全球及中国方便面行业深度调研报告2023：韩国方便面出口破纪录，蔬菜包主要来自中国

• 陈观秋 2023年11月27日 来源：央视财经 羊城晚报•羊城派 百度 241 8
• 繁体

今年第三季度，因为在海外市场业绩不俗，韩国主要方便面企业的营业利润创下了史上单季新高纪录。截至本月第三周，韩国今年方便面出口额约合人民币60亿元，超过去任何一年的全年总额。在生产端，韩国方便面的生产原材料也依赖中国市场，蔬菜包里的洋葱和蘑菇主要都是从中

方便面作为二十世纪伟大的发明之一 , 在饮食品类繁多的今天 , 仍有着很强的竞争力 , 凭借快捷、便宜、美味等优点 , 受到打工人、乘客、学生等诸多消费群体的青睐。韩剧里各种泡面的花样搭配 , 无一不勾起消费者的食欲 ; 网上流行一时的 " 泡面压 ", 让众多段子手开始整活 , 解锁出许多刷新认知的压盖技能 , 这些都在无形中扩大了方便面的影响力。

韩国方便面出口破纪录，蔬菜包主要来自中国

今年第三季度，因为在海外市场业绩不俗，韩国主要方便面企业的营业利润创下了史上单季新高纪录。截至本月第三周，韩国今年方便面出口额约合人民币60亿元，超过去任何一年的全年总额。

在韩国便利店，泡上一碗方便面当午餐、晚餐、零食，是常见的事情。在韩国，方便面已经不仅是一种食品，还是快餐速食文化的代名词，引领着食品企业创新。比如超辣版辛拉面，上市两个多月就卖出了1500多万包。不断推出的新口味，加上大力度的营销，让韩国把方便面卖到了全球120多个国家和地区。

今年第三季度，因为在海外市场业绩不俗，韩国主要方便面企业的营业利润创下了历史上的单季最高纪录。在全球经济低迷的背景下，很多国家的消费者更愿意选择价格实惠的方便面，推高了市场需求，同时，《区域全面经济伙伴关系协定》，也就是RCEP，也为方便面和其他食品的出口提供了新机遇，韩国方便面对RCEP十多个成员国的出口额显著增长。

另一方面，在生产端，韩国方便面的生产原材料也依赖中国市场，蔬菜包里的洋葱和蘑菇主要都是从中国进口的。随着韩国方便面的出口持续向好，预计从中国进口脱水蔬菜等需求还会不断增加。

方便面行业深度调研

在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。

目前，在中国方便面消费市场中，存在大大小小共有上百家企业从事方便面生产与销售，其中颇具规模以及市场影响力的只有不到十家，主要为目前市场较为知名的品牌。而目前处于市场领先地位的有台湾品牌：统一、康师傅，在中国大陆品牌中有今麦郎、华丰等品牌，在不同地区、不同消费者群体中占有一定的市场份额。

据中研产业研究院《2024年全球及中国方便面行业深度调研报告》分析：

2022年统一企业中国方便面业务收入完成106.20亿元，占营业总收入的37.58%，其中，「汤达人」收益实现连续14年增长,受到市场和用户高度肯定。2022年收益呈近双位数增长,稳居高汤面市场第一品牌。产品方面,倾听使用者声音,推出「大大杯」,满足「一杯吃不饱两杯吃不完」的用户需求;汤达人米线也于2022年Q4上市,延伸拓宽汤达人高汤品类产品,满足非油炸用户和米线用户的选择,扩大品牌目标人群;传播方面,「汤达人」一直致力于品牌国民化建设,2022年成为中国国家女子足球队官方合作伙伴,提升品牌形象,助力品牌扩展至下沉市场。

京东超市发布的《2023粮油调味线上消费趋势报告》显示，今年1月到9月的粮食类商品销售额同比2019年同期增长超七成，年轻人对粮食类商品的消费呈现出爱买方便面、核桃油等新特点。

从年龄分布来看，35岁以下人群更加关注方便食品，这与他们生活节奏快、工作忙没有时间做饭的特质十分吻合。

值得注意的是，消费者对方便面的质量、口味、多样性等提出了更高的要求，这种需求的迁延对方便面企业来说，既是迫在眉睫的挑战，也是重新抢位的好机会。不断开发新产品，满足不断变化的消费需求，将成为广大方便面企业参与市场竞争的核心战略，只有能够不断规划出成功产品的方便面企业，才能在未来的激烈竞争中生存和发展。

在《“健康中国2030”规划纲要》指引下，方便面行业的创新逐渐聚焦“三减”。专家认为，非油炸方便面赶上了好时代，符合国家的健康战略。未来的产品研发还要从健康和风味两方面下功夫。除减油之外，还要用科技手段实现减盐。提升品质，提升价值，才能在减油、减盐上有所突破。减油对行业的发展具有战略意义。未来，市场对健康的呼声愈来愈强，同时原辅料价格持续提升。在这一背景下，方便面食品生产企业必须做出战略调整，做好技术储备。

在未来的几年中，这个行业将会面临哪些新的挑战和机遇?我们的报告在总结中国方便面行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国方便面行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为方便面企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

想要了解更多方便面行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024年全球及中国方便面行业深度调研报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2024年全球及中国方便面行业深度调研报告

  方便面为预先烹制好的，主要由小麦粉或米粉制造的干面饼，可于烹煮或在开水中浸泡三至五分钟后食用。方便面作为一款简易方便、风味独特的面制食品，随着近年来人们生活节奏的不断加快，逐渐被消...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢