人参种植产业深度调研及未来发展现状趋势分析

• 2022年5月6日 QiZeHui来源：中研网 699 41
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人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。人参栽培是农民多种经营的重要项目

人参喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的"东北三宝"之一。

据中研研究院《2022-2027年人参种植产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示

人参种植产业深度调研

东北的人参大致分为三种类型的人参，即园栽参、林下参、野山参。人参种类非常多，园栽参，是人工建造的塑料温暖大棚，来栽培的，生长速度非常快，个头肥大，产量高，但品质与林下参和野山参，有天壤之别，有非常明显的品质区别，主要体现上所含的药用成分非常偏低。

野山参是东北地区的山林之下，野生的人参，野山人参是五加科多年生草本植物人参的茎根，主产于吉林，辽宁，黑龙江等地。野山人参的名字叫做野山参，是山林中自然生长的人参，生长时间越长，价值越高，时间越短价值就低。

林下参是人工模仿野生山人参来在林下种植的，其药用价值与野生人参相差无几，但价钱比野生人参要低很多，林下人参年产量非常高，一般情况下，药店里所销售的大部分都是这种人参，价钱属于中等水平，根据每株生长的年数来决定价钱的，少则几十元一支，多则几百元一支，价钱不等。

人工栽培的园栽人参，栽培6-7年后，在秋季茎叶将枯萎后时采挖。这种人参是园栽参中品质比较高的一种，4~5年是属于中等园栽参的品质，4年以下的食品质非常差的。

非常常见的价钱很低的就是园栽参，有4年直参根，还有6年的，人参价位是根据多少个头称一斤和种植时间来决定，园栽人参主要是加工成红参、白皮参、生晒参、参须等产品，主要是出口韩国、日本等全球药材市场。

但是近些年来，采山人参的人越来越多，往深山里走很远也不一定能看到有人参，非常稀少，并且真正的野山人参生长的速度非常缓慢，十几年的野山参都不会有10克重，比较小。

总而言之，目前市场上那些看着跟萝卜粗的人参，都是人工使用肥料种植的，药效价值非常低，价钱萝卜白菜相当，可以作为廉价的保健品来使用，不可作为药品来使用。

人参种植产业发展趋势

人参的药用功能在全球闻名遐迩，中国作为世界上最早应用人参并用文字记载人参的国家以及当今世界首屈一指的人参生产大国，成为了全球最主要的人参净出口国之一。

近些年来，我国人参行业净出口量和净出口呈现波动变化，但整体上呈现明显的上升趋势。疫情发生前一年，中国人参行业出口数量为3578.95吨，出口额达到13854.95万美元。2020年1-3月，中国人参行业出口数量为557.72吨，出口额达到1984.65万美元。

当前我国从事人参食品及提取物生产的专业厂家少，规模小，品种单一，满足不了国内外市场的需要，据调查，目前我国人参食品、保健品的生产尚处在起始阶段，人参消费大多以原料参为主，深加工人参产品市场很少且无品牌优势效应，发展人参深加工产品大有市场可为。

人参行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析人参未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘人参行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来人参业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找人参行业的投资商机。

更多行业消息，请点击中研研究院出版的《2022-2027年人参种植产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

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