2024美白对虾产业链供需格局分析

• 黄文玉 2024年1月25日 来源：互联网 中国渔业统计年鉴 878 54
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南美白对虾主要分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多尔等美洲国家主要养殖品种，中国黄海、渤海一带也有养殖。南美白对虾是广温广盐性热带虾类，常栖息在泥质海底。白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁。成虾多生活于离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料生物丰富

南美白对虾是十足目对虾科对虾属动物，又称白皮虾、白对虾。南美白对虾甲壳较薄，体色为浅青灰色，体表带有细小斑点;额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节;额角侧沟短，到胃上刺下方即消失;头胸甲较短，头胸甲具肝刺及鳃角刺;腹部第4—6节具背脊;尾节具中央沟，但不具缘侧刺。南美白对虾的平均寿命超过32个月。

南美白对虾主要分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多尔等美洲国家主要养殖品种，中国黄海、渤海一带也有养殖。南美白对虾是广温广盐性热带虾类，常栖息在泥质海底。白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁。成虾多生活于离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料生物丰富的河口地区觅食生长。南美白对虾属杂食性偏肉食性动物，对饲料蛋白质要求不高，饵料中蛋白质的比率占20%以上即可正常生长。在自然海区当南美白对虾体长平均达到12厘米时开始向近海洄游，离开浅水区，到水较深的海区生活，进行交配、产卵、孵幼。

作为养殖界高度关注的高产养殖虾种，南美白对虾具有较高的经济价值和营养价值，由于壳薄体肥，性温、味甘，有补肾壮阳之功效，深受大众喜欢，成为世界三大主要对虾养殖品种之一。中国1988年自美国引进此虾，现已在全国各地推广养殖，实现了淡水驯化及养殖，并呈现出取代罗氏沼虾养殖的趋势,成为水产养殖业的重中之重。

南美白对虾产业链供需分析

南美白对虾行业上游主要包括养殖对虾所需的种苗、水产饲料、兽药等，下游行业主要为各类食品加工企业、餐饮机构、家庭及个人消费者等，随着全球经济的发展，人们生活水平及保健意识的提高，大部分国家政府着力完善食品保障政策，带动各国对对虾等水产品需求的增长。

维生素是维持甲壳动物正常生理功能必需的营养素。维生素不同于氨基酸、糖类，需要量甚微，而且虾体自身基本不能合成，主要从饲料中摄取。南美白对虾对维生素的需要量受发育阶段、饲料组成、环境因素以及营养素间的相互关系等影响，较难确定。对虾饲料中缺乏维生素会导致生长缓慢，产生维生素缺乏症。某些维生素过多也对对虾的生长不利。除生物素等少数维生素外，南美白对虾对维生素的需要量普遍高于鱼类。对饲料中维生素B6、维生素C、维生素D和维生素E的需求量分别为80～100毫克/千克、90～122毫克/千克、99毫克/千克和90～100毫克/千克。

南美白对虾是养殖界高度关注的高产养殖虾种，更是成为了世界三大主要对虾养殖品种之一，主要分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多尔等美洲国家主要养殖品种，中国黄海、渤海一带也有养殖。2022年，中国南美白对虾养殖面积为16.34万公顷，略有降幅。南美白对虾不仅具有较高的经济价值和营养价值，还因自身壳薄体肥，性温、味甘，有补肾壮阳之功效，而深受大众喜欢，稳定的市场需求使得我国南美白对虾养殖产量在近年持续超过100万吨，2022年的中国南美白对虾养殖产量为127.36万吨。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年南美白对虾产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

南美白对虾行业上游主要包括种苗、水产饲料、兽药等，2022年中国南美对虾虾苗供给规模达138.9百亿尾，水产饲料产量达2526万吨，中国南美白对虾行业上游行业市场供给充足，能够充分满足下游对虾行业的需要。同时，上游行业产品差异程度较小，竞争较为充分，价格水平相对稳定，从而减小了南美白对虾行业的利润波动风险，对行业的发展起到积极作用。

苗种数量而言，由于产量的上升，以及进口的南美白对虾苗种数量的减少，使得我国对于南美白对虾的苗种数量在近年势呈波动式上升趋势;其中，2022年的中国南美白对虾苗种数量较上年回增8.85%至13886亿尾，远高于2017年的9552亿尾的水平。

在中国、印度、印度尼西亚、厄瓜多尔、越南、泰国等国家和地区广泛养殖，近年来，随着越南、马来西亚等东南亚国家南美白对虾养殖市场的发展，促使全球南美白对虾产业规模持续扩大，2022年全球南美白对虾行业市场规模达263.1亿美元，目前全球知名的种虾企业有SIS、夏威夷海洋研究所(OI)、KonaBay、高健康、关岛大学、泰国卜蜂(CP)、Molokai和印尼的环球，其中SIS是全球最大的南美白对虾种虾公司。

中国南美白对虾行业内参与者众多，既有小型农户，也有大型养殖企业，如海南禄泰海洋生物科技有限公司、新荣腾种业有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、广东海威农业集团有限公司等，随着中国南美白对虾产量规模的扩大，近年来中国南美白对虾产业竞争日趋激烈.湛江国联水产开发股份有限公司专注于水产食品领域精深发展，以水产食品研制为龙头，现已发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。中国最大的水产上市企业，也是中国规模最大的对虾加工销售企业，现以形成白对虾、小龙虾、鱼类、牛蛙和相关预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售的综合水产食品企业。2022年，国联水产实现总营业收入51.14亿元，同比增长14.31%，延续了经营向好的趋势。

南美白对虾产业未来需求预测

目前，南美白对虾的养殖模式主要包括池塘养殖、滩涂养殖和工厂化养殖等。未来，随着市场需求和技术的不断发展，南美白对虾的养殖模式将趋向多样化，各种养殖模式可能会相互融合，形成更加高效、环保、可持续发展的养殖模式。随着人们对水产品和海鲜的需求不断增加，南美白对虾作为优质蛋白质来源受到广泛欢迎。未来，随着消费市场的扩大和消费者对高品质、安全食品的追求，南美白对虾的需求量将继续增长。

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