的任何缺陷。

2023年中国杂粮行业市场发展分析

近些年来，随着杂粮养生保健功效逐渐被消费者认可，市场对各种杂粮产品的需求正不断提升。《全国种植业结构调整规划(2016-2020)》中就明确提出，要发展特色农产品，因地制宜发展有区域特色的杂粮杂豆。从具体的品种结构调整重点来看，薯类杂粮要扩大面积、优化结构、加工转化、提质增效;到2020年，薯类杂粮种植面积达到2.3亿亩左右。尽管在种植业结构、粮食生产调整的大背景之下，杂粮杂豆迎来了良好的发展机遇，但是由于长期以来不受重视，杂粮生产亟须破解自身的发展难题。

2022年上半年，国际大豆、小麦、玉米价格集体上涨，下游饲料养殖行业成本被继续推高。我国从多方面贯彻保供稳价的方针，不仅扩大粮食进口来源，还提出转基因种子审核，并且在2022年提出了稳口粮、稳玉米、扩大豆的指导政策。

2022年，党中央、国务院高度重视粮食生产，各地区各部门严格落实粮食安全党政同责，持续加大对粮食生产的支持力度，有力克服北方罕见秋汛导致冬小麦晚播、局部发生新冠肺炎疫情和南方持续高温干旱等不利因素影响，全年粮食实现增产丰收，粮食产量连续8年稳定在1.3万亿斤以上。

为加快农业科技供给侧改革，实现小杂粮种植技术自主创新，以谷子、大豆、绿豆、红小豆、芝麻5种杂粮为主，安排引种和对比试验示范点10余处，开展杂粮新品种引进、示范、鉴定20余个。制订完善生产技术规程5套，集成推广关键技术10余项，推动良种良法配套，构建杂粮生产标准化体系。同时，召开全国和全省杂粮生产技术观摩交流会、山东现代农业产业体系杂粮创新团队现场观摩会等10余期、参观人员10000多人、培训人员1000多人次，放大小杂粮新品种、新技术和新业态动能转换示范带动效应。

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