农贸市场行业发展现状 中国农贸市场价格影响因素分析

• 黄文玉 2023年10月20日 来源：互联网 236 7
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随着收入水平的提高，消费者的消费观念和消费需求也发生了变化。中国的城乡差异较大，城市消费者更注重便利、品质和多样化的选择，对绿色、有机、安全的农产品需求较高;而农村地区消费者注重价格实惠、口感和营养，更多关注当地的农产品和特色产品。

农贸市场的概念、概况

农贸市场是农副产品生产者与消费者双方直接进行买卖活动的场所。其作用是：在农业生产者个人或集体间互通有无、调剂余缺，为农村居民提供副食品供应;弥补国营商业不足，满足城镇居民的“菜篮子”需求;缩短上市时间，保持商品鲜度;农副产品生产者直接获取产品信息。农贸市场所售商品价格，是在国家政策法令允许范围内，由买卖双方议定。对于群众生活必需的某些商品，国家实行最高限价。

农贸市场是农副产品生产者与消费者双方直接进行买卖活动的场所。其作用是：(1) 在农业生产者个人或集体间互通有无、调剂余缺，为农村居民提供副食品供应;(2) 弥补国营商业不足，满足城镇居民的“菜篮子”需求;(3) 缩短上市时间，保持 商品鲜度;(4) 农副产品生产者直接获取产品信息。农贸市场所售商品价格，是在国家政策法令允许范围内，由买卖双方议定。对于群众生活必需的某些商品，国家实行最高限价。农贸市场是重要的民生场所和文明展示窗口。农贸市场是完善城市功能、美化城市环境、方便周边居民的民生工程。

改革开放初期，中国在农村和城市恢复了曾被视为“资本主义尾巴”的农贸自由市场。饱受短缺经济困扰和国营菜店冷落的老百姓，以一种欣喜的心情接受农贸自由市场的到来。在农贸自由市场上，可以买到新鲜的农副产品，允许顾客自己挑选偏好的农副产品，可以议价;在摊贩之间形成了竞争关系，价格可以随行就市。随着农贸自由市场在全国的发展，很快就把国营的蔬菜店和副食店挤垮了。

农贸市场行业发展现状分析

传统农副产品批发市场通过商品的集散节约了购销双方的信息搜寻成本，在农副产品流通环节具有重要地位。近年来，电子商务、展会订单、产地直销、农超对接等多种新型商业形态兴起，使得农副产品流通中转环节减少，信息搜寻和产品流通成本大大降低，传统农副产品批发市场在资金投入、产品设计、人才支撑、运作模式创新等方面面临着巨大的挑战。此外，随着市场经济的发展，农副产品批发市场之间的竞争日益激烈，部分专业化农副产品市场运营公司正在全国范围内铺设农副产品批发交易网点。

农贸市场具有明显的经济属性，作为城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所，它也具有社会性和很强的公益性。就其社会地位而言，农贸市场与其他商业业态的功能相比，社会价值的取向更能体现政府形象，政府通常将其作为“民生工程”、“再就业工程”、“三农问题”等工作的平台，以此促进城市发展，展示城市形象，构建和谐社会。

2022年1月24日，国家发改委发布《“十四五”现代流通体系建设规划》，其中提出“完善农产品现代流通网络，支持全国骨干农产品批发市场建设，重点加快中西部及东北地区农产品主产区市场建设”，“农产品产地市场提升行动。在农产品主产区，结合产业发展，省部共建一批全国性农产品产地市场，推动发展一批区域性农产品产地市场，支持建设一批田头市场”。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国农贸市场行业深度调研及发展策略研究报告》显示：

根据全国城市农贸中心数据显示，农贸市场中民营市场占比较高，约为47.50%;混合所有制市场数量占比相对较小，约为10.84%;国有农贸市场占比约为23.33%;集体所有制市场占比约为18.33%。根据市场调研数据分析，2022年江苏省农贸市场数量为2415个，位列第一，广东及山东农贸市场数量为2267、1981个，浙江及上海农贸市场数量分别为1537、843个。根据市场调研数据分析，2022年江苏省农贸市场数量为2415个，位列第一，广东及山东农贸市场数量为2267、1981个，浙江及上海农贸市场数量分别为1537、843个。

中国是世界上人口最多的国家之一，人口规模庞大，经济水平也不断提高。随着城市化进程的加速，对农产品的需求也相应增加。同时，随着收入水平的提高，消费者的消费观念和消费需求也发生了变化。中国的城乡差异较大，城市消费者更注重便利、品质和多样化的选择，对绿色、有机、安全的农产品需求较高;而农村地区消费者注重价格实惠、口感和营养，更多关注当地的农产品和特色产品。

中国各个地区有着独特的饮食文化和地方特色菜品，也会影响当地农产品的市场需求。例如，川菜的麻辣口味，粤菜的清淡口感，东北地区的大豆和玉米等。中国拥有明显的季节变化，不同季节对农产品的需求也有所不同。如夏季对清凉饮品、水果和蔬菜的需求增加，冬季对根茎类蔬菜、肉类和干果的需求增加。

中国农贸市场价格影响因素分析

农贸市场的市场价格区域性影响因素包括地理位置和气候条件、交通和物流成本、生产者数量和供需关系、政策支持和市场竞争，以及消费者需求和偏好等。这些因素的综合作用决定了不同地区农产品的市场价格差异。

地理位置和气候条件是农产品生产的重要因素。不同地区的气候、土壤和水资源情况不同，这将直接影响到农产品的产量和质量。例如，气候适宜的地区可能具有更高的农产品产量，相对较低的生产成本，从而可能导致相对较低的市场价格。交通和物流成本对农产品的市场价格有着重要影响。地处交通便利的地区通常具有更低的物流成本，可以更快速地将农产品运输到市场，从而可能降低市场价格。而在偏远地区，由于交通困难和物流成本高昂，农产品的价格可能会相对较高。

不同地区的农产品生产者数量和供需关系也会影响市场价格。如果某一地区有大量的农产品生产者，供过于求的情况可能导致农产品价格的下降。相反，如果某一地区的农产品供应相对较少，而需求较大，市场价格可能会相对较高。地方政府的政策支持和市场竞争情况也会对农贸市场的价格产生影响。某些地区可能会采取一些扶持政策，如减免农业税费、提供补贴等，这可能会降低农产品的市场价格。另外，竞争激烈的地区可能会出现价格下降的情况，以吸引消费者和提升市场份额。

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  2023-2028年中国农贸市场行业深度调研及发展策略研究报告

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