一只2000元 网红蟹中之王上市了 今年最佳的品蟹时间是什么时候

• 李波 2023年9月26日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 807 49
• 繁体

临近中秋，被业界誉为“中国青蟹之乡”的广州南沙，迎来一年中的黄金季节，青蟹中的贵族“黄油蟹”上市了!据说，一千只青蟹才能出一只黄油蟹，特别珍贵，当然价格也不便宜。

临近中秋，被业界誉为“中国青蟹之乡”的广州南沙，迎来一年中的黄金季节，青蟹中的贵族“黄油蟹”上市了!据说，一千只青蟹才能出一只黄油蟹，特别珍贵，当然价格也不便宜。

黄油蟹，是一种生活在南海沿岸的海蟹，因为其蟹身呈金黄色，蟹肉鲜嫩、蟹黄浓郁而得名。一般来说，吃黄油蟹最好的时候就是在每年中秋前后。此时的黄油蟹肉质最鲜嫩，蟹黄最浓郁，也最为香甜。

黄油蟹养殖户 郑可可：现在市面上一只顶级的半斤左右的黄油蟹，市价差不多要2000元。

黄油蟹怎么会这么贵呢?这里不得不提到黄油蟹的由来，它其实是一种变异的青蟹。据说，一千只青蟹才能出一只黄油蟹，而且它的变异目前非人力所能控制。

如今，南沙的“蟹中之王”黄油蟹，已经不单是广东的网红蟹，作为广州南沙渔业的金字招牌，它远销全国，并且走出国门，游向世界。

2023大闸蟹上市 大闸蟹价格多少钱一只

秋风起，蟹儿黄。在浙江，大闸蟹抢鲜上市，比去年提前了半个月。在浙江湖州一个家庭农场，村民正收获着今年第一批太湖大闸蟹，一位养殖户介绍：“今年螃蟹长势很好，母蟹基本上在3两到4两之间，公蟹的话可能会达到4两半到6两”“3两多的母蟹，基本上卖三四十元一只”。

据了解，今年太湖大闸蟹比去年提前半个月上市，预计中秋前将大量上市。目前，湖州全市湖蟹养殖面积达到4万余亩，年产量4700吨，年产值4.8亿元。

今年螃蟹价格行情分析 今年大闸蟹产量明显增加 一只大闸蟹售价40元

据央视财经，眼下正是大闸蟹抢“鲜”上市季。据了解，今年各地大闸蟹产量明显增加，价格比去年要更实惠。

一位电商平台业务负责人告诉记者，随着各类螃蟹的陆续上架，现在他们线上的订单量每天保持10%左右的增长幅度，到了周末，消费者的购买欲望更加强盛。

上海某连锁商超水产采购部负责人表示：“一只2.5两的大闸蟹售价39.9元。本周末，销量大概有2到3倍增长。

对比往年，今年整体价格有大概10%到15%的降幅。”在上海一处水产批发市场了解到，现在量还不算多，成熟度在六七成，11月份将迎来大闸蟹上市高峰。

今年最佳的品蟹时间是什么时候?

今年中秋节比去年要晚很多，相对来说螃蟹成熟度还不错，到了国庆后期，整个数量和质量应该就会形成一个正比。毕竟秋风起来，天气转凉，螃蟹开始大量进食养膘，达到成熟状态，应对天气变冷的情况，这个时候才会出现肉足膏满的状态。

最好的品蟹时间应该在10月中旬到11月上旬这个时间， 公母蟹都达到一个相对成熟的界点。

消费者购买大闸蟹时应注意什么?

①选择有口碑和规模或者实体门店的品牌商家购买，有更好的消费保障，有问题也可找当地管理部门及媒体进行维权处理;

②现场或网络买蟹需注意：净重规格是否达标?含不含捆绑或水份?电子秤是否合格?对售后是否有明确承诺?是否资质齐全?

③规格上标准：部分大闸蟹行业协会约定，正负两钱误差之内为合格，就是约定4两的蟹，3.8-4.2两即为合格，其中含水量、捆绑物重量没有具体明确，看商家自身标准而定，而3.8两和4.2两规格原蟹的采购成本相差达50%以上。

④公母蟹成熟时间。上市初期，小规格公母蟹产量接近，单只母蟹价格高于公蟹30%左右，公蟹品质不如母蟹。

今年大闸蟹上市情况如何?

9月12日上午，王氏在杭州三华园旗舰店举行2023大闸蟹上市新闻发布会。王氏集团创始人王志强先生出席发布会，并针对现阶段大闸蟹整体情况及上市情况向浙江省内诸多媒体面对面做出全面解答。

那么，2023年螃蟹产量如何?质量怎么样?

今年的螃蟹总产量，比去年整体提升15-30%;螃蟹质量，明显好于去年。

螃蟹总产量的提升，主要原因是今年的气候比较稳定，既没有过高的高温，也没有过多的降雨，今年具备了螃蟹最适合生长的气候条件，每只螃蟹整体规格偏大了很多，养殖过程中死亡也减少了很多，所以产量提升是必然的。

螃蟹质量明显好于去年，也与气候条件、养殖技术、成本投入有很大的关系，至少王氏在这个行业制定了非常严苛的标准，全部采用小鱼、小虾、螺蛳等天然饵料喂养，确保今年的质量会很好，而且肥美、红膏、流油。

根据目前螃蟹的第五次脱壳情况来看，非常顺利，当前螃蟹的长势情况非常喜人。

今年螃蟹价格行情分析

今年的螃蟹行情及价格，相对去年来说是比较稳定的，不会出现过高或过低的价格。

因为今年的气候条件比较适宜，总产量有所提升，质量好于去年，规格明显偏大，市场的需求和购买力有明显上升。我们为了确保市场的正常供应，销售价格恢复到了2020年之前的价格状态，新老客户都比较认可和接受。

今年，从刚上架的黄河口大闸蟹、新疆天山雪蟹，再到9月底开售的阳澄湖大闸蟹，叮咚买菜已经规划了国内多产区、多规格的大闸蟹产品，消费者可以一直吃到明年年初。

叮咚买菜水产开发人员介绍称：“每年夏末，其实南方市场都会有六月黄和小规格的清水蟹上市，而常规规格的大闸蟹长成、开售一般还要耐心等待。

所以今年我们开发了山东黄河口、新疆阿勒泰、江苏阳澄湖等多个优质产区的大闸蟹，将蟹的上市节奏规划得更早、更长，给消费者提供多元的选择。”

9月，以阳澄湖为主的南方大闸蟹正在经历最后的蜕壳期，随着月底开湖才会正式出塘上市。不过近两年，大闸蟹的尝鲜时刻正在提前到来。

本月初，山东黄河口大闸蟹上架叮咚买菜平台，早于市场近一个月开启大闸蟹尝鲜季。目前，消费者在App上已经可以买到黄河口大闸蟹、天山雪蟹等大闸蟹产品，产地覆盖山东、新疆、江苏等多个特色产区。

“今年大闸蟹有两个特点，一是气温适宜，大规格的大闸蟹比去年多;二是中秋节晚，大闸蟹成熟度高，中秋节市民可以尝鲜大闸蟹。”水产专家袁道亮表示。

日前，苏州宣布今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，而阳澄湖就位于苏州轨道交通11号线附近，今年，或许有上海市民会坐着地铁去阳澄湖吃大闸蟹。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年大闸蟹养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》统计分析显示：

随着我国大闸蟹养殖业的快速发展，各大大闸蟹产地争先抢占市场，导致大闸蟹价格商战;而我国大闸蟹市场也由“高端消费品”往“大众消费品”拉近的发展态势，国民消费能力的提升对大闸蟹市场需求拉动效果十分明显，使大闸蟹行业市场需求逐渐延伸。

随着人们生活质量不断提高，对大闸蟹产品的需求量也在逐渐提升，为了满足日益增长的市场需求，大闸蟹养殖技术不断完善与更新是提升大闸蟹养殖效率的重要手段。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年大闸蟹养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年大闸蟹养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告

  大闸蟹养殖行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析大闸蟹养殖未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘大闸蟹养殖行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢