中国鳕鱼肠行业发展现状 中国鳕鱼肠行业市场规模分析

• 周迅 2023年3月21日 来源：互联网 461 24
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从企业来看，2020-2022年国内鳕鱼肠生产企业整体呈现增长的趋势，2020年受疫情的影响，国内鳕鱼肠生产企业遭受一定的冲击，部分中小型生产企业被迫关闭停业，市场的变化，也对企业的产销造成了一定的影响，后来由于我国的疫情防控得当，市场鳕鱼肠的消费规模呈现正的增

鳕鱼肠是以深海鳕鱼为主要原料灌制的香肠,既保留了鳕鱼原有的鲜美风味和丰富营养,同时又携带方便、食用简单。鳕鱼肠在国内属于小众产品，2010年之前国内鳕鱼肠产品主要从邻近的韩国和日本进口。

中国鳕鱼肠行业发展现状 中国鳕鱼肠行业市场规模分析

近年来，随着鳕鱼肠营养成分逐步被发现和挖掘，鳕鱼肠在国内的普及程度大幅提升，国内的双汇、海王等企业也纷纷在鳕鱼肠行业进行布局，但总体来看，目前国内鳕鱼肠市场仍处于形成期向成长期过渡的阶段。

国内鳕鱼肠行业虽然起步较晚，但发展速度较为迅速，近年来,鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类,国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势，2020年鳕鱼肠市场规模达到19.87亿元，2022年鳕鱼肠市场规模增长到31.48亿元，同比增长27.1%。在消费升级的大趋势下，消费者对品质和个性化有了更高的要求，过往的低价政策已经不适应市场发展趋势。高品质鱼肠市场需要更多满足不同价位需求的高端品牌，babycare、宝宝馋了等母婴新消费品牌和托马斯、丸大、大力天将等海外品牌的崛起，进一步证明了儿童鱼肠中高端市场存在的必要性。

目前从市场销售情况来看，以ZEK为代表的日韩进口鱼肠品牌具备品质好性价比高的优势，也是市场主流品牌 。力诚、炎亭渔夫等国产大牌凭借口感好的优势也占据一定市场份额，但却存在添加剂较多、商超铺货杂乱、低价低端认知较强的缺陷，并不利于高端市场开拓。相对来说，小鹿蓝蓝、小食仙、童安安等网络品牌产品鳕鱼含量较高，普遍主打高品质宣传，但因为采取低价销售战略，依然不利于开发高端市场。对于以金枪鱼肠为代表的高端鱼肠品牌市场来说，国内目前还存在巨大空白。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国鳕鱼肠行业深度分析与投资战略咨询报告》显示：

中国鳕鱼肠行业运行分析

第二节 2020-2022年鳕鱼肠行业发展现状

一、2020-2022年中国鳕鱼肠行业市场规模

近年来,鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类,国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势，2020年鳕鱼肠市场规模达到19.87亿元，2022年鳕鱼肠市场规模增长到31.48亿元，同比增长27.1%。

图表：2020-2022年国内鳕鱼肠市场规模(单位：亿元)

资料来源：根据市场公开资料整理

二、2020-2022年中国鳕鱼肠行业发展分析

虽然国内在2020年遭受到新型冠状病毒疫情的影响，对鳕鱼肠的生产、消费和进口等均产生了一定的影响，但由于鳕鱼肠在国内普及程度的提升，2020年国内鳕鱼肠市场规模依然维持着正向的增长。随着国内外疫情逐步得到控制，且国内对鳕鱼肠产品的市场接受度有了一定的提升，未来随着鳕鱼肠营养成本的日益突显以及产品品类的丰富，国内鳕鱼肠市场仍将继续保持增长的态势。

三、2020-2022年中国鳕鱼肠企业发展分析

从企业来看，2020-2022年国内鳕鱼肠生产企业整体呈现增长的趋势，2020年受疫情的影响，国内鳕鱼肠生产企业遭受一定的冲击，部分中小型生产企业被迫关闭停业，市场的变化，也对企业的产销造成了一定的影响，后来由于我国的疫情防控得当，市场鳕鱼肠的消费规模呈现正的增长，鳕鱼肠生产企业的产量保持增长，有利于鳕鱼肠市场供应。

第三节 鳕鱼肠细分市场分析

一、细分市场特色

图表：消费者鳕鱼肠细分口味偏好

资料来源：市场公开资料整理

当前，国内鳕鱼肠根据口味可划分为：芝士口味鳕鱼肠、蟹黄口味鳕鱼肠、原味鳕鱼肠和其它类鳕鱼肠。根据市场一份公开的针对全国3000名有过鳕鱼肠产品购买记录的人士的调查数据显示：国内鳕鱼肠消费者更偏爱芝士口味的鳕鱼肠(占被调研群体的36%);偏好蟹黄味鳕鱼肠的被调研者占比为28%;原味鳕鱼肠的偏好者占比为23%;其它口味鳕鱼肠的偏好者相对较少，占比为13%。

二、2020-2022年细分市场规模及增速

图表：2020-2022年鳕鱼肠细分市场规模(单位：亿元)

资料来源：市场公开资料整理

从细分市场来看，鳕鱼肠各细分口味市场增速相对较为平均，三类口感的鳕鱼肠产品在2020-2022年间的增速维持在30%之上;其它口感的鳕鱼肠增速相对较快，在50%以上。

三、重点细分市场前景预测

从各类型鳕鱼肠未来发展前景看，芝士口味、蟹黄口味和原味鳕鱼肠的增速相对较为稳定，表明市场对三类口感的鳕鱼肠的接受程度相对较高。在其它口味的鳕鱼肠产品中，鳕鱼肠产品增速相对较高，鳕鱼肠生产企业可研发新的口味鳕鱼肠产品并推向市场，有可能打造出“爆款”产品。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国鳕鱼肠行业市场进行了分析研究。

报告在总结中国鳕鱼肠行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国鳕鱼肠行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为鳕鱼肠生产企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国鳕鱼肠行业深度分析与投资战略咨询报告》。

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  2023-2028年中国鳕鱼肠行业深度分析与投资战略咨询报告

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