埃及食糖价格暴涨100% 这国政府紧急出手 白糖行业市场发展现状分析

• 李波 2023年12月29日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 254 8
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在通胀和地缘局势紧张的背景下，埃及的食糖价格近期大幅上涨，民众日常支出增加，生活负担加重。

在通胀和地缘局势紧张的背景下，埃及的食糖价格近期大幅上涨，民众日常支出增加，生活负担加重。

根据当地媒体报道，埃及是食糖消费大国，人们从一日三餐、各种饮品到日常零食，处处离不开糖。近期，受到通货膨胀、本币疲软以及地缘紧张局势下，供应链吃紧等因素影响，埃及国内市场上的食糖价格出现飙升，其中白糖价格从10月的每千克40埃及镑，涨到11月底的55埃及镑，涨幅接近40%。在通胀高企的背景下，更是带动部分商品的价格涨幅达到100%。

为稳定食糖价格，埃及政府采取了多项措施，包括打击市场投机行为，增加对低收入者的食糖供应，设立食糖价格上限等。本月中旬，埃及政府还宣布将该国所有类型的食糖出口禁令延长三个月，至2024年3月底。此外，未来埃及国内还将开垦约15万公顷的土地，用于种植甜菜和甘蔗等。

眼下正是甘蔗收获的季节，从2023年12月1日起，广西开启了新榨季。受前期白糖期货上涨影响，白糖现货价格一路飙升，一度涨到7800元/吨，达到近十年的新高。

种植户告诉记者，今年他承包了900亩地种植甘蔗，由于白糖价格高，今年甘蔗的收购首付价比往年每吨高出了20元，而今年更是有二次联动价，这也是近十年来第二次出现。

白糖是由甘蔗或甜菜的汁经提纯、浓缩、分蜜制成的糖。成白色结晶状。有白砂糖、绵白糖等种类，供食用。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一。人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持。人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

当前，根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖由于保质期较长，质量较好，价格相对硫化糖较高，目前国内多数糖厂生产的是硫化糖。白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。

中国把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。甘蔗的茎经加工精制而成的乳白色结晶体。又称石蜜、白沙糖、糖霜、白霜糖。直接使用。

白糖行业市场发展现状分析

随着全球经济复苏及世界人口继续增加，食糖消费量呈稳定增长态势。2021年全球食糖产量为181082千吨，同比增长8.2%。全球食糖供给方面，糖料作物的可种植面积扩张有限，产量增加主要来自于单产增加。其中2021年全球食糖总供给为283352千吨，同比增长3.93%。

发展中国家食糖消费量增长迅速，未来十年亚洲和非洲将成为拉动全球糖消费量增长的主要力量。2021年全球食糖进口数量为55166千吨，同比增长4.2%;全球食糖出口数量为62688千吨，同比增长17.9%。据农业农村部数据，近几年，全球食糖价格有所增加，其中2021年全球食糖价格为16.6美分/磅。

食糖也是人体所必须的三大养分(糖、蛋白质、脂肪)之一，人体活动所需能量的70%是来源于糖类供给，糖与人民的生活息息相关，近年来中国食糖产业飞速发展，在世界食糖消费中占据着非常重要的地位，我国是全球重要的食糖生产国，2020/21制糖期中国食糖产量完成1066.05万吨，较2019/20制糖期增加了24.54万吨，同比增长2.36%。

其中，2020/21制糖期中国甘蔗糖产量完成913.4万吨，占全国食糖总产量的85.63%，占比非常大，甜菜糖产量完成153.26万吨，占全国食糖总产量的14.37%。目前我国食糖生产发生了由以甘蔗糖、甜菜糖两个品种为主向以甘蔗糖单一品种为主的转变。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内白糖行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

随着国民收入的增长和人们生活水平的提高，加之制糖企业和食品加工企业的快速发展，中国食糖消费呈跳跃式增长，2020/21年制糖期中国食糖销量达961.8万吨，较2019/20年制糖期增加了52.76万吨，同比增长5.80%。

其中，2020/21年制糖期中国甘蔗糖销量完成808.52万吨，占全国食糖总销量的84.06%，占比非常大;甜菜糖销量完成153.26万吨，占全国食糖总销量的15.94%。

2023年以来，白糖价格持续上涨，相关制糖企业业绩有望得到提振。业内人士认为，主要产糖国减产是推升糖价的主要原因，但在市场供给将有所增加的预期下，需警惕糖价转向高位震荡。

联合国粮农组织(FAO)发布的最新数据显示，FAO食糖价格指数2023年3月平均为127.0点，环比上涨1.8点，连续第2个月上涨并攀升至2016年10月以来的最高水平。

2023年1-11月郑州商品交易所白糖期货成交量为17220.13万手，相比2022年同期增长了9015.79万手，同比增长109.89%。2022年1-11月郑州商品交易所期货白糖成交量为8204.34万手，其中11月期货白糖成交量为878.23万手。

2023年1-11月郑州商品交易所白糖期货成交金额为115106.59亿元，相比2022年同期增长了67850.03亿元，同比增长143.58%。

2022年1-11月郑州商品交易所期货白糖成交金额为47256.56亿元，其中11月期货白糖成交金额为4941.41亿元。2023年1-11月郑州商品交易所白糖期货成交均价为6.68万元/手，相比2022年同期增长了0.92万元/手。

2023年1-11月郑州商品交易所白糖期权成交量为4345.36万手，相比2022年同期增长了2486.9万手，同比增长133.82%。

2022年1-11月郑州商品交易所期权白糖成交量为1858.46万手，其中11月期权白糖成交量为223.98万手。2023年1-11月郑州商品交易所白糖期权成交金额为230.96亿元，相比2022年同期增长了134.21亿元，同比增长138.72%。

2022年1-11月郑州商品交易所期权白糖成交金额为96.75亿元，其中11月期权白糖成交金额为9.07亿元。2023年1-11月郑州商品交易所白糖期权成交均价为0.05万元/手。2022年1-11月郑州商品交易所期权白糖成交均价为0.05万元/手，其中11月期权白糖成交均价为0.04万元/手。

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