海洋功能性食品行业发展分析及投资前景

• 吴澳燕 2023年10月13日 来源：中研报告 互联网 1006 63
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海洋面积约占地球表面积的71%，地球上80%的物种生活在海洋中，包括50余万种动物和1.3万余种植物。海洋生物资源，包括动物资源、植物资源、微生物及病毒资源。根据国家自然资源部公布的数据，在2020年，中国海洋生产总值突破了8万亿元。近年来，丰富多样的海洋资源在功

海洋面积约占地球表面积的71%，地球上80%的物种生活在海洋中，包括50余万种动物和1.3万余种植物。海洋生物资源，包括动物资源、植物资源、微生物及病毒资源。根据国家自然资源部公布的数据，在2020年，中国海洋生产总值突破了8万亿元。近年来，丰富多样的海洋资源在功能性配料领域的开发加快。

不同的生长环境，决定了海洋生物与陆生生物的主要活性物质构成有所差异：海洋中鱼、贝、虾、蟹等生物蛋白富含人体所必需的9种氨基酸，比陆地动物营养价值高;海洋动物也是牡蛎肽、海参肽、鄰虾肽等多肽的来源;海洋动物多富含不饱和脂肪酸、多糖等营养成分。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国海洋功能性食品行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

海洋功能性食品，是指以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。目前国内外研制开发的海洋功能性食品主要包括：鱼油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、贝类功能食品等。

随着社会物质生活水平和消费水平的提升，人们对食品功能性需求逐步加强，海洋食品因营养丰富、味道鲜美以及独特的保健功效和潜在的药用价值等特点，在世界范围内都是重要的食物来源。基于海洋食品开发的新型海洋功能食品成为一大热点。

然而，现阶段我国海洋功能食品开发仍然处于起步阶段，深加工海洋功能食品市场占有率相对较低，海洋食品产业整体利润率偏低，这严重制约了我国海洋食品产业的发展和海洋资源的高效利用。

数据显示，截至2021年3月，已获批的国产保健食品17774个，进口保健食品854个，其中海洋水产保健品为1847个，占总数量的9.92%;而运用在功能食品中的海洋动物资源，主要集中在DHA、EPA、虾青素、胡萝卜素等。从数据上看，海洋生物资源的开发利用仍有较大上升空间。

行业相关政策支持

随着该行业的技术研发，新产品越来越符合下游端的需求，市场需求增长，同时将加剧该行业的竞争程度。海洋功能性食品行业的未来发展，也受到一系列政策文件的影响。

政府《健康中国行动2019-2030》明确提出制定以食品完全为基础的营养健康标准，推进食品营养标准体系建设，发展营养导向性食品加工业。在此基础上，《国民营养计划2017- 2030》强调改革创新驱动营养型食品工业转型升级，丰富健康营养食品供应。

海洋功能性食品行业发展分析及投资前景

健康中国战略的落地以及食品消费意识的升级，既说明国家政策对发展大健康产业的支持力度，也反映出消费者对饮食中功效成分和营养的重视程度。与此同时，新的功能性食品原料为这个市场的发展注入更多动力。

根据食品安全法的相关要求，新的食品原料在上市前需经过国家卫健委的安全性评估，审批通过后方能应用于食品。近年来，新的功能性原料被不断开发应用。

以欧美等发达海洋功能性食品强国为例，其海洋功能性食品的深加工比例已高达70%，而中国仅占约三分之一。大多海洋功能性食品仍然停留在海鲜农副产品和简单加工的初级阶段。海洋功能性食品也随之从幕后走上前台，以蓬勃、健康的发展态势，成为中国食品行业的重要组成部分。

我国开发与应用的海洋功能性食品主要是脂质功能食品(不饱和脂肪酸等)、活性糖功能食品(甲壳素、壳聚糖等)、多肽功能性食品(鳕鱼肽、谷胱甘肽等)，还有其他功能食品(虾青素、角鲨烯等)。

总的来看，我国海洋功能性食品的产业化程度较低，行业发展时间较短。海洋功能食品以初加工产品为主，精深加工产品少，且多数企业仍处于小规模分散经营的状态。就国内目前的海洋功能性食品生产企业来看，竞争实力强的企业包括国内较早进行共轭亚油酸的研发生产企业澳海生物、专注于儿童健康领域产品的山东达因等。

这主要是因为我国海洋功能食品科研工作者缺乏以市场为导向的研发理念，研发产品功效大量重复且并不能真正满足人们对海洋功能食品的多样性、多层次的需求。

目前国内海洋功能性食品市场仍处于成长期阶段，目前我国海洋功能性食品行业在下游行业的需求推动下，随着该行业的技术研发，新产品越来越符合下游端的需求，市场需求增长，同时将加剧该行业的竞争程度。

海洋功能性食品行业应加快推进产业跨界融合，加快培育以技术、品牌、质量、服务为核心的竞争新优势，打造若干规模和水平居国际前列的先进制造产业集群，重点发展高附加值产业、高增值环节和总部经济。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国海洋功能性食品市场进行了分析研究。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国海洋功能性食品行业发展分析与投资前景预测报告》。

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  2023-2028年中国海洋功能性食品行业发展分析与投资前景预测报告

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