2024中国腰果行业前景展望与未来趋势预测

• 黄文玉 2024年1月22日 来源：互联网 FAO 中国海关 878 54
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腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

随着人们对健康饮食的重视，腰果作为一种营养丰富的零食，需求量不断增加。同时，腰果种植规模也在逐年扩大，产量逐年提升，导致市场供应充足。由于腰果市场的进入门槛相对较低，越来越多的企业开始涉足这个领域，导致市场竞争日趋激烈。为了在竞争中获得优势，企业需要不断提高产品质量、降低成本、拓展销售渠道等。

腰果，漆树科腰果属被子灌木或小乔木植物，小枝黄褐色，无毛或近无毛;叶革质呈倒卵形，侧脉两面突起;多花，苞片呈披针形，花为黄色，萼片披针形，花瓣线状呈披针形;果托为鲜黄或紫红色，果实为肾形;花期12~5月;果期4~7月。因其坚果呈肾形而得名。腰果原产于热带美洲，分布在中国西南部、南部，现全球热带广为栽培。腰果适应性极强、喜温、强阳性树种、耐干旱贫瘠，具有一定抗风能力，对土壤要求不高，栽培不耐寒，生长期需要很高的温度。腰果通过播种繁殖和压条繁殖。

腰果行业市场发展现状分析

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果可生食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头和酿酒，它的果壳油是优良的防腐剂或防水剂，木材耐腐，可供造船。莫桑比克的人民大部分从事农业劳动，有甘蔗、棉花等经济作物，其中，腰果最为有名，莫桑比克是世界腰果主要产地，享有“腰果之乡”的美誉。

世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、科特迪瓦、莫桑比克、坦桑尼亚。世界粮农组织统计数据显示，2018年全球腰果(带壳，下同)产量达到409.30万吨，2019年全球腰果产量为396.07万吨。2019年以科特迪瓦、莫桑比克为代表的非洲地区腰果产量为233.44万吨;以印度、越南为主的亚洲地区产量为147.49万吨;以巴西为主的美洲地区腰果产量为15.14万吨。

科特迪瓦腰果产量为79.30万吨，占全球总产量的20.01%;巴西腰果产量为13.88万吨，占比为3.50%;印度腰果产量为74.30万吨，占比为18.76%;莫桑比克腰果产量为10.71万吨，占比为5.68%;越南腰果产量为28.33万吨，占比为7.15%;坦桑尼亚腰果产量为22.51万吨，占比为5.68%。在我国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。海南省乐东回尖峰岭的乐东腰果场是我国第一个腰果场种植园，曾经占地3000余公顷。乐东黎族自治县素有“天然温室”、“热作宝地”、“绿色宝库”、“腰果之乡”、“旅游胜地”之美称，是全国最大的腰果场基地和得天独厚的南繁育种基地。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国腰果行业前景展望与未来趋势预测报告》显示：

近年来受腰果种植业经济效益低下的影响，我国腰果主产区海南省主要企业及农户已经基本退出腰果种植领域。2000年时海南省腰果种植面积达到5272公顷，到2019年种植面积仅剩零头2公顷。海南省腰果(带壳)产量从2000年的1177吨降至2019年的40余吨，其中2017与2018年出现绝收情况。据FAO统计数据，我国腰果产量从2009年的590吨下降至2019年的149吨。

消费者对食品品质和安全性的关注度越来越高，对于腰果也不例外。企业需要加强产品质量控制，确保产品质量符合国家标准和安全要求，才能赢得消费者的信任。传统的销售渠道已经不能满足腰果市场的需求，越来越多的企业开始拓展线上销售渠道，如电商平台、社交媒体等。线上销售渠道的兴起为腰果市场带来了新的机遇和挑战。腰果市场现状呈现良好态势，市场规模不断扩大，竞争激烈。企业需要不断创新、提高品质、拓展销售渠道等来适应市场需求，抓住机遇，才能在市场竞争中立于不败之地。

腰果行业进出口市场分析

在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。我国腰果以进口数量较多，其中2022上半年中国腰果进口数量为21673791千克;腰果出口数量为68907千克。据中国海关数据，2021年中国腰果进口金额为203612231美元，同比增长21.9%，2022上半年中国腰果进口金额为114899991美元;2022上半年中国腰果出口金额为444419美元。其中2022年中国未去壳腰果进口数量为4021199千克，出口数量为4769320千克;2021年中国去壳腰果进口数量为600千克;出口数量为2193千克。

其中2021年中国未去壳腰果主要进口地区有多哥、贝宁、柬埔寨等，其中我国从多哥地区进口未去壳腰果数量为5832375千克;我国去壳腰果主要进口地区有越南、科特瓦迪及缅甸等，其中我国从越南地区进口去壳腰果数量为27614678千克。据中国海关数据显示，2021年中国去壳腰果出口地区有乌兹别克斯坦、马来西亚及越南等，其中2021年中国去壳腰果出口至乌兹别克斯坦地区数量为21000千克，出口金额为170100美元。从我国各类腰果主要出口地区来看，2021年中国未去壳腰果主要出口地区为山东省、湖北省分别出口400千克、200千克，分别占未去壳腰果出口的66.7%、33.3%。2021年中国去壳腰果主要出口地区有浙江省、湖北省分别出口34049千克、19070千克，分别占去壳腰果数量的56.6%、31.7%。从我国各类腰果进口数量来看，其中2021年中国未去壳腰果进口数量最多地区为北京市8162441千克，其次是安徽省进口未去壳腰果数量2227281千克;中国去壳腰果进口数量最多地区为浙江省13355151千克，其次是广东省进口去壳腰果数量6924949千克。

腰果市场未来发展趋势预测

未来，腰果的精深加工产品将会受到更多的关注。例如，腰果油、腰果饼干、腰果糖果等产品将会越来越受欢迎。这些产品不仅具有丰富的营养价值，同时也具有一定的保健功能，满足消费者的健康需求。未来腰果行业的前景十分广阔，但企业需要不断创新、提高品质、拓展销售渠道、注重环保和可持续发展等来适应市场需求的变化。同时，企业也需要关注国际贸易政策和市场动态，积极开拓国际市场，为腰果产业的进一步发展打下坚实基础。

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