俄罗斯是韩国第二大水产品进口国 水产品市场和海产品进口情况分析

• 2022年3月9日 zengyan来源：互联网 1009 64
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据悉，俄罗斯是韩国的第二大水产品进口国，近期受俄乌局势影响，韩国水产品市场上的多种海鲜都面临供不应求的风险。俄罗斯产鳕鱼、帝王蟹等海鲜的价格同样承压上行。同时，韩国从北欧进口的三文鱼价格，也在航空运费的压力之下飞涨。

俄罗斯是韩国第二大水产品进口国

据悉，俄罗斯是韩国的第二大水产品进口国，近期受俄乌局势影响，韩国水产品市场上的多种海鲜都面临供不应求的风险。俄罗斯产鳕鱼、帝王蟹等海鲜的价格同样承压上行。同时，韩国从北欧进口的三文鱼价格，也在航空运费的压力之下飞涨。就在过去这一周，韩国国内的进口三文鱼价格暴涨约6成。韩国三大连锁超市表示，俄罗斯产水产品的库存还可以维持一段时间，但如果事态长期化，不排除断货的可能性。

水产品价格情况如何

过去这一周，韩国进口三文鱼价格暴涨约六成。部分生鱼片店不得不把招牌菜“挪威三文鱼”从菜单中去掉，还有餐厅取消了三文鱼沙拉。目前，韩国的零售商正在密切关注进口水产品的供需变化情况。三大连锁超市表示，俄罗斯产水产品的库存还可以维持一段时间，但如果事态长期化，不排除断货的可能性。韩国政府相关部门则在监测水产品的价格动向，打算在必要时启动应急储备。韩国政府还表示，水产业聚集着从进出口到加工销售的很多中小企业。

韩国从北欧进口的三文鱼价格，也在航空运费的压力之下飞涨。一些欧洲航空公司为避开受影响的航线，通过绕道把三文鱼空运到韩国。在近期国际油价飙升的背景下，更长的飞行时间进一步推高了运输成本。

水产品批发市场成交量、成交额分析

目前市场逐渐恢复正常需求，上周水产品批发市场成交量、成交额明显降低。刚入3月，大部分品种与上一期相比稳中有涨。涨价原因或许有迹可循：第一，温度逐渐回升，绝大部分塘口已经清塘，进入育苗阶段;第二：国际形势不定，各类水产品投入品原材料价格上涨势必导致终端鱼价上涨;第三，今年天然水域禁捕面积愈广，力度愈严也会对水产品的产量造成一定的影响，从而间接影响鱼价。

大宗淡水鱼上周重点监测了草鱼、鲫鱼、鲤鱼和鳙鱼;名特优水产品重点分析了鳜鱼(桂花鱼)、黄颡鱼、鲈鱼、罗非鱼以及乌鳢(生鱼);甲壳类水产品则重点分析了南美白对虾、青虾、罗氏沼虾以及淡水小龙虾。除包括草鱼、鲤鱼、生鱼、南美白对虾以及淡水小龙虾在内的5个品种批发价格有小幅下跌，其他8个分析品种价格均稳中有涨，其中涨幅最大的是罗氏沼虾，环比上涨4.98%

目前，国内肉类消费的结构正在发生变化，水产越发成为常态化的用餐选择：猪肉为主的猪牛羊肉等畜肉消费比重已从过去超60%降至50%以下，而水产品消费比重则从过去的23%提升至目前的30%左右。

水产品市场和海产品进口情况分析

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年水产品产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》统计分析显示：

水产品市场正在迎来黄金期，中国营养学会专家工作组对人们日常生活中的常见食物进行了营养评价，列出了“优质蛋白质十佳食物”，其中鱼类、虾分别位于第3、4位。在中国，健康均衡的饮食得到推崇，蛋白含量高、脂肪含量少的水产食品为年轻人提供了更多选择。消费者更倾向于可持续、健康的饮食结构，且伴随膳食需求的多样化，水产食品种类、制作工艺不断丰富，水产食品呈现多元化发展趋势。《中国农业展望报告》预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23kg，占总消费量的比重将达到36%左右。

到2030年，预计中国需要600万至1800万吨进口海产品，以满足国内水产年均9%-27%的消费增速。

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