海洋功能性食品行业现状及深度分析：预计行业供需将长期维持紧平衡状态

我国海洋经济正在经历从高速发展到高质量发展的转变，海洋经济加快转型升级。在国家创新驱动战略和科技兴海战略的指引下，中国海洋科技在深水、绿色、安全的海洋高技术领域发展迅速，在推动海洋经济转型升级过程中急需的核心技术和关键共性技术方面取得了突破。

国内外新研发的海洋功能性食品层出不穷。海洋生物含有较多的畜禽肉和植物性食物中所没有的不饱和脂肪酸，富含易于消化的蛋白质和氨基酸。海洋生物还是无机盐和微量元素的宝库。海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍;牡蛎中富含锌;海带中富含碘元素;鱼肉中的铁最易被人体吸收。海洋生物中还含有特殊的生物活性物质。其中包括采用酵母发酵生产的虾青素膳食补充剂。

在欧盟，功能性食品主要包括食品补充剂和针对特定人群的食品。其中，食品补充剂的活性成分包括13种维生素、17种矿物质和其他活性成分(植物成分、其他生物活性物质);针对特定人群的食品主要指婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品和体重控制代餐品。

海洋功能性食品，是指以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品。我国开发与应用的海洋功能性食品主要是脂质功能食品(不饱和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲壳素、壳聚糖等)、多肽功能性食品(鳕鱼肽、谷胱甘肽等)，还有其他功能食品(虾青素、角鲨烯等)。

海洋功能性食品行业现状及深度分析

我国海洋功能性食品行业市场需求主要受产品原材料成本情况、产品自身功能情况、居民消费能力情况以及健康意识等因素共同影响。数据显示，截至2021年3月，已获批的国产保健食品17774个，进口保健食品854个，其中海洋水产保健品为1847个，占总数量的9.92%;而运用在功能食品中的海洋动物资源，主要集中在DHA、EPA、虾青素、胡萝卜素等。从数据上看，海洋生物资源的开发利用仍有较大上升空间。

截至2021年底，海洋功能性食品行业市场需求规模为896.5亿粒，行业市场供给规模为914.4亿粒。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国海洋功能性食品行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

据官方统计数据，2022年，全国居民人均食品烟酒消费支出7,481元，占人均消费支出的比重为30.5%。近年，水产品的消费也在食品消费中异军突起，获取优质蛋白，提升免疫力的需求大大提升。海产品凭借其营养价值高，既提供了高价值的海洋蛋白，而且是广泛的必需微量元素、矿物质和脂肪酸的重要来源，越来越受到消费者的欢迎，消费需求亦由过去的区域性、季节性消费转为全民消费、常年消费。

海洋中的动植物和微生物含有多种具有生物活性的物质，如不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，这些物质对人体健康具有多种益处，如提高免疫力、降低血脂、保护心血管等。因此，随着健康饮食观念的普及和消费者需求的提高，海洋功能性食品逐渐受到市场的青睐。

目前，我国海洋功能性食品的产业化程度较低，行业发展时间较短。海洋功能食品以初加工产品为主，精深加工产品少，且多数企业仍处于小规模分散经营的状态。

预计行业供需将长期维持紧平衡状态

随着国家对海洋经济的高度重视和支持，海洋功能性食品作为海洋经济的重要组成部分，得到了政策上的扶持和推动。同时，随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，对海洋功能性食品的需求也在持续增长，这为行业的发展提供了广阔的市场空间。

消费多元化以及对食品安全、营养的不懈追求，让人们对海洋功能性食品投来了更多关注的目光。近年来，有创新精神的企业和科研机构正通过老“药”新用、发展精深加工、拓展消费场景等途径，以提高海洋功能性产品竞争力。

未来，随着行业供给能力的进一步提升以及行业产品市场渗透率进一步增长，预计我国海洋功能性市场行业供需将长期维持紧平衡状态。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国海洋功能性食品行业发展分析与投资前景预测报告》。