2023白酒行业市场分析：新一轮消费变革之下，白酒增长点在哪?

• 吴澳燕 2023年10月31日 来源：中国食品报 华夏酒报 959 60
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作为我国重要的传统文化符号，白酒在人们的日常生活中发挥着重要的作用。尤其是在今年，因社交场合变多、消费场景增加，消费者对于白酒的需求热情持续高涨。

作为我国重要的传统文化符号，白酒在人们的日常生活中发挥着重要的作用。尤其是在今年，因社交场合变多、消费场景增加，消费者对于白酒的需求热情持续高涨。

2023中秋国庆旺季期间，国内消费整体呈现持续复苏态势。其中旅游、乳品、餐饮和酒水等消费领域出现回暖迹象，备受关注的白酒板块也在黄金周期间动销平稳，宴席市场表现稳健，商务场景逐渐恢复，市场预期明显改善。

10月30日晚间，随着岩石股份发布三季报，国内20家A股白酒上市公司2023年三季报已悉数披露完毕。

前三季度，20家白酒上市公司业绩亮眼，实现营收合计3111.62亿元，同比增长15.91%;归母净利润合计1189.8亿元，同比增长18.92%。

中小白酒企业表现出业绩高增长态势，岩石股份、金种子酒、金徽酒、今世缘和伊力特，5家酒企营业收入分别同比增长72.11%、31.73%、29.32%、28.34%、25.77%。

20家A股白酒企业总营收3111.62亿元

消费复苏，是2023年经济发展主旋律。10月18日，国家统计局发布数据显示，2023年前三季度，全国居民人均消费支出19530元，同比名义增长9.2%。其中，全国居民人均食品烟酒消费支出5794元，同比增长6.7%，占人均消费支出的比重为29.7%。

白酒作为基础消费产品，持续业绩保持增长。数据显示，2023年前三季度，20家A股白酒企业实现总营收合计3111.62亿元，同比增长15.91%;合计归母净利润1189.8亿元，同比增长18.92%。

随着酒业进入深度调整期，白酒产业的市场结构、产品结构与消费结构迎来了多重变革。无论是消费人群的代际交替还是产业结构的两极化走向，都为白酒品牌的未来发展带来了全新的挑战。与此同时，产业端和消费端的同步变化也在新消费场景、新消费酒品、新消费渠道、新消费人群四方面为白酒产业带来了新的机遇。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国白酒行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

白酒，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

在国家政策、数字化技术等因素的推动下，2022上半年规模以上白酒企业累计完成产品销售收入3436.57亿元，累计增长16.51%;预计到2025年，我国规模以上白酒企业市场规模可达9500亿元，利润超2700亿元。

白酒行业发展现状分析

我国白酒行业已从以往的普涨阶段进阶到挤压式的增长阶段。在白酒板块的存量竞争时代，市场表现出两极分化加剧的局面，行业龙头增速明显。尤其在消费升级趋势的助推下，次高端白酒企业的增长势头愈发强劲。

在白酒香型偏好上，选择酱香型白酒的消费者达30.8%。以茅台为首的酱香型白酒企业掀起了酱酒市场消费热潮，消费观念升级以及酱酒独特的醇厚口感，使得酱香型白酒成为近几年的白酒品类大热门。酱酒相对较高的产品定位及高品质特点，符合当下主流消费群体的需求，驱动消费群体进一步扩大。

从人群上来看，白酒市场的核心消费人群也已开始发生明显的交替变化。综合考量档次和年龄两大维度，商务及管理人群、1985年至1994年间出生的普通白领、1995年后出生的职场新人，是当前白酒品牌最值得关注的高潜力消费群体。

除消费场景增多之外，酒品两极分化加剧也是当前白酒市场的显著特征。对于高消费意愿的消费者而言，追求更高品质的生活、可预期的重要商务场合增多是消费升级的主要原因。近年来，不断推出的文创白酒便是他们普遍认为的高品质代表，在大部分消费者看来，文创白酒意味着更高端、上档次，他们有极大的意愿购买文创白酒。此外，消费者对于推出文创白酒的品牌的价值也会有较正面的印象。

白酒增长点在哪?

当下，以大数据、物联网、人工智能等为代表的数智科技，正加快与各行各业的深度融合。我国白酒的数智化时代正加快到来，数智升级必将成为未来白酒企业最为激烈的竞争高地。

随着数字经济的高速发展以及消费市场的全面复苏，白酒产业正加速步入线上线下多渠道融合的全域时代。明晰新时期下的供需变化，以用户为核心，探索全域时代下的白酒营销新模式，成为品牌寻求增长的必然选择。大变局之下，白酒企业还需继续以增品种、提品质、创品牌为重要抓手，加速全面数字化转型，构建全域经营阵地，携手上下游产业合作伙伴，共同推动白酒产业健康稳健发展。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国白酒行业竞争分析及发展前景预测报告》。

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  2023-2028年中国白酒行业竞争分析及发展前景预测报告

  白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏...

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