2023汉堡市场现状分析及发展前景预测

• 陈泽芳 2023年1月28日 来源：互联网 516 28
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中国餐饮市场约为四万亿，其中西式快餐中汉堡品类的细分市场规模达到数千亿元。此外，城镇化和居民收入水平的提升拉动了外出西式快餐就餐率，预计未来5年西式快餐采购规模年递增8%~13%。可见，中国汉堡市场前景广阔。

中国汉堡行业市场前景如何?汉堡在中国拥有大量观众。国家统计局最新公布的数据显示，中国餐饮市场规模约为4万亿元，其中西式快餐中汉堡品类的细分市场规模数千亿元。在中国广阔的汉堡市场，以麦当劳、肯德基、汉堡王、华莱士为代表的汉堡品牌占据了中国汉堡市场90%以上的份额，美式汉堡成为中国汉堡市场当之无愧的“巨头”。

汉堡作为新时代发展起来的小吃，特别受青少年的欢迎，比起国产小吃煎饼手抓饼等，汉堡更具有高级感，所以特别适合情侣约会，朋友聚餐，家庭聚会时来吃，所以汉堡的受众群体还是很多的。目前，中国有400万家西式快餐店，超大型企业不断涌现。11家企业营业额超10亿元，34家西式快餐企业营业额超5亿元，其中前十名企业营业额336.76亿元，同比增长18.4%。西式快餐占百强企业总营业额的近50%，达到49.34%。百强企业整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国汉堡市场现状分析及发展前景预测报告》分析：

汉堡包(英语：Hamburger)，是其英语名称音译，是一种发源于德国汉堡的食品。其后传入美国，经美国人改良后的美式汉堡风靡全球，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成。现代汉堡中除夹牛肉饼或其他肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、酸黄瓜等食物，可以同时吃到主副食。其食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的主食之一。因为汉堡包热量高，含有大量脂肪，所以不适合减肥人群或高血压、高血脂人群过量食用。

如今，全世界的人都知道汉堡。无论是在繁忙的工作中，还是在放松的时候，许多人都会通过吃和品尝汉堡来获得简单的快乐。近年来，中国汉堡品类市场发展越来越强劲，汉堡细分品类成为竞争激烈的主赛道。汉堡在中国拥有大量观众。国家统计局最新公布的数据显示，中国餐饮市场规模约为4万亿元，其中西式快餐中汉堡品类的细分市场规模数千亿元。在中国广阔的汉堡市场，以麦当劳、肯德基、汉堡王、华莱士为代表的汉堡品牌占据了中国汉堡市场90%以上的份额，美式汉堡成为中国汉堡市场当之无愧的“巨头”。

现代快餐经营标准化、配送工厂化、连锁规模化、管理科学化的理念，经过从讨论到实践的深化过程，已被广泛接受和认可，并从快餐业扩展到餐饮业，成为中国餐饮现代化的重要发展目标和方向。快餐作为中国餐饮业的生力军和现代餐饮的排头兵，已经成为现代餐饮发展的重要代表力量。对整个行业的推动和引领作用日益突出，为社会和行业的发展做出了积极贡献。

2023汉堡市场现状分析及发展前景预测

中国餐饮市场约为四万亿，其中西式快餐中汉堡品类的细分市场规模达到数千亿元。此外，城镇化和居民收入水平的提升拉动了外出西式快餐就餐率，预计未来5年西式快餐采购规模年递增8%~13%。可见，中国汉堡市场前景广阔。

品牌力也是吸引消费者的最关键因素。随着人们对就餐环境、体验、服务的要求越来越高，很多人喜欢选择一些知名、知名的餐厅就餐。因为你可以享受到很好的用餐体验，很有面子，吃的很放心。一些餐饮企业的成功，除了强大的产品力，品牌力是关键的消费因素。

城市化率和居民收入水平提高，带动西式快餐外出就餐率持续提高。目前中国的外出就餐率在35%左右，美国和日本的平均水平在45%左右，这意味着还有很大的提升空间，外出就餐的增加会促进餐饮需求侧的发展。预计未来五年，西式快餐供应链采购规模将以每年5%~10%的速度增长。

中国汉堡行业市场前景如何?大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国汉堡市场现状分析及发展前景预测报告》。

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