目前鱼油行业的商业模式主要以B2C模式为主​ 我国鱼油产业现状分析

• 黄婷 2024年1月11日 来源：互联网 243 8
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鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗称脑黄金)多种n-3系多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)。 然而，服用鱼油对人体健康的长期效果究竟如何，科学界一直无法下定论，亦无确凿的临床试验结果可以证明。

鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗称脑黄金)多种n-3系多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)。 然而，服用鱼油对人体健康的长期效果究竟如何，科学界一直无法下定论，亦无确凿的临床试验结果可以证明。

我国鱼油行业起步较晚，当前仍处于发展初期阶段，在下游应用领域中均有较大发展潜力，特别是在附加值较高的保健食品领域。未来，随着相应加工技术不断进步，资源将进一步向食品方向发展，鱼油保健食品需求量将进一步增加，市场发展前景广阔。

我国鱼油产业现状分析

鱼油作为一种重要的鱼脂加工产品，生物来源丰富，营养成分含量高，具有广阔的发展前景。虽然我国鱼类资源丰富，开发鱼油产品具有资源优势，不过目前的探索还是存在一定的局限性。总体来看，目前我国鱼油制品市场处于供不应求状态，需要通过进口以满足国内持续增长的市场需求。

鱼油中欧米伽-3多不饱和脂肪酸含量丰富，而这又是人体不可缺少的重要营养，通过摄入鱼油，相比于日常饮食可以更好地满足人体所需。

鱼油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗称脑黄金)多种n-3系多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，近年来随着健康养生意识提高，我国鱼油制品需求量增多。未来随着保健品需求的增加，预计鱼油制品价格将继续上涨。

根据《中国心血管健康与疾病报告2020》，我国心血管病患者约3.3亿，且患病率处于持续上升阶段。对此，国家心血管疾病中心提倡应对心血管疾病患者及高危人员实施早期发现及管理行动，并提升国民对心血管健康的认知水平，打造预防心血管疾病的“战线”。鱼油保健食品中富含EPA成分，能够帮助消费者获取日常饮食中难以正常吸收的n-3脂肪酸。

鱼油的适用范围较为广泛，包括保健食品、医药、饲料工业等领域。资料显示，n-3类鱼油产品在美国等国家和地区的食品补充剂品类榜中高居不下。2022年，全球n-3多不饱和脂肪酸类鱼油产品的销量增长13.1%，市场规模超过30亿美元。我国已批准以鱼油作为原料的保健食品共有216个，市场规模相对较小;市场销售的鱼油类产品品牌规格超过400个，但大多为境外产品。

目前我国鱼油企业普遍规模较小且缺乏强有力的产品竞争力

目前，我国鱼油生产企业虽数量众多，但普遍规模较小且缺乏强有力的产品竞争力，但消费需求推动市场发展，预计我国鱼油市场将迎来规模高速增长的时期。在此情形之下，加快行业整合与产品结构调整显得尤其重要。我国鱼油制品主产省市为山东、福建、辽宁等传统渔业大省，其中福建省为中国最大的鱼油生产地，鱼油制品产量约为3.5万吨，在全国鱼油制品产量中占比高达66%。另一方面，由于我国作为鱼油生产主要原料的鳀鱼资源大幅减少，我国自产鱼油原料不能满足生产保健食品的需求，进口量大幅增长，进一步从侧面反映了鱼油产品在国内已具备了一定市场规模。

全球消费者食用的鱼油产量每年在30万吨左右，我国每年鱼油产量约为3万吨。我国生产鱼油的主要原料鳀鱼资源大量减少，导致鱼油原料不能满足生产保健食品的需求，进口量大幅增长。从进出口情况看，鱼油产品已经在国内具有一定的市场规模。

鱼油行业市场分析

就国内鱼油行业总产值情况来看，2020-2022年间，国内鱼油总产量呈现先增后降的态势，国内鱼油产值由2020年的22.58亿元增长到2022年的48.60亿元，三年间总产值实现了翻番，这一方面是国内鱼油产量的增长所致，另一方面则是受全球厄尔尼诺预期的影响，鱼油价格呈现出快速增长;产量和价格的双增，使得国内鱼油行业总产值呈现出较快的增长。

近年来，随着生活水平的提高，人们对自身健康也越来越重视，这增加了市场对鱼油的需求，国内鱼油市场规模呈现出逐年增长的态势，且近三年年均复合增长率达30%以上。根据市场公开统计资料数据显示：2022年国内鱼油市场规模达62.31亿元，同比2021年的49.54亿元，增长了12.77亿元，同比增长幅度达25.78%，市场“火爆”程度由此可见一斑。

得益于下游需求的增长以及鱼油价格的上涨，国内鱼油产量在近三年呈现出整体增长的态势，由2020年的5.79万吨增长到2022年的6.17万吨，三年间增长了0.38万吨，三年年均复合增长率达2.19%，行业产量相对较为平稳。从国内鱼油产能设计情况来看，受疫情的影响，2020年国内鱼油产能规划项目相对较少，2021年随着疫情逐步得到控制，国内鱼油新增产能0.4万吨;2022年受疫情反复爆发，行业产能建设受到一定的影响，行业产能相对2021年有所下降。

据中研产业研究院《2024-2029年鱼油市场投资前景分析及供需格局预测报告》分析：

鱼油作为一种健康食品，其营养价值和保健功能逐渐被人们所认识和接受。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鱼油行业也在不断发展和壮大。鱼油行业的主要产业链包括：从鱼类资源捕捞到鱼油提取、鱼粉加工、海藻养殖等环节。其中，鱼油提取是整个产业链的核心环节。在提取过程中，需要通过先进的工艺和设备，尽可能地保留鱼油中的营养成分，避免污染和氧化等问题。此外，在整个产业链中，还需要重视鱼油的品质控制和质量安全问题。

目前，全球鱼油市场主要由几家大型企业主导，如西班牙的Eldorado、美国的Nature'sBounty和Carr松弛剂等。这些企业在鱼油的研发、生产和销售方面具有丰富的经验和技术优势，拥有较强的市场竞争力。同时，还有一些新兴的中小企业逐渐进入该行业，这些企业主要通过创新和差异化竞争来获得市场份额。在国内市场上，鱼油品牌数量众多但质量参差不齐，缺乏知名品牌和高品质产品。目前，国内市场上的主要品牌包括：福星、海星、正大等。其中，福星牌鱼油是国内最早的鱼油品牌之一，具有一定的品牌影响力和市场份额。

目前鱼油行业的商业模式主要以B2C模式为主

海星牌鱼油则以其高品质和良好的口碑赢得了消费者的认可。正大集团推出的“易生康”牌鱼油也因其高品质和创新的营销策略而获得了不少市场份额。目前，鱼油行业的商业模式主要以B2C模式为主，即通过超市、药店、线上平台等渠道直接面向消费者进行销售。此外，部分企业还采用了B2B模式，即通过与保健品公司、药店等合作来销售鱼油产品。在B2C模式下，企业需要通过广告宣传、渠道拓展等方式提高品牌知名度和市场占有率。同时，还需要加强对线上平台的管理和维护，保证产品的质量和安全性。在B2B模式下企业则需要通过与合作伙伴建立长期稳定的合作关系来扩大销售渠道和提高市场占有率。同时还需要注重产品质量控制和供应链管理等方面的问题以保证产品的稳定供应。

未来随着市场竞争的不断加剧和消费者需求的不断变化鱼油企业需要不断创新商业模式以提高企业的竞争力和市场适应性。例如可以通过与渔业、保健品等相关产业进行合作共同开发新产品并通过多渠道销售来扩大市场份额。

鱼油市场发展前景如何?如果想要了解更多鱼油市场详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年鱼油市场投资前景分析及供需格局预测报告》。

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