2030年前全球咖啡消费量年均增速为1%-2% 未来现磨咖啡市场消费规模预测

• 黄江 2022年12月12日 来源：新浪 1242 81
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随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及,越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡,青睐于现磨咖啡,而精品咖啡馆呈现了良好的发展态势,速溶咖啡市场规模的增速已不及现磨咖啡市场。

2030年前全球咖啡消费量年均增速为1%-2%

到2030年，全球咖啡消费量可能会以每年1%至2%的速度增长。她估计，未来八年还将需要增加约2500万袋60公斤咖啡。

全球需要更多的阿拉比卡(arabica)咖啡豆和罗布斯塔(robusta)咖啡豆，其中，罗布斯塔产量和需求的增长更高。在全球变暖的背景下，传统的阿拉比卡生产商将会尝试种植罗布斯塔豆，同时，烘焙商也将在混合咖啡中添加更便宜的罗布斯塔。

巴西增加的科尼隆(conilon)咖啡豆产量不会影响越南在罗布斯塔出口方面的全球主导地位，因为额外的产量是为了供应巴西的可溶性咖啡行业。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国咖啡市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》显示：

随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及,越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡,青睐于现磨咖啡,而精品咖啡馆呈现了良好的发展态势,速溶咖啡市场规模的增速已不及现磨咖啡市场。

据美团发布的公开数据，当前我国人均每年消费咖啡仅1.6杯，在一二线城市也只有3.8杯。而在日本、美国，每年人均消费咖啡则分别达到176杯和313杯。由此可见，我国现磨咖啡市场还处于初级阶段，发展空间较大。

未来现磨咖啡市场消费规模预测

未来现磨咖啡将为中国咖啡市场贡献主要增量。在业内看来，现磨咖啡市场的不断壮大与咖啡文化逐步传播及供给端连锁咖啡品牌发展等多因素有关。

现磨咖啡是指选用新鲜烘焙的优质咖啡豆进行现场手工制作，从而能够最大限度保留咖啡的原始香气和纯正口感。随着现磨咖啡产品类型的不断丰富，以及消费者自身需求的“迭代升级”和咖啡消费认知的不断深入，加之供需两端的持续发力，现磨咖啡市场逐渐进入发展的快车道。

在我国咖啡市场中，速溶咖啡仍为当下主流，不过现磨咖啡占比正持续提升。红餐网发布的《中国餐饮发展报告2022》显示，2021年我国咖啡市场规模达到1547亿元，其中现磨咖啡市场规模近600亿元。2022年，我国咖啡市场规模将进一步增长至近1700亿元，现磨咖啡市场规模也将继续壮大。

目前，现磨咖啡主要包括连锁咖啡店、独立咖啡店、快餐店、茶饮店、便利店和自助咖啡机六大消费场景。天眼查数据显示，截至目前，我国咖啡相关企业有17万余家，其中，约有2.3万家连锁咖啡店，广东省的连锁咖啡店数量在全国各省份中位列第一。同时，广东也是我国现磨咖啡连锁品牌数量最多的省份，现磨咖啡连锁品牌及连锁咖啡店多位于中国南方城市，北方及中西部城市目前仍存在较大渗透空间。

在品牌方面，目前我国现磨咖啡市场主要为传统咖啡连锁品牌和本土新兴咖啡连锁品牌，除了星巴克、瑞幸、Manner这些消费者熟悉的品牌，歪咖啡、挪瓦咖啡、DOUBLE WIN、千小鹤等品牌的拓店动作也日益频繁。

《2022-2027年中国咖啡市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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