中国酱香型白酒行业市场调研 市场前景未来可期

• 2022年8月22日 ChenZeFang来源：互联网 840 51
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近年来，中国酱香酒销售收入呈增长趋势，2021年中国酱香酒销售收入达到1900亿元，同比增长22.6%;预计2022年中国酱香酒销售收入将达到1986亿元，同比增长4.5%。

酱香型白酒酿造遵循“古法自然、天人合一”，坚守传统，坚持纯粮固态。在整体白酒市场“去产能"的大背景下，酱香酒产能仍存在缺口，市场体量将进一步扩大，为酱香酒品牌带来市场机会。近年来，中国酱香酒销售收入呈增长趋势，2021年中国酱香酒销售收入达到1900亿元，同比增长22.6%;预计2022年中国酱香酒销售收入将达到1986亿元，同比增长4.5%。

截止2021年，中国营收规模突破1亿的有1家;营收规模在100-1000亿元的有3家;营收规模在50-100亿元的有2家;营收规模在20-50亿元的有1家;营收规模在10-20亿元的有10家。

中国酱香型白酒TOP品牌一直保持较高的市场份额TOP3品牌基本长期占据超过50%的市场份额，TOP10品牌基本占据70%的市场份额。2022年3月，中国淘系平台酱香型白酒TOP3品牌市场份额为54%;台酱香型白酒TOP10品牌市场份额为67%。

近五年来，中国规模以上白酒企业总产量近乎“腰斩”，2021年，中国规模以上白酒企业总产量从2017年的1198万千升下降至716万千升。2017-2021年，中国白酒行业“马太效应”明显,规模企业数量下降，产业结构持续调整优化中，提品质、塑品牌、强市场”发展新征程。截止2021年中国规模以上白酒企业数量1015家，较2017年减少578家。

2021年，随着国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布两项白酒"新国标，白酒行业逐渐走向行业规范化;在疫情和政策的双重影响下，白酒企业面临更激烈的竞争。2021年中国白酒销售收入6036亿元，占中国酒类销售收入的69.5%;利润总额1701亿元，占中国酒类销售收入的87.3%。

据中研产业研究院发布的《2022-2027年中国酱香型白酒行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示：

酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

2019年11月6日，国家发改委官网公布的《产业结构调整指导目录》显示，“白酒生产线”从“限制类”条目中删除，一解困扰行业14年发展的“紧箍咒”。随着白酒行业的良性发展，资本对于酒业关注度提高，以往兼容并购标的只能是现有酒企，放宽政策后，生产许可证不再是谈判砝码，有利于降低资本进入门槛和推动行业洗牌。

随着我国《“健康中国2030”规划纲要》出台，逐渐形成了喝好酒、健康饮酒的新消费理念，在茅台的引领下，全国形成了空前的酱酒消费热。酱香型白酒成为了消费者的主要选择，且高端化趋势明显。

目前，国内酱香白酒销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、电子商务平台、街边商铺等，总体表现出销售模式多元化的特征。消费者对酱香白酒的流通渠道由传统的批发零售方式发展到现今多层次、多渠道销售并存的状态。随着销售渠道不断扩宽，酱香白酒行业规模不断扩大，市场渗透率逐渐提升，市场前景未来可期。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲获取更多行业分析及相关数据可以点击查看中研产业研究院发布的《2022-2027年中国酱香型白酒行业市场全景调研与发展前景预测报告》。

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