生态食品行业市场现状调查及前景分析

• 吴澳燕 2023年4月13日 来源：中国食品报 互联网 746 44
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生态食品是指产自优良生态环境，按照生态文明的生产方式，遵循生态农业的原理与技术，执行生态食品生产技术准则，实行全程质量安全可追溯，产品符合生态食品质量安全标准，许可使用生态食品标志的优质安全食品。

生态农业，是按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化高效农业。它要求把发展粮食与多种经济作物生产，发展大田种植与林、牧、副、渔业，发展大农业与第二、三产业结合起来，利用传统农业精华和现代科技成果，通过人工设计生态工程、协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾，形成生态上与经济上两个良性循环，经济、生态、社会三大效益的统一。随着中国城市化的进程加速和交通快速发展，生态农业的发展空间将得到进一步深化发展。

一、生态食品的概念

生态食品是指产自优良生态环境，按照生态文明的生产方式，遵循生态农业的原理与技术，执行生态食品生产技术准则，实行全程质量安全可追溯，产品符合生态食品质量安全标准，许可使用生态食品标志的优质安全食品。

二、生态食品行业市场环境

自2004年以来，我国中央一号文件8次提出要积极发展生态食品的重要内容。生态食品行业政策及环境指出，202021年提出:“大力发展紧缺和绿色优质农产品生产，推进农业由增产导向转向提质导向”。

根据生态食品管理办法，加强生态食品企业内检员培训，提升内检员的素质，规范和落实质量控制体系、规章制度，严格产品自检和追溯，不断提高生态食品许可的有效性和公信力。生态食品行业政策及环境指出，开展生态食品专项执法检查，对获证单位生产过程、档案记录、标志使用及农业投入品控制等方面现场检查，查处违法违规行为，维护生态食品标志的权威性。

生态食品倡导健康、节约的生活方式和消费理念。强调通过回收、循环使用废弃物，增加环境的营养，降低对外部投入物质的使用，限制有毒有害投入物质以维持和改善生态环境，仿效并维护自然，保护自然的自净化能力，实现和谐、循环、低碳生态理念。同时生态食品致力于以公平的方式重塑消费者对生产者的信任，建立一个生产者、销售者、消费者相互信任、合作、感恩的友善互助关系。因此生态食品承载着健康、环保、农业增产与增收、社会和谐等多方面的要素。

根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年中国生态农业和食品行业市场现状调查及投资策略咨询报告》显示：

生态食品很好地协调了环境—资源—食品—健康—发展的相互关系，实现了农业的可持续发展，并有助于农业生产结构的调整和生产方式的转变，能够促进经济、社会和生态的共同发展，促进农村一二三产业融合发展，实现乡村振兴。

发展生态食品实现乡村振兴已有可复制的经验。例如广东省徐闻县是菠萝生产大县，其产量占全国产量的40%，施用化肥及膨大剂和催熟剂的产品，品质下降，容易腐烂变质，其价格每斤不到0.2元，而采用生态栽培，选用优良品种，施用有机肥料，不用膨大剂和催熟剂，菠萝产品优质安全产品，价格每斤3元，产品供不应求。

三、生态食品行业市场现状调查及前景分析

生态食品不但可以产生重大的经济效益，也产生重大的社会效益和生态效益。但是，外溢的社会效益和生态效益并没有为生产经营者所获得，而是为全社会分享，从生态效益看，还福泽后代人。因此，政府应考虑综合运用绿色技术奖励的手段、财政补贴的手段、税收减免的手段、贷款利率优惠的金融手段等予以支持，实施生态补偿政策，对获得生态食品证书的企业实行生态财政政补偿，甚至可以考虑补贴消费者的方法，让更多的人认识生态食品，消费生态食品。

贵州生态特色食品产业总体呈现规模壮大、活力增强、项目加速的发展态势，为顺利完成全年目标任务，助力新四化，推进“十四五”高质量发展奠定坚实基础。目前，贵州生态特色食品产业规模持续壮大。贵州生态特色食品产业产值完成1195.6亿元，增长7.3%，在十大工业产业中排第2位，保持平稳增长，预计全年完成产值1600亿元左右，可超额完成任务。同时，产业的市场主体活力不断增强，项目建设加快推进。

2021年，贵州省工业和信息化专项资金5350万元支持33个生态食品项目，中小专项资金2140万元支持109个食品项目。引进红牛、好彩头、盼盼、达利等国内龙头企业和知名品牌在贵州省投资，目前开工在建项目共178个、投产项目119个，项目总投资247.7亿元，到位资金135.2亿元。

贵州将继续着力推进“十四五”规划落实。强化宣贯落实《贵州省“十四五”生态特色食品产业发展规划》，围绕形成 “两核、三带、六区”的生态特色食品产业发展总体布局(两核：黔中、黔北食品精深加工核心区;三带：东北部、西部、南部产地高效加工产业带;六区：打造赤水、碧江、金沙、西秀、威宁和盘州六个特色食品加工集中区)。以“两核”为引领，“三带”为支撑，“六区”为补充，因地制宜、差异化引导，构建生态特色食品产业布局合理、协同高效的发展格局，推进生态特色食品高质量发展。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2020-2025年中国生态农业和食品行业市场现状调查及投资策略咨询报告》。本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个生态农业和食品行业的市场走向和发展趋势。

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