到2023年底全国量贩零食门店数量将达到2.5万家左右 我国休闲食品行业市场分析

• 黄婷 2023年12月26日 来源：北京商报 681 40
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凭借价格低、品种多、上新快的优势，量贩零食在今年迎来疯狂扩张,越来越多的零食企业都忙着拓展量贩渠道。统计数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数还只有2500家左右，2022年门店数量约1.3万家，而据测算，到2023年底全国量贩零食门店数量将达到2.5万家左右。

我国量贩零食2023年底门店数量将达到2.5万家左右

凭借价格低、品种多、上新快的优势，量贩零食在今年迎来疯狂扩张,越来越多的零食企业都忙着拓展量贩渠道。统计数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数还只有2500家左右，2022年门店数量约1.3万家，而据测算，到2023年底全国量贩零食门店数量将达到2.5万家左右。

为了拥有更多量贩渠道，一些品牌选择进行合并。今年9月，万辰集团旗下四大零食连锁品牌好想来、来优品、陆小馋、吖嘀吖嘀合并为“好想来”;11月，国内量贩零食两大品牌零食很忙、赵一鸣零食宣布进行战略合并成零食很忙集团，二者合并后将有超过6500家门店。12月18日，好想你、盐津铺子控股分别向零食很忙集团投资7亿元、3.5亿元。

量贩零食火热背后是休闲零食品牌市场环境正在发生改变。福建华策品牌定位咨询创始人、福州公孙策公关合伙人詹军豪表示，食品企业之所以极力讨好量贩零食连锁品牌，主要是因为量贩零食店以低价、零食品类全为特色，吸引了众多消费者。但目前量贩零食连锁品牌还处于野蛮发展阶段，除了零食很忙与赵一鸣合并后有门店总数近7000家的领先规模优势，整个行业还没有其他的独特差异化定位，同行之间还是以价格战获取用户，这是非常不健康的竞争格局。量贩零食连锁未来如果想可持续地健康发展，每个品牌之间应该要有独特的差异化定位，保证产品质量。

据中研产业研究院《2024-2029年中国休闲小食品行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从九个维度进行创新升级。一是产业链升级，以“全”来定“准”。二是品控升级，从源头到供应链的整体把控。三是产品升级，从外表到内涵多维创新。四是渠道升级，寻求与顾客需求贴合的“最佳界面”。五是形象升级，将品牌推广与提升顾客体验相结合。六是定位升级，在消费升级的梯度中找到适合自己的位置。七是管理升级，流程再造支持长期发展战略。八是社会责任感升级，履行社会责任成为经营者必备理念。九是战略升级，模式迭代与更新正在加速。

中国休闲零食行业格局分散，国际巨头相对占优。根据欧睿数据，中国休闲零食行 业格局分散，2022 年龙头为国际零食巨头玛氏，市占率仅为 2.3%。美日韩等发达国家 休闲零食行业较为成熟，龙头市占率显著高于中国，其中美国、日本、韩国休闲零食行 业龙头分别为百事、山崎面包、乐天，市占率分别为 11.2%、11.5%、17.8%。此外中国 休闲零食行业高市占率公司以国际零食巨头为主，本土公司较少，而美日韩则为本土公 司占优。未来，中国零食行业有明确的集中度提升空间和潜力。

我国休闲食品行业市场分析

今年以来，滋补养生、功能性食品受到欢迎，益生菌、胶原蛋白肽、膳食纤维、透明质酸钠、白芸豆提取物、维生素、叶黄素……越来越多的零食加入功能性成分作为卖点。

《2022年线上休闲零食白皮书》显示，与健康概念相关的零食销售额增速远高于普通休闲食品。数据显示，超八成的消费者比较愿意对高品质休闲零食支付更多的价格，休闲零食向品质化、健康化方向发展。

零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

量贩零食店以散装产品切入，多样品类满足消费者多样需求。散装食品对于品牌的要求相对低，但是终端零售场景要求更高。量贩零食店的门店面积和 SKU 数量要远远大于初代零食专卖店，并且产品品类不断迭代，拓宽了消费品类。从需求端来看，目前量贩零食店的散装产品平均价格较低。更亲民的价格使得消费者更愿意消费“非刚需”的零食产品。随着电商的发展，零食的价格、品类、性价比全方位透明，量贩零食店于价格上比电商平台和零食专营店更占优势，于方便程度上也更占优势，自然赢得了更多消费者的选择。

量贩零食折扣店红极一时，受到一级市场青睐，各品牌纷纷融资。量贩零食店售卖的商品主打性价比，折扣力度很高，受到了消费者的欢迎。折扣业态能为消费者带来物美价廉的商品，这在后疫情时代消费者谨慎的消费习惯相契合，具有很广阔的前景，也获得了投资方的看好。

就在不久前，国内量贩零食两大品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”正式宣布进行战略合并，双方将共同推动量贩零食行业健康发展。这次交易由零食很忙发起，双方管理层共同推动。合并完成后，两家品牌会继续独立运营。

零食很忙方面表示，此次战略合并，是双方基于共同价值观、经营理念以及对行业未来发展趋势研判下做出的前瞻性决策，双方将取长补短、深度共荣，共同为消费者提供更好的产品，为加盟商伙伴更好赋能，为行业健康发展贡献力量。

赵一鸣零食方面表示，合并后双方在产品供应链上将具备更好的采购优势，未来团队能够更专注于产品细节，给消费者带来更好的产品消费体验;在品牌建设上将进一步加强消费者心智建设与用户运营;在区域发展协调上，双方会在各自的优势区域持续深化布局，提升加盟门店效益。

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