桃李面包投20亿建华南烘焙食品中心 烘焙食品消费市场需求发展趋势

• 黄江 2022年12月7日 来源：新浪 704 41
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相关数据显示,预计2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元,同比增长19.9%。伴随疫情逐渐恢复,烘焙食品市场将保持10%左右的增长率,2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。

烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳制品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。

桃李面包投20亿建华南烘焙食品中心

日前，佛山桃李面包公司以4580万元竞得佛山市三水区西南街道金乐路南侧地块三，交易土地面积6万平方米，用于建设糕点、面包制作、速冻食品制造项目，将进一步助推产业集聚，助力佛山千亿食品饮料产业集群发展。

桃李面包华南烘焙食品中心项目计划总投资20亿元，其中固定资产投资强度≥400万元/亩，预计达产后年税收约3600万元。项目将建设生产制造中心、技术研发中心、财务结算中心、市场营销中心，主要生产面包、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕点、三明治、饭团等冷链食品，食堂配餐、盒饭等中央厨房食品等。其中，面包预计总产能年产量将达到6.8万吨。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国烘焙食品行业深度分析及发展前景预测报告》显示：

相关数据显示,预计2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元,同比增长19.9%。伴随疫情逐渐恢复,烘焙食品市场将保持10%左右的增长率,2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。

烘焙食品消费市场需求发展趋势

中国人口众多，加之近年来消费升级，消费者们对于休闲食品的需求也在不断升级，各类烘焙食品消费市场增长迅速，烘焙食品占休闲食品比重达21%。

预计2023年烘焙糕点市场规模将超3000亿元，5年市场增量超过1000亿，2016-2020年我国烘焙食品行业年复合增长率11%。而在市场规模持续增长的大背景之下，中式糕点、新中式糕点增长势头最为强劲，远超西式糕点和蛋糕品类。

随着消费水平的提高，品牌与各类线下烘焙店要更加重视消费者的实际需求与消费体验，对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务。更多的结合城市文化、IP主题，打造在地化品牌形象，开辟特色鲜明的消费场景。在更有效提高品牌、店铺知名度与客户粘度的同时，使消费者不仅购买到食物本身，还能够享受到食品关联的文化内涵。

随着消费者健康意识的觉醒，“健康烘焙食品”越来越受到人们的关注，也成为各类品牌竞争的新赛道，年轻人既要口感，又不要“负担”，健康类烘焙全国销量3年增长近3倍。全麦、杂粮、动物奶油、零添加的烘焙产品增速飞快，黑麦、高纤、木糖醇相关产品也具备极高的话题度。加之，一些烘焙产品灵活融合国潮文化、IP文化，让消费者吃得无负担的同时还能满足产品的文化需求。

《2022-2027年中国烘焙食品行业深度分析及发展前景预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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