高级别警报拉响 多国遭遇“鸡蛋荒”鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测

• 2022年11月14日 LiBO来源：中研普华集团、央视财经、中研网 1062 68
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眼下，欧洲多国除了饱受能源危机的困扰外，还遭遇了大规模的禽流感疫情。当地时间10日，法国农业部宣布，将禽流感风险级别由中级上调至高级，要求所有家禽采取“室内饲养”的方式，保持在室内活动，以防禽流感疫情蔓延。

眼下，欧洲多国除了饱受能源危机的困扰外，还遭遇了大规模的禽流感疫情。当地时间10日，法国农业部宣布，将禽流感风险级别由中级上调至高级，要求所有家禽采取“室内饲养”的方式，保持在室内活动，以防禽流感疫情蔓延。

法国：禽流感风险级别升至高级，家禽须在室内养

法国农业部当天在一份声明中说，当前，禽流感病毒在国内持续蔓延，同时野生鸟类大量迁徙。因此有必要加强预防措施，避免家禽养殖场出现感染。在法国，禽流感风险级别提升至“高级”，意味着所有家禽必须保持室内饲养，且在必要情况下采取扑杀等措施以防止疫情传播。

作为欧盟第二大家禽生产国，法国今年以来暴发史上最严重的禽流感疫情，共扑杀约2200万只家禽。其中，在今年8月1日至11月8日的三个多月时间里，法国共出现49起高致病性禽流感疫情，且病例数仍在增加。

不仅是法国，荷兰、西班牙以及英国等欧洲国家目前均面临禽流感危机。欧盟食品安全局上月表示，欧洲地区今年以来遭遇史上最严重禽流感疫情，已扑杀近5000万只家禽。

据了解，禽流感主要是一种鸟类疾病，通常在秋冬季暴发，可通过携带禽流感病毒的野生鸟类传播给家禽，也可能出现人感染。

英国消费者年底节日期间恐面临鸡蛋短缺

随着西方传统节日的临近，禽流感的蔓延叠加通胀等问题，加剧了多国的鸡蛋供应危机。英国鸡蛋生产商就警告说，如果政府不及时介入，英国消费者到年底节日可能就吃不上鸡蛋了。

英国《每日电讯报》的报道指出，英国鸡蛋生产商正面临多重问题，包括禽流感和由通货膨胀、能源价格飞涨等引起的生产成本增加。在威尔士地区，许多农民表示，不仅禽流感引发鸡蛋短缺，超市拒绝向农民支付应得的鸡蛋钱款同样影响供应。

当地农民表示，超市对消费者上调鸡蛋价格，但没有把多赚的钱分给农民，而农民生产鸡蛋的成本却在激增。英国其他地区农民也表示，饲料、电、新购禽类的价格现在都在上涨，如果政府不及时介入扶持农民，人们在即将到来的年底节日期间将没有鸡蛋可吃，因为农民们“生产不起鸡蛋了”。

英国散养蛋生产者协会提供的数据显示，一打鸡蛋，也就是12个鸡蛋的价格今年以来上涨大约45便士，约合人民币3.8元，但其中只有5至10便士给到农民，约合人民币0.4至0.8元。

该协会一名发言人说，母鸡饲养成本今年以来至少上涨50%，能源、劳动力和包装成本都在快速上涨，协会中许多会员每生产一枚鸡蛋都会亏钱。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》显示：

近年来，我国鸡蛋产业综合生产能力稳步提升。2021年全国禽蛋产量3409万吨，其中鸡蛋产量就占85%，已经连续36年位居世界首位。

鸡蛋产业规模化水平也在不断提升。据农业农村部畜牧兽医局畜牧处处长王健介绍，2021年蛋鸡养殖存栏2000只以上的规模养殖场，全国约有14.4万家，规模化率达到了81.9%，较全国畜禽养殖规模化率高出12.9个百分点。存栏5万只的蛋鸡规模化比重达到了28.1%。

“目前全球高致病性禽流感疫情持续多发，多种病毒共存，全球8条候鸟迁徙路线中，有3条途经我国，境外禽流感等疫病传播风险极大。”王健提醒。

短期来看，鸡蛋供应是否稳定，主要受到蛋鸡存栏情况影响。据监测，今年7月份全国商品蛋鸡存栏11.71亿只，环比增长2.1%，同比增长4.6%。据对100个蛋鸡生产线的定点监测，7月在产蛋鸡环比增长1.4%，同比增长4.7%。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》。

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