防腐剂行业发展如何? 防腐剂行业市场现状及投资策略

• 吴澳燕 2022年12月30日 来源：百度 互联网 866 53
• 繁体

防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。

现代社会工作时间的增加改变了消费者的生活方式，从而改变了消费者的饮食习惯。这些变化要求食品生产厂家提供方便消费和更长保质期的食品。因此，食品防腐剂在食品和饮料行业中的作用越来越重要。

防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)明确规定了苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸(钾)、丙酸等29种允许限量使用的防腐剂。目前常用的食品防腐剂主要有5类：山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、对羟基苯甲酸脂类、丙酸及其盐类等。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国防腐剂行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

根据种类，食品防腐剂市场可分为天然防腐剂和合成防腐剂。合成食品防腐剂预计将在预测期内占最大份额，因为它们比天然食品防腐剂更便宜、更容易获得。随着人们转向健康饮食和清洁标签食品，对天然防腐剂的需求正在增加。天然防腐剂将慢慢地逐渐取代合成防腐剂。但在此之前，化学防腐剂将始终在食品防腐行业中占据重要份额。

根据应用，食品防腐剂市场可分为饮料、乳制品及冷冻产品、烘焙食品、肉禽、海鲜、糖果等。目前，肉类和禽类在全球食品防腐剂市场中占有最大份额。由于肉类在世界各地非常普遍，在北美、亚太、欧洲和拉丁美洲等主要地区消费量很高，因此需要大规模的肉类防腐剂来促进这一细分市场的扩大。

防腐剂行业发展如何?

防腐剂，其实就是食品添加剂的一种，是用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。国内外的食品相关标准中都有允许使用防腐剂的相关用法用量规定，都是经过安全性评价的。按照相关严格规定走，正常剂量的防腐剂根本不会对人体造成任何伤害，可以让百姓吃的放心和安全。

国内食品防腐剂厂家主要集中在广东、浙江、上海、江苏、北京、天津、福建、山东等省市。生产规模较大的企业主要有:南通奥凯生物技术开发有限公司、王龙集团有限公司、南通醋酸化工股份有限公司、浙江银象生物工程有限公司、山东瑞普生化有限公司、沈阳红梅生物科技有限公司、福建正味生物科技有限公司。

山梨酸钾为白色或类白色粉末或颗粒，易溶于水。在食品中加入山梨酸钾，能够有效抑制食品中细菌微生物繁殖。山梨酸钾可运用在饮料、肉制品、果蔬制品、乳制品、调味品、烘焙制品等多种食品和饮料中。随着中国经济的发展、人民生活水平的提高以及健康意识的增强，对食品添加剂的要求将更为严格，国内山梨酸钾市场具备良好的发展潜力。根据国际市场咨询机构 P&S Intelligence 发布的研究报告显示，预计 2026全球山梨酸钾市场规模将达到47949.35万美元。

丙酸钙作为防腐保鲜剂被广泛应用于食品工业中，它能延长食品的保鲜期，广泛用于面包、糕点、谷物、食醋和豆制品等食品加工业。除作为食品和饲料防腐剂外，丙酸钙也可作为牙膏、化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。预计 2020 年至 2026 年，全球丙酸钙市场规模将以 5.5%的复合增长率增长，前景广阔。

防腐剂行业市场现状及投资策略

消费者存在防腐剂焦虑。尽管很多专业人士认为在标准范围内使用防腐剂没有问题，但消费者还希望能够吃到更天然，少防腐剂的食品。国内主流品牌在技术、资金以及对消费者洞察方面更加精准，反应更快。技术进步在这方面的贡献也越来越大。

仅饮品一个赛道，就从解渴类饮品，到茶饮料、果汁饮料、乳饮料，再到功能性饮料，每个细分赛道都受到了健康饮食的理念而更新换代。以口味、包装为噱头的创新方向早已满足不了消费者的需求，“好喝又健康”才是真正的卖点。近期，0防腐剂产品获得大众关注，也成为很多国产消费品牌升级的新卖点。比如在饮品中不添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，在食品中减少保质期，提升口感等。

对延长保质期食品的需求不断增加，将推动食品生产企业对食品防腐剂的需求，促进食品防腐剂的市场发展。此外，蓬勃发展的饮料行业大大增加了包括防腐剂在内的原料的消费量，天然防腐剂市场随着功能饮料需求的增加而蓄势待发。

消费升级大势所趋，健康产品市场保持快速增长。2019 年我国人均 GDP 突破 1 万美元， 进入消费升级加速期，支撑居民消费由“数量需求”向“质量需求”转变，健康产品的消 费市场规模持续增长，2021 年我国健康食品零售市场规模达 8742 亿元，同比增长 7%，其 中，营养/功能强化型产品、天然产品及无有害成分的产品市场相对成熟。健康化产品的发展既映射了饮食健康化的趋势，同时亦将从需求端推动食品添加剂向品质化、健康化升级。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国防腐剂行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2022-2027年中国防腐剂行业市场深度调研及投资策略预测报告

  防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢