亿元“鸽”产业为乡村振兴插上翅膀 肉鸽行业市场需求及趋势分析

• 吴澳燕 2023年9月26日 来源：中研网 互联网 960 60
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肉鸽生长迅速、饲养期短、周转快、投资少、经济价值高，在中国国内市场需求量呈上升趋势。肉鸽养殖已成为中国养殖业中一项稳固而有发展前途的行业。另外，鸽肉是著名的滋补品，具较高的药用价值，对产妇、营养不良及贫血病患者有良好的疗效。

肉鸽是鸽形目鸠鸽科鸽属鸟类，又名菜鸽、食用鸽。肉鸽在世界各地分布广泛。在中国各地亦有分布，以玉米、稻谷、小麦、豌豆、绿豆、高粱等为食。

肉鸽生长迅速、饲养期短、周转快、投资少、经济价值高，在中国国内市场需求量呈上升趋势。肉鸽养殖已成为中国养殖业中一项稳固而有发展前途的行业。另外，鸽肉是著名的滋补品，具较高的药用价值，对产妇、营养不良及贫血病患者有良好的疗效。

俗话说：“一鸽胜九鸡，无鸽不成宴。”近年来，鸽子以其肉质鲜美、营养价值高受到人们青睐，鸽业发展势头迅猛。

亿元“鸽”产业为乡村振兴插上翅膀

在广西贵港市港南区湛江镇云柳村的贵港市港南区富硒鸽产业示范区，只见现代化的鸽舍里，高端自动化、智能化养殖设备、孵化室及孵化设备一应俱全，鸽舍内鸽笼整齐排列着，鸽子不时发出“咕咕咕”声。

据示范区相关负责人介绍，该示范区占地118亩，投资近7100万元(人民币，下同)。示范区以贵港市吉丰肉鸽养殖专业合作社为龙头，联合相关农业龙头企业、合作社、家庭农场等共同实施，打造集种鸽扩繁、肉鸽养殖、屠宰加工、技术服务于一体的肉鸽生态养殖标准化示范基地。该示范区今年参评自治区级现代特色农业示范区，并通过核验。

目前述示范区年存栏种鸽15万对，年对外培育种鸽17万对，乳鸽360万羽，鸽蛋175万枚，年产值达1.2亿元以上，产品主要销往长三角、珠三角、京津冀等全国20余个省市。

该示范区牵头联动，在湛江镇蒙村计划总投资1.5亿元的年出栏600万羽肉鸽项目已正式开工，项目建成后将成为广西规模最大、自动化程度最高的肉鸽养殖基地。届时湛江镇可实现年出栏肉鸽1000万羽，进一步发展壮大富硒肉鸽产业。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国肉鸽市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

据不完全统计，2020年全国种鸽存栏3200多万对，年产乳鸽总量达到5亿只，总计重量20万吨。部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产，专门化蛋鸽年存栏量1 000万对左右，年产商品鸽蛋6亿枚。

我国各地种鸽存栏1万一10万对的大型企业已达百余家，存栏3000～5000对种鸽的中型企业在各省市农村中已很普遍，肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业。

肉鸽行业市场需求及趋势分析

2022年上半年，乳鸽平均价格为15.71元/只，同比上涨14.03%，乳鸽平均盈利1.83元/只。由于饲料原料、运输以及人工成本的上涨，乳鸽生产成本在2022年第二季度已经增加到14.01元/只，行业盈利压力进一步增大。

鸽蛋以其独特的营养、保健功能，是肉鸽养殖新的增长点，在我国南方于东南沿海城市已经形成鸽蛋市场，产品供不应求。目前，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品。在广东、广西、海南、安徽、江苏、上海等省市，肉鸽养殖已形成一定的区域性生产基地。

肉鸽的营养价值高，特别是乳鸽的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。随着人们生活消费层次提高，对乳鸽营养价值的进一步认识，“以鸽代鸡”的趋势将会更加明显。

我国肉鸽养殖主要以5000对左右的家庭农场为主，面临良种培育和改良慢，肉鸽营养研究相较空缺，生产标准化及自动化低等问题。

近年来，整个鸽业生产水平快速提升,体现在规模化、专业化、自动化、科技化、信息化、智能化的全方位提升。智能化发展速度超出人们想象，如人工喂料智能机器人、肉鸽科技信息采集系统、可视化环境监控系统等。

促进鸽业发展，关键是种源，只有做好种苗的提纯和保护才能为鸽业的可持续发展创造可能性;其次就要注重动物营养，将饲料蛋白控制在合理且有效的区间内;第三要做好防疫，坚持做深、做透，做好选址规划，有效间隔屏障可降低疫病发生的机率;最后则需紧跟时代风口，将鸽类预制菜做得更细、更强，进一步为鸽业发展赋能。

随着技术的不断提升，肉鸽养殖的产量和质量将得到更好的保障。例如，光照调控技术、适度运动技术、生态环境调整技术等，都可以提高养殖效益和产品质量。目前来看，从事肉鸽养殖，投资少、周期短、疾病少、收益高，是一项极具发展前景的养殖业。因此，我国肉鸽需求量将呈大幅增长的态势，具有很大的市场拓展空间。

随着肉鸽行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的肉鸽企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

本报告利用中研普华长期对肉鸽行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个肉鸽行业的市场走向和发展趋势。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国肉鸽市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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