全国星级饭店营收接近1200亿 国内四星级酒店行业发展分析

• 吴澳燕 2023年9月5日 来源：中国证券报 574 32
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2022年，全国星级饭店营业收入总额1177.68亿元。五星级、四星级、三星级、二星级和一星级的营收分别为440.72亿元、457.75亿元、254.40亿元、24.67亿元和0.15亿元。

饭店评星，是由国家旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》，分为一到五星。在过去很长时间，星级饭店的经营状况一度是大住宿行业发展的“晴雨表”，很多决策者根据这一报告制定、调整自身经营战略。

星级是国际上相当普遍的评等方法之一，最常用于旅馆、餐厅的品质评等上，也有很多商品或服务采用星级的评等方法。除此之外，星级的概念也延伸到口语或文学上，成为一种表达等级的形容用语。

用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示旅游饭店的档次越高。四星级酒店为较高档次。

星级酒店评定工作已经接近35年时间，最初在卖方市场时为行业规范发挥重要作用。随着我国酒店行业竞争逐步加剧，消费者需求和供给更加多元，市场对于酒店的评判标准和维度同步呈现多元化，星级评定对于酒店运营的吸引力在逐步减弱，整个行业逐步迈向多元化和品牌化。

国内四星级酒店行业发展分析

四星级饭店需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。四星级分准四星级和四星级。

《星级饭店从业人员三年培训计划(2022—2024年)》提出，通过培训，星级饭店行业培训体系将更加完善，培训制度更加完备，培训方式更加丰富多元，在线培训系统功能将更加优化，从业人员专业技能进一步提升，人才发展环境进一步优化，星级饭店服务质量显著提高，职业荣誉感和吸引力明显增强，行业核心价值观牢固树立。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国四星级酒店行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

2022年度，7337家星级饭店的经营数据通过了省级文化和旅游行政部门的审核。其中，五星级饭店783家、四星级饭店2285家、三星级饭店3487家、二星级饭店768家、一星级饭店14家。

2022年，全国星级饭店营业收入总额1177.68亿元。五星级、四星级、三星级、二星级和一星级的营收分别为440.72亿元、457.75亿元、254.40亿元、24.67亿元和0.15亿元。

顾客选择酒店的评判标准，正在由星级导向转向品牌导向。目前，国内市场上已经形成了锦江、华住、首旅三家酒店巨头，以及格林酒店、东呈酒店、尚美数智、亚朵等多家知名酒店集团。连锁酒店市场中的头部企业增长仍较快，截至2021年报告期末，前十大酒店集团的客房总数突破了300万间，达到3278540间，比2020年报告期末排名前十的酒店集团客房增长8.27%。前十大酒店集团在连锁酒店市场中的占有率为69.5%。

酒店类上市公司加大扩张力度

上半年，酒旅消费市场整体呈现复苏态势。据文化和旅游部公布的数据，2023年上半年，国内旅游总人次23.84亿，同比增长63.9%;国内旅游收入2.3万亿元，同比增长95.9%。

多家酒店行业公司上半年业绩表现亮眼。上半年，金陵饭店实现营业收入8.87亿元，同比增长34.7%;归母净利润为3118.11万元，同比增长916.61%。公司自营酒店项目主要包括位于南京新街口CBD的五星级酒店“南京金陵饭店”与集超五星级酒店、国际5A智能写字楼等为一体的高端综合体“亚太商务楼”等。

君亭酒店上半年实现营业收入2.21亿元，同比增长57.13%;归母净利润为2008.93万元，同比增长36.4%。截至2022年末，国内酒店整体连锁化率约为39%，距发达国家和地区60%以上的酒店品牌连锁化率仍有较大空间。今年上半年，多家上市公司抢抓行业回暖机遇，扩大门店布局。以华住集团为例，公司第二季度境内开业、关闭酒店分别为374家、216家，净增加158家;当季境内新签约酒店1054家，截至6月末境内签约待开业酒店已达2808家。

在“旅游热”带动下，酒店行业上市公司上半年业绩增长显著。多家公司加大开店力度，拓展餐饮业务，开启新一轮布局。业内人士表示，具有规模优势的公司未来有望持续受益“旅游热”。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国四星级酒店行业市场深度调研及投资策略预测报告》。报告对我国四星级酒店行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

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