燕麦行业发展趋势分析及燕麦市场调研

• 吴智聪 2023年1月31日 来源：互联网 333 14
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燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。约占中国燕麦种植总面积的35%以上。

世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。

燕麦中蛋白质含量十分丰富(15.6%)，是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理，接近FAO/WHO推荐的营养模式，人体利用率高。其中燕麦中赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麦、稻米的1.7倍以上。因此，补充燕麦食品，能弥补中国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。

燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。燕麦中硒含量也很高，相当于小麦的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。

燕麦市场调研

中国早餐谷物市场规模以10%的增速持续攀升，以燕麦类食品为代表的西式早餐越来越受到一线、二线城市白领等高素质消费群体的喜爱。牛奶配燕麦，仅需几分钟就可享用一份健康、营养、低热的早餐。在这样的生活方式与饮食理念的影响之下，燕麦市场规模预计将会持续维持增长趋势。据统计数据显示，2020年，我国早餐燕麦市场规模约为95.47亿元，五年复合增速达到11.23%。

根据相关统计数据显示，在2020年我国燕麦市场市场规模占比的前5大企业是桂林西米食品有限公司、百事可乐(中国)有限公司、桂林志强食品开发有限公司、卡乐比电子商务有限公司和杭州宝格电子商务有限公司，市场份额占比分别是17.1%、17%、7.2%、5.4%与5.3%。

据中研产业研究院《2022-2027年中国麦片行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：

就目前来看，我国还是线下店铺零售为主，不过随着中国电商的发展与互联网用户规模的扩大，网上零售成我国燕麦市场销售渠道的重要发展方向，根据相关统计数据显示，在2020年我国燕麦产品网上零售占比是32.5%。

燕麦行业发展趋势分析

近年来，伴随着人均收入的提高，消费升级持续推进，我国休闲食品市场规模稳步提升。我国休闲食品市场未来仍有着庞大的发展潜力，从人均消费额来分析，数据显示，中国休闲食品人均消费额为75.28元，远远低于日本、英国和美国的人均消费额501.40元、742.05元和859.86元。

休闲燕麦食品，如烘焙类的燕麦饼干、燕麦面包和膨化类的燕麦片、燕麦条等，口感和风味独特，已在市场上得到推广，在休闲食品整体增长的趋势中，将得到良好的发展机遇，市场前景较好。

随着燕麦的风味、口感和健康属性逐步为国内消费者接受，国内消费者的消费需求向高层次迈进，在传统的燕麦片、燕麦烘焙食品之外，新品类的燕麦食品的市场机遇已经逐渐浮现，尤其体现在某些快速发展的细分品类当中。以液态燕麦饮料为例，其属于谷物饮料，整体处于快速发展阶段。

目前中国消费市场上，健康的、低糖、低添加剂的饮料较传统饮料更具成长性;跨界饮料产品能同时满足消费者对健康与口味的双重需求，更能吸引消费者的购买欲望。液态燕麦饮料可以保留燕麦的风味、口感和健康属性，在当前饮料市场上具备较强发展潜力。

燕麦市场调研

中国早餐谷物市场规模以10%的增速持续攀升，以燕麦类食品为代表的西式早餐越来越受到一线、二线城市白领等高素质消费群体的喜爱。牛奶配燕麦，仅需几分钟就可享用一份健康、营养、低热的早餐。在这样的生活方式与饮食理念的影响之下，燕麦市场规模预计将会持续维持增长趋势。据统计数据显示，2020年，我国早餐燕麦市场规模约为95.47亿元，五年复合增速达到11.23%。

根据相关统计数据显示，在2020年我国燕麦市场市场规模占比的前5大企业是桂林西米食品有限公司、百事可乐(中国)有限公司、桂林志强食品开发有限公司、卡乐比电子商务有限公司和杭州宝格电子商务有限公司，市场份额占比分别是17.1%、17%、7.2%、5.4%与5.3%。

据中研产业研究院《2022-2027年中国麦片行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：

就目前来看，我国还是线下店铺零售为主，不过随着中国电商的发展与互联网用户规模的扩大，网上零售成我国燕麦市场销售渠道的重要发展方向，根据相关统计数据显示，在2020年我国燕麦产品网上零售占比是32.5%。

燕麦行业发展趋势分析

近年来，伴随着人均收入的提高，消费升级持续推进，我国休闲食品市场规模稳步提升。我国休闲食品市场未来仍有着庞大的发展潜力，从人均消费额来分析，数据显示，中国休闲食品人均消费额为75.28元，远远低于日本、英国和美国的人均消费额501.40元、742.05元和859.86元。

休闲燕麦食品，如烘焙类的燕麦饼干、燕麦面包和膨化类的燕麦片、燕麦条等，口感和风味独特，已在市场上得到推广，在休闲食品整体增长的趋势中，将得到良好的发展机遇，市场前景较好。

随着燕麦的风味、口感和健康属性逐步为国内消费者接受，国内消费者的消费需求向高层次迈进，在传统的燕麦片、燕麦烘焙食品之外，新品类的燕麦食品的市场机遇已经逐渐浮现，尤其体现在某些快速发展的细分品类当中。以液态燕麦饮料为例，其属于谷物饮料，整体处于快速发展阶段。

目前中国消费市场上，健康的、低糖、低添加剂的饮料较传统饮料更具成长性;跨界饮料产品能同时满足消费者对健康与口味的双重需求，更能吸引消费者的购买欲望。液态燕麦饮料可以保留燕麦的风味、口感和健康属性，在当前饮料市场上具备较强发展潜力。

想要了解更多麦片行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国麦片行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

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