2023玉米行业现状调研及供需趋势分析

• 黄文玉 2023年3月28日 来源：互联网 300 12
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玉米是三大粮食作物中最适合作为工业原料的品种，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工业的主要特点是生产工艺较为复杂、技术空间大、产业链较长、产品丰富、用途广泛。

玉米起源于墨西哥中部或南部高原，16世纪传布至中国，是俗称或异名最多的，也是世界上分布最广的农作物之一。 玉米主要集中在美国中部，中国平原，欧洲南部平原;玉米对土壤要求不高，在沙壤、壤土、粘土上均可生长;玉米喜温、喜光、喜湿，在高温、高湿、高光照条件下产物累积快，只能通过性繁殖方式才能得到后代。

玉米可煮吃，爆成米花吃，也可碾粉制饼、作糕、调羹吃，中国部分地区人民作为主食之一。玉米的籽粒营养丰富，主要供食用和饲用，还可以用于制作优质食用油以及玉米淀粉，深加工后可制取啤酒;果穗苞叶可用于编结日用工艺品。

玉米行业现状调研及供需趋势分析

玉米是三大粮食作物中最适合作为工业原料的品种，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工业的主要特点是生产工艺较为复杂、技术空间大、产业链较长、产品丰富、用途广泛。主要产品包括淀粉、变性淀粉、淀粉糖、酒精、酶制剂、有机酸、氨基酸等，以及饲料、玉米油等副产品。

甜玉米(Sweet corn)是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。

它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是菜用玉米的一个类型。甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁(未成熟的颖果皮)组成。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。

2022年中国玉米播种面积缓慢下降，2022年中国玉米播种面积达43070千公顷，较2021年减少了254.1千公顷，同比减少了1%。虽然中国玉米播种面积有所减少，但其产量仍小幅增长，2022年中国玉米产量达27720万吨，较2021年增加了464.8万吨，同比增长1.7%。

玉米行业深加工市场调研

目前，全国玉米深加工企业近200户，年玉米深加工能力约1.2亿吨，正常情况下玉米深加工量稳定在7，000万吨以上，行业总体开工率60%以上。并且随着产业的不断发展，除了以玉米籽粒为原料进行工业生产以外，对玉米秸秆和玉米芯等其它部位也进行了深度开发，产品已延伸到新能源及生物基材料等领域，逐步形成玉米全植株利用、全产业链生产的发展新格局。

我国近年来中央一号文件核心关注问题均为“三农”问题，解决“三农”问题一直以来都是推动我国经济发展的重要一环。玉米深加工行业作为农业经济的重要中间环节，给农民带来的大量的玉米销售渠道，从很大程度上缓解或解决了农民卖粮难的问题。因此，玉米深加工行业的持续发展具有重要的经济意义，实现了通过工业带动农业发展的作用。我国深加工玉来消费呈现恢复性增长态势。

玉米是当之无愧的第一大粮食作物，近年来中国玉米产量长期占据粮食总产量三成以上的比例，2022年中国玉米产量占粮食总产量的36.40%，较2021年减少了3.51%。中国玉米单位面积产量快速提升，2021年中国玉米单位面积产量达6291公斤/公顷，较2020年减少了26公斤/公顷，2022年较2021年有所增长，2022年中国玉米单位面积产量为6436公斤/公顷，较2021年增加了145公斤/公顷，同比增加了2.25%，有效的通过提高玉米单产水平从而提高玉米产量。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国玉米行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

2021年中国玉米深加工量为6890万吨。由于玉米价格高、陈稻谷和陈小麦去库存以及玉米深加工产业生产规模的扩大，2022年玉米深加工达到7050万吨左右。整体看来，中国的玉米深加工行业仍受产业政策调整，企业短期经营面临挑战。

中国玉米需求增长比生产增长更为强劲，每年仍然需要大量进口，2021年中国玉米需求量达31032.75万吨，较2020年增加了3837.07万吨，同比增长14.11%，2022年中国玉米的需求量达到29781.89万吨，较2021年减少了1250.86万吨，同比减少4.2%，未来，受饲料需求增长以及深加工等因素的影响。

2022年中国玉米进口数量为2062万吨，相比2021年同期减少了773万吨，同比下降27.3%。2022年中国玉米进口金额为710060.1万美元，相比2021年同期减少了90438.7万美元，同比下降11.6%。2022年中国玉米进口均价为344.36万美元/万吨，2021年中国玉米进口均价为282.36万美元/万吨。

玉米行业市场价格分析

2023年1-2月大连商品交易所玉米期货成交量为1887.24万手，相比2022年同期减少了265.2万手，同比下降12.32%。2022年1-2月大连商品交易所期货玉米成交量为2152.44万手，其中2月期货玉米成交量为1078.16万手。2023年1-2月大连商品交易所玉米期货成交均价为2.84万元/手，相比2022年同期增长了0.08万元/手。2022年1-2月大连商品交易所期货玉米成交均价为2.76万元/手，其中2月期货玉米成交均价为2.79万元/手。

2023年1月玉米(中等)集贸市场价格当期值为2.91元/公斤，环比下降0.3%，相比上月减少了0.01元/公斤，同比增长6.6%，较上年同期增加了0.18元/公斤。数据显示，2023年1-2月玉米(中等)集贸市场价格当期值为2.91元/公斤，同比增长6.2%，较上年同期增加了0.17元/公斤。

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