露天酒吧行业现状分析 中国露天酒吧行业市场全景调研

• 2022年10月18日 ChenZeFang来源：互联网 1199 78
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近年来，随着国民生活水平不断提高以及消费观念不断改变，国内酒吧市场需求不断增加，在需求驱动下，国内酒吧数量不断增加，2021年酒吧数量接近7万家，其中90%以上为独立经营型酒吧。现阶段国内酒吧主要品牌有苏荷酒吧、本色、激情百度、MUSEM2、拿铁、蝗家一号、唐会M

露天酒吧行业发展现状如何？当前，各地积极探索发展文化和旅游消费"夜经济"，如北京市出台一系列措施，进一步繁荣夜间经济，促进经济增长，开展"点亮夜京城"促消费活动，打造夜间消费"文化IP"。组织开展深夜食堂美食节、灯光节、"秀北京"旅游演出等夜间主题活动;策划组织一批戏曲、相声、歌剧、音乐等主题鲜明的"夜京城"文化休闲活动;推动中心城区4A级以上景区根据实际条件延长开放时间;鼓励有条件的博物馆、美术馆延长开放时间;推出"最美北京餐桌""最火深夜食堂"等旅游美食"打卡"地。全国其他地方也都在出台相应的政策和措施。

酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。根据服务方式不同，酒吧可分为立式酒吧、服务酒吧、宴会酒吧;根据经营形式不同，可分为附属经营型酒吧和独立经营型酒吧;根据服务环境不同，可分为池畔酒吧、露天酒吧、酒廊、清吧等。近年来，随着社会经济不断发展，国民生活节奏加快，能够缓解压力、放松情绪的酒吧休闲场所逐渐获得消费者青睐，市场需求不断增加，行业发展前景较好。

露天酒吧，这种酒吧类型一般位于城市中的高楼顶层，当然也有一些在一楼的，这类酒吧主要是有良好的俯瞰城市的视角，其酒吧的氛围较为安静优雅，简单来讲这类酒吧就类似于我们在都市剧中看到的酒吧一般。这类酒吧大部分都分为内外两个区域，以保证不同天气下的经营，同时每隔一段时间都会有一个主题活动，这类酒吧也是大型公司举办派对的重要选择地。露天酒吧的产品线也是十分丰富的，酒水上主要以威士忌、白兰地等烈酒为主，其次就是红白葡萄酒以及香槟，而鸡尾酒也会有，但是多为一些老式的经典鸡尾酒为主。发展至今，露天酒吧也出现了类似于餐吧的模式，可以提供餐食，主要是以西餐为主。

近年来，随着国民生活水平不断提高以及消费观念不断改变，国内酒吧市场需求不断增加，在需求驱动下，国内酒吧数量不断增加，2021年酒吧数量接近7万家，其中90%以上为独立经营型酒吧。现阶段国内酒吧主要品牌有苏荷酒吧、本色、激情百度、MUSEM2、拿铁、蝗家一号、唐会酒吧、MIXCLUB等。目前国内酒吧市场参与主体众多，市场竞争较为激烈，行业集中度较低。国内酒吧消费者对品牌依赖性较强，未来采用连锁化经营方式的酒吧品牌发展潜力较大。

根据中研普华产业研究院的《2022-2027年中国露天酒吧行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

2020年受新冠疫情影响，国内酒吧市场规模下降幅度较大，市场规模为789亿元，同比下降32.5%;2021年随着国内疫情逐渐得到有效控制，酒吧市场规模逐渐回升，2021年国内酒吧市场规模增长至1164亿元，同比上涨47.5%。未来随着餐饮业逐步恢复经营，国内酒吧市场需求有望持续增长，预计到2023年，国内酒吧市场规模将接近1600亿元，行业发展前景广阔。

一线城市将逐渐饱和，市场将逐渐下沉，向二线、三线及以下城市下沉。数据显示，到2025年，我国酒吧连锁主要将分布于三线及以下城市，其占比将达53.25%;二线城市将成为我国酒吧连锁行业重要收入来源，其占比将达54.43%。

业界人士表示，近年来，随着国民生活水平不断上升以及消费观念不断改变，国内酒吧市场需求不断增加，行业发展前景较好。国内酒吧行业还需不断加强品牌化建设、提高个性化服务，进而提高消费频率以及用户黏性，推动行业快速发展。未来国内酒吧市场将逐渐向二三线城市下沉，其市场规模有望保持快速增长态势，行业发展潜力巨大。

目前国内酒吧主要分布在成都、北京、上海、城市、深圳等经济较为发达的一线城市，一线城市内高消费酒吧占比较大，单店营收较高，近年来，国内一线城市酒吧市场逐渐饱和，市场竞争较为激烈;二三线城市是未来酒吧市场主要下沉空间，有望成为驱动国内酒吧市场规模增长的主要动力，未来发展潜力巨大;低线城市人口基数大，但酒吧市场渗透率较低，未来发展前景较好。

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