预调酒行业 预调酒行业消费场景及前景展望

• 吴澳燕 2022年11月29日 来源：互联网 百度百科 1428 94
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预调酒又称为预调鸡尾酒，是以蒸馏酒、发酵酒、配制酒等为酒基，加入可食用原料(糖、果蔬汁等)或药食两用的原料、辅料、食品添加剂等，进行调配、混和，含有或不含有二氧化碳的饮料酒。

预调酒又称为预调鸡尾酒，是以蒸馏酒、发酵酒、配制酒等为酒基，加入可食用原料(糖、果蔬汁等)或药食两用的原料、辅料、食品添加剂等，进行调配、混和，含有或不含有二氧化碳的饮料酒。

预调鸡尾酒脱胎于现调鸡尾酒。与中国的白酒不同，国外的烈酒如威士忌、伏特 加、朗姆酒、金酒等净饮较少，经常加水，冰块，汽水，果汁，水果等饮用，适 当降低度数，呈现出不同风味的口感。现调鸡尾酒就是这种混合饮品。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国预调酒行业市场全面分析及发展趋势调研报告》显示：

预调酒在酒类历史发展的长河中，出现的时间要晚的多。前面提到，预调鸡尾酒 诞生于 1980 年代的英国，20 世纪 90 年代中期才进入中国市场。预调酒是酒类 生产技术和软饮料生产技术结合的跨界产品。而软饮料行业是在二战之后才迎来 了大发展机遇。随着酒和软饮料行业的技术不断进步，预调酒的口感会不断优化。 因此更多创新产品和口味是行业发展的驱动力。

预调酒行业消费场景及前景展望

近年来，在酒类消费结构升级、饮酒群体年轻化的发展趋势下，低度酒市场发展态势良好。在全球市场，低度潮饮酒品牌主要来源于欧美和日本地区，如和乐怡、百加得、WAT等，受益于饮酒文化形成、品牌效应高等因素，欧美日企业在低度潮饮酒领域处于领先地位。在全球疫情的大环境下，人们节假日走亲访友的大聚和下班放松的小酌大多都被居家娱乐所取代，送酒到家成为了比酒吧喝酒更主要的方式，包括预调酒和调味啤酒在内，家庭场景的消费已经占据主导。

预调酒是酒类生产技术和软饮料生产技术结合的跨界产品，在我国酒类市场中属于小众产品，目前还处于行业发展初期的摸索阶段。2021年我国预调酒市场规模约为46.55亿元，预计2021-2026年我国预调酒市场规模有望维持13%的年均复合增速，于2026年规模将达到85.71亿元。

国内预调酒市场以百润股份一家独大，2021年百润市占率达到89.4%，占据绝对龙头地位。三得利、百加得、亨利武得、百富门分别位列第二至第五位，市占率分别为2.4%、0.5%、0.3%、0.3%。

随着90 后、95 后的消费人数和人均消费皆呈现增长趋势。他们更加注重健康和感受，推崇适量饮酒和健康微醺，追求非应酬的饮酒氛围。在传统高度数白酒无法满足这一需求时，果酒、预调酒、苏打酒、气泡酒等酒精度仅为几度或者十多度的酒水，自然成为年轻人的最爱。

Z 世代消费者成长于软饮料消费的普及阶段，更容易接受预调酒的口味。根据天 猫新品创新中心发布的《2020 果酒创新趋势报告》，以预调酒为代表的低度潮饮 酒主客群为 18-34 岁的年轻人。出生于 95 年之后的 Z 世代消费者，从小就接触 到软饮料。随着 Z 世代开始逐步进入饮酒年龄，介于软饮料和酒之间的预调酒迎来了快速发展的机遇。

中国预调酒市场潜力很深。从人口角度来看，虽然近几年新生人口增速放缓，但过去十年到二十年间，每年新增人口在千万以上。我们可以认为在未来的20年里，每年至少有将近千万人可以进入法定饮酒年龄18岁。相信对于这个庞大的潜在消费市场，依然有足够的容量来见证更多预调酒品牌和产品的增长。另一方面，消费观念从酩酊大醉到健康微醺的变化;饮酒目的从悦人变成悦己;应用场景从商务家庭场景变为了年轻人群的聚会场景;预调酒完全能满足这些变化的消费需求。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国预调酒行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。

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