伊利冷饮业务营业收入91.58亿元 2023年中国冷饮市场发展现状分析

• 陈泽芳 2023年10月13日 来源：互联网 905 56
• 繁体

从冷饮市场推新情况来看，今年各大品牌冰棒系列新品价格带从过去的1元—2元提至2元—3元，冰淇淋新品价格带则从过去的3元—5元跃升至5元—7元。如沈阳中街冰点今年推出“国风糯米糍系列”“中街大果航天系列”等新品，终端售价在5元—7元。光明冷饮今年推出了3元价格带X

" 继去年‘雪糕刺客’事件之后，冷饮市场产品定价和口味创新逐渐回归理性，主打‘物美价廉’的东北冷饮品牌迎来更好的发展机遇。" 业内人士分析认为，东北冷饮品牌需要立足发源地优势，依托各类年轻人熟悉的新业态，将线上流量转化为线下实际销量，不断强化自身的地域优势。另一方面，也需要不断与时俱进，通过创新激发、释放品牌的内在潜力，才能为开辟全国大市场持续注入新动能。

以冰淇淋为代表的冷饮，其产品属性在悄然生变：以往的冰淇淋产品被视为季节性产品，伴随年轻消费者对冰淇淋产品消费行为的改变，现在的冰淇淋已类似奶茶等产品，成为无季节限制的一类产品。这也印证了独立乳业分析师宋亮的观点——冰激凌市场呈现出中端产品主打日常消费场景的特点。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国冷饮机市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析显示：

冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。数据显示，今年以来，东北雪糕、汽水在全国的即时零售订单同比增长 44%，北京地区销售占比达到 16%，超过辽宁、吉林、黑龙江等品牌原发地。此外，相关产品在广东、江苏、河北、山东等省份销量均快速增长。

面对外部环境的压力，很多饮品冷饮品牌企业把内部能力建设放在突出的位置。团队建设中，组织更趋扁平化，提升决策效率，并积极培养年轻管理层;内部管理中，有效管控终端管控. 稳定价格，治理窜货和低价竞争，维护和建设好品牌。以联合利华为代表的品牌企业在数智化上持续投入，其江苏太仓工厂利用数字化、智能化与柔性生产带来创新、美味的冰淇淋产品，并在渠道端基于企业微信手段，提升人员效率;包括钟薛高、OATLY、茶里等品牌近年来不断加强供应链和生产基地投入，从而确保供应链高效自主可控。

伊利冷饮业务营业收入91.58亿元 同比增长25.54%

在日前发布的半年报中，伊利冷饮业务成为伊利增速最快的板块之一，营业收入91.58亿元，同比增长25.54%，对营收的贡献度达13.8%。伊利的营收构成主要来自三大板块，第一是核心液态奶业务，其次是奶粉及奶制品业务，第三大来源是冷饮业务。但规模最小的冷饮业务却成了一匹黑马，在今年实现了逆势大增，增速远超行业水平，稳居市场第一，其中新品甄稀茉莉流心销售额突破2亿元。

随着冷饮行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的冷饮企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

2023年中国冷饮市场发展现状分析

近年来，全球共同面临气候变化、新冠疫情、自然灾害等事件的影响，企业经营宏观环境不确定性与日俱增。在中国，随着国家“双碳”目标和共同富裕战略的提出，经济发展向兼顾环境和社会福祉的新模式转变。ESG 是兼顾经济效益、环境和社会影响和公司治理的企业评价体系，其核心是可持续发展价值观。在国家政策的积极带领下，在政府以及相关机构监管下，企业未来会更加注重对环境、社会责任和公司治理的发展与改进。中国食品ESG 行动顺应行业发展趋势，以期为行业探索提供更多有价值的实践经验，助力行业和企业行稳致远。

从冷饮市场推新情况来看，今年各大品牌冰棒系列新品价格带从过去的1元—2元提至2元—3元，冰淇淋新品价格带则从过去的3元—5元跃升至5元—7元。如沈阳中街冰点今年推出“国风糯米糍系列”“中街大果航天系列”等新品，终端售价在5元—7元。光明冷饮今年推出了3元价格带的“光明X正广和”橙汁冰棒，以及7.2元的火炬冰淇淋。

我国冰淇淋市场主要顾客群的年龄集中在13岁至29岁，且消费场景已经从单纯的消暑解渴向社交分享、文化共鸣、居家零食等方向转变。随着消费行为的变化，冷饮产品特别是冰淇淋重度消费人群往往更关注品质、品牌、产品调性以及背后的服务。冷饮产品正在逐步往个性化、功能化、高端化方向发展。

随着消费行为的变化，冷饮产品特别是冰淇淋重度消费人群往往更关注品质、品牌、产品调性以及背后的服务。冷饮产品正在逐步往个性化、功能化、高端化方向发展，今年以冰淇淋为代表的冷饮市场依然被看好。2023年，国内的饮品冷饮消费市场正在稳步复苏，呈现一些新的发展趋势。聚焦资源、持续投资品牌，集中力量打造精品，成为广大快消品企业的重要选项。不少行业内的领先品牌，不断创新升级，在各自的细分领域中加强自身的竞争力，成为品类佼佼者。同时，与时尚潮流相融合，推动品牌的“年轻化”。

欲了解更多关于冷饮行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国冷饮机市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国冷饮机市场深度全景调研及投资前景分析报告

  冷饮机行业研究报告主要分析了冷饮机行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）、产品价格...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢