苹果产业链现状 苹果深加工行业市场发展趋势分析

• 2022年8月10日 ZhouXun来源：互联网 986 62
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我国苹果产量巨大，是仅次于柑橘的第二大加工水果。2020年中国水果产量28692.4万吨，苹果产量4406.6万吨，苹果产量占水果产量的15.36%。2015-2020年中国苹果种植面积总体稳定， 2020年中国苹果种植面积1942.5千公顷，较2019年增加2.48千公顷。

苹果产业链现状 苹果深加工行业市场发展趋势分析

中国是世界苹果生产大国，苹果产量占世界总产量的1/3。一方面随着土地流转、家庭农场的推进，新型果园种植面积只会增加不会减少;另一方面苹果深加工技术的提高，将会助推苹果加工业的进一步提升，无疑对苹果的种植起到拉动作用。

苹果目前是世界四大水果之首，苹果产业链上游主要由种子、肥料、农药等构成，下游主要加工成果脯、苹果干、苹果酒和苹果醋等。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国苹果深加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

我国近10年果园面积和水果产量总体呈稳步增长态势，2010-2021年我国果园面积增速达1.55%，产量增速达3.29%。

根据国家统计局数据，2020年我国水果产量达2.87亿吨，同比增长4.7%，其中柑橘产量5122万吨，占比17%，苹果产量4407万吨，占比15%;全国水果种植面积达1.90亿亩，同比增长3.01%，其中柑橘种植面积283.2万公顷，占比22%，苹果种植面积199.4万公顷，占比15%。

图：2020年不同水果种植规模占比(单位：千公顷)

数据来源：国家统计局

我国苹果产量巨大，是仅次于柑橘的第二大加工水果。2020年中国水果产量28692.4万吨，苹果产量4406.6万吨，苹果产量占水果产量的15.36%。2015-2020年中国苹果种植面积总体稳定， 2020年中国苹果种植面积1942.5千公顷，较2019年增加2.48千公顷。

根据有关数据显示，目前我国共有2.7万家苹果种植相关企业。从地域分布来看，陕西省拥有数量最多的苹果种植相关企业，达7421家，占全国总量的27%。甘肃省排名第2，共有3763家相关企业，山东省排名第三，共有3649家相关企业。2020年，相关企业新注册3239家，今年前5月新注册549家，同比下降49%。

预计苹果栽培面积将稳中有增，预计2025年栽培面积为2949.7万亩，较基期(2016-2018年三年均值)增长1.2%，年均增速0.2%。预计单产稳步增长，但增速放缓，预计2025年单产每亩1979.8千克，比基期增43.1%，年均增速5.3%。苹果总产将保持低速缓慢增长趋势，预计2025年总产量5839.9万吨，比基期增44.8%，年均增速5.4%。

本报告对苹果深加工市场风险进行了预测，为苹果深加工生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在苹果深加工行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国苹果深加工行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国苹果深加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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