中国目前农产品的流通仍处于发展的初期​ 农产品流通产业现状分析

• 黄婷 2023年12月4日 来源：互联网 1143 13
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农产品流通是指农产品中的商品部分，通过买卖的形式实现从农业生产领域到消费领域转移的一种经济活动。农产品流通包括农产品的收购、运输、储存、销售等一系列环节。广义的农产品，包括农业(种植业)、林业、畜牧业、渔业和副业的产品;狭义的农产品，仅包括种植业的产

中国目前农产品的流通仍处于发展的初期

农产品流通是指农产品中的商品部分，通过买卖的形式实现从农业生产领域到消费领域转移的一种经济活动。农产品流通包括农产品的收购、运输、储存、销售等一系列环节。广义的农产品，包括农业(种植业)、林业、畜牧业、渔业和副业的产品;狭义的农产品，仅包括种植业的产品，诸如： 粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂等产品。 

依据农产品种类，农产品流通可分为粮油流通、肉禽蛋流通、水产品流通、蔬菜流通、干鲜果品流通、棉麻土畜及烟叶流通、其他农产品流通;依据农产品流通组成环节，可将农产品流通分为农产品收购、农产品运输、农产品储存、农产品销售。

中国农产品流通行业上游参与主体为农产品供应商，包含农民专业合作社、农场、农产品生产基地等主体;中游参与主体为农产品流通企业，包含农产品批发市场企业及其他领域企业;下游参与者为零售终端，包含线上及线下渠道。

我国农产品流通市场始于20世纪80年代，在政策推动和经济发展的多重利好下，一方面已形成以农批市场为核心的产业链结构;另一方面大型商超、电商平台等线上线下一体化零售渠道加速行业变革。尤其是疫情期间，社区团购、前置仓等新模式为供应链整合提供了更大的空间，物流管理、冷链布局为农产品成本结构优化、产品质量控制、产品品牌建设发挥了重要作用。

中国农产品流通渠道效率低下、成本较高，批发市场占据流通主导地位。中国目前农产品的流通仍处于发展的初期，多数农产品通过批发市场流通;而美国、德国、日本农超渠道占比达90%、87%、70%。相较于美国等发达国家农产品以产地直销的方式流通，中国的农产品销售以批发渠道为主，且流通环节多，各环节加价较为严重。

根据商务部数据，各流通环节至少加价5%-10%，平均加价率达20%以上。一般而言，农产品流通需要经历四个环节：产地收购、中间运输、销地市场批发、终端零售。

农产品流通的意义

1.实现农产品的价值，为农业再生产和扩大再生产提供条件

2.满足城乡人民的农产品需要

3.调节产销矛盾，导向农业生产

4.维持农业和国民经济其它部门的产品供需关系

5.提高经济效益，减少农产品损耗

随着国家对农业现代化的支持，我国农产品流通行业市场规模将不断扩大，未来具有巨大的发展潜力。首先，农产品流通行业的技术含量将不断提高，满足消费者对农产品的质量要求;

其次，农产品流通行业的电子商务和网络服务将不断完善，以保证农产品的供应;第三，农产品流通行业将不断推动农村电子商务发展，以最大限度地提高农产品流通效率。

总之，我国农产品流通行业市场规模正在不断扩大，在未来发展中具有巨大的潜力，政府也将继续加大对农业现代化的支持，推动农产品流通行业的发展，以满足消费者的需求，促进农产品流通行业市场规模的持续增长。

数据显示，2021年，中国农产品进出口额3041.7亿美元，同比增长23.2%。其中，出口843.5亿美元，同比增长10.9%;进口2198.2亿美元，同比增长28.6%。

我国农产品流通行业市场规模达到5.91万亿元，比2017年增长7.0%。其中，农业专业批发市场规模达到2.83万亿元，增长7.3%;农贸市场规模达到2.20万亿元，增长6.8%;农业专业零售市场规模达到8179.6亿元，增长7.6%。

我国农产品跨境电商贸易额81亿美元，同比增长25.9%。其中，出口12.1亿美元，同比增长153%;进口68.9亿美元，同比增长15.7%。

据中研产业研究院《2024-2029年农产品流通产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

农产品加工流通业对于构建农业产业体系和促进一二三产业融合发展具有重要作用，是承前启后的桥梁纽带，也是乡村产业中潜力大、效益较高的产业。大力发展农产品加工流通业，不仅是现阶段立足国情农情、构建现代化产业体系的现实需要，也是畅通国民经济循环、不断提升城乡居民生活品质的必然之选。

《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出，做大做强农产品加工流通业。这对于抓稳牵牢“土特产”这个牛鼻子，有效带动乡村产业振兴，从而加快建设农业强国、推进农业农村现代化具有重要意义。

做大做强农产品加工流通业，需提升技术水平，延长产业链，走标准化、规模化、集群化的转型升级道路。首先，可依托机械化巩固农产品初加工“基本盘”。加强农产品初加工技术装备自主研发，推广绿色清洁、智能高效农产品初加工技术与装备，加快建设重点产品初加工机械化生产服务体系。其次，积极引导重要农产品生产保护区、特色农产品优势区和大型农业企业发展农产品精深加工，推动产学研结合，扩大品种、提升品质、打造品牌，变“原字号”为制成品。

最后，提升产品附加值和竞争力，很重要的一点在于紧扣“粮头食尾”“农头工尾”延长产业链、提升价值链。重点支持龙头企业、“链主”企业布局原料基地和加工产能，在粮食和重要农产品主产区统筹布局建设农产品加工产业园，引导农产品加工企业向产地下沉、向园区集中。同时，着力构建原料基地、加工转化、市场营销、物流配送等环节首尾相连、上下衔接、前后呼应的产业集群。

在新一轮技术革命和产业变革的引领下，城镇居民消费需求快速升级，对方便快捷、营养安全的加工食品需求与日俱增，农商直供、加工体验、中央厨房等新业态不断涌现，为农产品加工流通业发展提供了重要机遇。新业态的出现也在一定程度上促使农产品加工流通业主动改进生产和供应模式，增加多元化、定制化、个性化产品供给，降低流通成本、提升流通效率，更好地适应不同消费层次、群体、场景的需求，实现自身与休闲、旅游、文化、教育、科普、养生养老等产业深度融合。

农产品流通产业发展前景如何?如果想要了解更多农产品流通产业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年农产品流通产业现状及未来发展趋势分析报告》。

本报告对国际、国内农产品流通行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国农产品流通行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国农产品流通行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。本报告是农产品流通行业生产、经营、科研企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。

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