2023赤藓糖醇行业发展现状及趋势预测

• 郭梦 2023年3月16日 来源：互联网 1255 82
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近年来，对于健康和控糖追求让无糖饮料成为网红单品，其中被广泛使用的甜味剂赤藓糖醇则成为了明星代糖。目前赤藓糖醇市场价约在每公斤10元左右，相较于2021年高点回落近7成。

近年来，对于健康和控糖追求让无糖饮料成为网红单品，其中被广泛使用的甜味剂赤藓糖醇则成为了明星代糖。目前赤藓糖醇市场价约在每公斤10元左右，相较于2021年高点回落近7成。

2023赤藓糖醇行业发展现状及趋势预测

据统计数据，目前中国糖尿病患者已达1.4亿人，成人超重率超34%，减糖成为健康中国当务之急。《中国居民膳食指南》建议我们每日糖摄入量不要超过50克，最好低于25克。赤藓糖醇不仅有益于人体血糖、体重的管理、具备较好的抗氧化性效果，而且在防龋齿方面也大有功效。因此，在“健康中国2030”的背景下，赤藓糖醇成为一个非常理想的天然替代蔗糖的优质产品。

众所周知,吃糖会导致龋齿等口腔问题。口腔中的有害菌能够代谢糖,并在这个代谢过程中,释放出酸性物质,腐蚀牙釉质。而有研究发现,赤藓糖醇和木糖醇可以抑制口腔细菌的生长。赤藓糖醇工业化生产，起步于上世纪90年代初的日本，日本日研化学建有年产量为1,000吨生产线，此后十余年时间，随着下游应用缓慢扩展，日本日研化学公司赤藓糖醇产能逐步上升，日本三菱化学公司、嘉吉公司、比利时Cerestar等公司新建部分赤藓糖醇产能，赤藓糖醇行业逐渐在世界范围内发展起来。

赤藓糖醇是一种白色结晶，甜味纯正，口感接近蔗糖，入口有清凉感。赤藓糖醇是目前市场上唯一经生物发酵法天然转化和提取制备而成的糖醇产品，是国家卫计委认定的零能量糖醇产品。赤藓糖醇作为一种甜味剂，具有零热量、零糖、耐受度高、物理性质良好、抗龋齿等优良特性。

赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感，适用于多种食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情况下，赤藓糖醇具有热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。

赤藓糖醇工业化生产，起步于上世纪90年代初的日本，日本日研化学建有年产量为1,000吨生产线，此后十余年时间，随着下游应用缓慢扩展，日本日研化学公司赤藓糖醇产能逐步上升，日本三菱化学公司、嘉吉公司、比利时Cerestar等公司新建部分赤藓糖醇产能，赤藓糖醇行业逐渐在世界范围内发展起来。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国赤藓糖醇行业发展现状及趋势预测研究报告》分析

“春江水暖鸭先知”，在代糖产业链的上游，最先感受到无糖消费风口已至应该是代糖供应商。近几年，相关企业迅速扩张自我版图，斩获市场红利。其中以代糖中的赤藓糖醇为例，在全球减糖、控糖的大趋势下，其生产商之一的保龄宝在2022年上半年实现营业收入13.83亿元，同比增长9.6%，同年还提出了赤藓糖醇、阿洛酮糖的扩产规划。

在代糖产业链下游，伴随国内无糖之风盛行，无糖食品更成为国内消费领域增长较快的产品之一。其中，我国无糖饮料市场增长幅度较快，推崇0糖饮料的新锐品牌纷纷涌现，爆红市场，且规模持续扩张。

在赤藓糖醇下游应用方面，饮料和食品添加占比超过70%，是应用的主要领域。赤藓糖醇作为食品添加剂用于餐桌糖、调味糖、饮料、糖果类食品及烘焙类食品等领域，产品质量控制和食品安全，是企业的生命线。

随着我国经济发展，饮料行业得到不断提升，需求提高，产能进一步扩大，为了适应这种变化，饮料行业结构需进一步提升和优化。这一潮流也引发了上游代糖(甜味剂)市场的连锁变化。越来越多饮料企业开始用代糖来替代白糖、砂糖等传统添加糖。其中，赤藓糖醇有望成为最有市场前景的代糖。

目前，世界范围内低热量健康饮食成为人们饮食消费的发展方向，尤其无热量食品在世界范围内的增长速度越来越快，这将给零热量健康食品配料的赤藓糖醇提供一个广阔的发展空间。赤藓糖醇的用量在逐年递增，市场需求不断提高，赤藓糖醇的应用前景十分广阔。以淀粉为原料发酵法生产赤藓糖醇技术日趋成熟，由于该工艺原料来源丰富，生产工艺环境友好.产品安全性高、可视为纯天然等特点，必将成为赤藓糖醇生产的主要工艺技术路线。随着人们对食品的低热值.无糖产品更加重视，赤藓糖醇具有广阔的市场前景。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息、行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据，对我国赤藓糖醇市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了赤藓糖醇企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对赤藓糖醇市场风险进行了预测，为赤藓糖醇生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在赤藓糖醇行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国赤藓糖醇行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

欲了解更多关于赤藓糖醇行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国赤藓糖醇行业发展现状及趋势预测研究报告》。

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