休闲食品行业分析研究 休闲零食品牌发展现状分析

• 曾燕 2023年12月9日 来源：华夏时报 1157 74
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休闲食品需求如何？休闲零食行业市场空间超过万亿，但也是一个充分竞争的行业。在消费升级的长期背景下，大众对健康、营养、安全以及高品质休闲食品的需求越来越高。经过近十年的高速发展，随着新生代消费群体消费思维和行为的改变，休闲零食已经进入了非常内卷的周期。

休闲食品需求如何

休闲零食行业市场空间超过万亿，但也是一个充分竞争的行业。在消费升级的长期背景下，大众对健康、营养、安全以及高品质休闲食品的需求越来越高。经过近十年的高速发展，随着新生代消费群体消费思维和行为的改变，休闲零食已经进入了非常内卷的周期。性价比叠加质价比的双重要求下，企业正在经受考验。

休闲食品行业分析研究

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国休闲食品行业供需分析及发展前景研究报告》统计分析显示：

近日，休闲零食行业竞争进入新阶段。良品铺子新任董事长、总经理杨银芬11月29日发布全员公开信表示，将启动新一轮改革。业务端将实施17年来最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%，主要集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上。

该信息被披露当日，良品铺子股价连续两天触及涨停。市场以及行业对于良品铺子的转型予以了积极评价和回馈。反观近年来的休闲食品行业，一些头部品牌探索高端化市场多年，却始终无法突破行业的毛利瓶颈。同时，伴随着量贩品牌不断出现，快速和大量收割低线市场。在此背景下，良品铺子率先提出优化产品价格，积极应对市场变化，开启了市场向下的探索。

“休闲食品本就不是刚性消费，良品铺子、三只松鼠等品牌竞逐性价比将直接面对量贩食品品牌带来的冲击。”品牌营销专家孙巍说。

报道称，盐津、劲仔、甘源等提前铺捉到了渠道变革的风口，在零售量贩渠道享受到了“薄利多销”的红利，今年在量贩零食渠道仍处于产品爬坡的过程，但从中长期看，面对同质化竞争的休闲食品赛道，更重要的是在量贩渠道红利还未完全褪去前，后续新品能否逐步接力。

未来休闲食品市场或许会更“卷”，在更严酷的竞争压力下，产业链人士仍在期待旺季到来。上述批发商彭律对记者说，“就看春节前的销量起量了。如果打算团购几十盒的话，现在可先预交部分订金，我们可预留，到节前订购不一定有货。”

对此，甘源食品证券部人士表示，截止三季度，安阳工厂烘焙薯片产品产能利用率达到了80%以上。春节旺季预计在明年1月份，销售较好的产品在春节旺季可以达到满产。

据了解，包括盐津铺子、劲仔食品等，已启动12月份年货备货，迎接年底消费小高峰。

休闲零食品牌发展现状分析

合并、降价、起诉，近日零食巨头们都很忙。最新消息，继良品铺子宣布17年来首次大规模降价之后，来伊份董事长施永雷与三只松鼠董事长章燎原也都通过微信朋友圈提出了“高性价比”。

对于定位高端的传统休闲零食与“多快好省近”的量贩零食之争，来伊份相关负责人接受媒体采访时表示，虽然量贩零食与传统零食企业在渠道上有重合，但量贩零食的本质特征是渠道商，赚高周转的钱，而非产品和品牌溢价，所以影响最大的就是经销环节，而不是品牌商。另外，从产品结构看，量贩零食主打中低端的下沉市场，与传统零食头部企业消费群体有一定的区别。

三只松鼠相关负责人12月4日以书面形式告诉，从整个大的消费层面来讲，更广阔的中下线市场消费已经觉醒，当前消费力主要在中下线市场。“高端性价比”战略是符合整个大环境和大电商变化的，大家想买到既好吃又便宜的东西，这是共同的诉求。

“现在是既要讲性价比，也要讲质价比，所以对于企业而言提出了更高要求。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国休闲食品行业供需分析及发展前景研究报告》。

休闲食品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析休闲食品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘休闲食品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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