2023年全国酱酒销售2300亿 酱香型白酒行业市场深度调研及投资策略预测报告

• 李波 2024年2月27日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 286 11
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根据《2023-2024年度中国酱酒产业和市场相关观察报告》显示，2023年中国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%;实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%;实现利润约940亿元，同比增长8%。

根据《2023-2024年度中国酱酒产业和市场相关观察报告》显示，2023年中国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%;实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%;实现利润约940亿元，同比增长8%。

贵州省2024年白酒产业增加值计划增长约10%

贵州省是我国知名白酒生产大省，拥有包括贵州茅台在内的多家知名酒企。政府工作报告显示，贵州省2023年全力建设“六大产业基地”，其中之一是“大力建设全国重要的白酒生产基地”。

2023年贵州省大力建设全国重要的白酒生产基地，持续推动白酒产业转型升级，深化“三个一批”综合整治，清理退出白酒企业632家、提升改造995家，扩大优质产能，开展“黔酒中国行”等活动，带动产销增长，白酒产业增加值增长10.7%。

2月19日，贵州省人民政府官网发布2024年政府工作报告，其中明确2024年要推动白酒产业高质量发展，白酒产业增加值增长10%左右。

白酒行业市场如何?

2023年白酒行业历经波折，2023年是白酒行业艰难的一年。先有A股限制白酒企业上市，后有市场价格倒挂，库存压力，再到白酒板块估值承压，总之，2023年的白酒行业历经波折。三年时间，库存总额飙升了38%。其中，贵州茅台、洋河股份、五粮液、泸州老窖、山西汾酒存货都超过了百亿。

酒企库存积压了这么多，那么经销商和代理商的情况可能更不乐观。

去年11月份，中国酒类流通协会发布通知，由于经销商、代理商的参展热情不足，原计划将于12月中旬举行的2023杭州国际酒业博览会延期至2024年5月下旬。

业内人士表示，目前，白酒行业整体去库存仍需一定时间，且依然是酒企2024年的主要工作。由于行业性竞争强度在不断增加，大量非名酒和区域酒企依然面临着库存过高，动销较低等问题，2024年依然会比较艰难，渠道与价格需要时间去修复，去库存依然是难题。

在经济大环境和存量市场博弈下，目前白酒市场竞争也在加剧。今年春节前夕，白酒企业争夺经销商回款与抢占市场更趋激烈。包括五粮液先宣布计划内合同量缩量20%，后又在2月5日提价50元/瓶至1019元/瓶;而泸州老窖针对部分经销商阶段性降低国窖1573打款价至930元/瓶。外界普遍认为这些量价举措除维护价盘外，也存在刺激经销商回款的目的。

酱香型白酒以“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇 厚、回味悠长”的风味特征突出，其独特的堆积发酵过程，形成了通常在发酵大豆中出现的鲜味。

近年来，由于酱香型白酒产品质量较高，香味层次丰富及无法于其他种类的白酒产品中找到的独特鲜味，在贵州茅台的带动下市场份额有所增 长，超越清香型成为我国第二大白酒香型。

酱香型白酒行业深度报告

酱香型白酒是白酒类型之一，是我国传统文化的重要组成部分。整个白酒市场中酱香型白酒占据主导地位，销售额逐年递增并且增长速度很快。早消费升级和政策支持下酱香型白酒市场前景广阔。

酱香型白酒是我国传统文化中的一部分，近年来酱香型白酒成为白酒市场的主流品种。酱香型白酒市场需求受到社交、传统文化等影响，产品也在朝着高端方向迈进。

酱酒行业的上游行业主要是包装材料行业、酿酒原料行业、酱酒生产设备供应行业等;包装材料包括酒瓶、纸箱、纸盒、瓶盖、酒标等;酿酒原料包括高粱、小麦等。下游行业是批发和零售业，主要通过经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等渠道最终销售到消费者手中。

酱香型白酒生产工艺较为复杂，酿造周期长于其他香型。优质酱香型白酒从投料到成品酒的生产周期为5年，其中发酵到蒸馏耗时1年，贮存3年之后按照不同的比例、等级进行勾兑，勾兑之后贮存1年，再进行微调之后才能出厂。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国酱香型白酒行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

近年来，随着消费者对健康和生活品质的要求提高，酱香型白酒的市场需求持续增长。行业的产能和产量不断增加，品质和口味也得到了大幅提升。

同时，酱香型白酒行业的市场竞争也日趋激烈，众多品牌在市场上展开角逐，形成了各自的竞争优势。未来，中国酱香型白酒行业将继续保持稳定的发展态势，在产品品质、品牌建设、市场营销等方面不断创新和提升，以满足消费者日益增长的需求。

从行业发展来看，中国酱香型白酒的生产水平不断提高，酿造技术越来越先进。尤其是在近年来，随着中国白酒市场需求的变化和国家政策的扶持，中国酱香型白酒行业也得到了进一步的壮大。同时，酱香型白酒品牌的数量也在不断增加，市场竞争虽然激烈，但也带来了更多的选择和机会。

在当前白酒行业进入调整期的情况下，酱香酒有望成为未来的发展趋势。

消费升级推动需求增长。随着我国经济的不断发展，消费者对高品质产品的需求不断增长。根据行业数据，消费升级正成为白酒市场的主要驱动力。酱香酒作为白酒中独具特色的品类，其浓郁的香气和丰富的口感正迎合了消费者对品质追求的需求。

根据数据显示，酱香酒产能约占我国白酒总产量的10.43%，同比增长16.7%。白酒总利润中，酱香酒利润约占39.51%，同比增长11.5%。这一数据表明，酱香酒在白酒市场中的地位逐渐攀升，市场份额持续扩大。

根据弗若斯特沙利文预测，我国酱香型白酒的市场规模将持续扩大，将于 2026 年超过浓香型成为最大的白酒香型，占同年整个中国白酒行业的 41.8%。

酱香型白酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析酱香型白酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘酱香型白酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于酱香型白酒行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国酱香型白酒行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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