韩国方便面出口创新高 方便面消费量同比增长11.8%

• 2022年1月11日 LiuMingYue来源：韩国关税厅 和讯网 619 35
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据韩联社报道，韩国关税厅(海关)和食品业10日消息称，韩国2021年前11个月出口方便面6.079亿美元，同比增长10.6%，刷新纪录。中国大陆仍是韩国方便面的最大出口市场，去年前11个月出口达1.3342亿美元。其次是美国市场，出口达7076万美元。

韩国方便面出口创新高

据韩联社报道，韩国关税厅(海关)和食品业10日消息称，韩国2021年前11个月出口方便面6.079亿美元，同比增长10.6%，刷新纪录。中国大陆仍是韩国方便面的最大出口市场，去年前11个月出口达1.3342亿美元。其次是美国市场，出口达7076万美元。其他主要市场包括：日本(5877万美元)、菲律宾(2596万美元)、马来西亚(2499万美元)、澳大利亚(1946万美元)、泰国(2721万美元)。

方便面消费量同比增长11.8%

2020年叠加疫情的双重因素下，我国方便面消费量增至463.5亿份，同比增长11.8%，达到2013年创造的462.2亿份顶峰后的历史新高。我国在全球的市场地位也更加稳固，2020年，我国方便面消费量占全球方便面消费量的比重达40%。

尽管如今的方便面市场摆脱了5元时代，甚至有些品牌推出了30元一碗的泡面，但是依旧是低价的。世界方便面协会公布的数据显示，尽管中国是全球方便面第一消费大国，但是日本、韩国的方便面均价分别约是中国的13倍、2.5倍。从全球来看，中国的泡面都算卖得便宜的。

但与此同时，高端方便面的便利性正在大打折扣。相比于过去的开水冲泡，走向高端的网红速食面往往有更高的烹饪要求，面料分离水煮已不鲜见。更重要的是，速食面的价格天花板正被不断刷新。

我国方便面市场长期呈现分层格局

2021年的方便面赛道内，新锐品牌融资案例层出不穷。今年1月，拉面说完成第六轮融资，投资方为麦星投资;3月，劲面堂完成第三轮千万级融资，投资方有小红书、新世相等;7月，寻味狮完成金额达数千万的天使轮融资……

世界方便面协会(WINA)数据显示，过去5年间世界方便面总需求量连年上扬。2020年世界方便面总需求量达1165.6亿份，较2019年增长9.5%。其中，中国市场体量稳居世界第一，2020年中国方便面需求量为463.5亿份，较2019年增长11.8%，占全球总需求量的39.8%，是第二名印度尼西亚的3.7倍。

2020年中国人平均每天消费1.26亿份方便面。惊人的数字意味着巨大的需求空间。况且这个数字还在连年增长，其方便面消费潜力值得期待。

中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，泡面市场前景乐观。同时，速冻食品制造业也是自20世纪90年代以来食品工业中发展最快的新兴行业。今后，方便消费的主食类、肉食等菜肴食品将成为速冻食品发展的重点。为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来，方便化将是21世纪中国食品工业发展的一大趋势。

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