益生菌保健食品行业市场容量及战略前景

• 吴澳燕 2023年4月13日 来源：中国食品报 1108 71
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随着公众健康意识的提升，具有免疫、调节肠道菌群等诸多功能的益生菌受到了消费者的高度关注。同时，随着益生菌科学技术的快速发展，国内益生菌行业从原料到终端产品，均呈现出蓬勃的发展态势。相关数据显示，2022年，全球益生菌原料市场规模约200亿元，其中我国占四分5

在食品工业健康升级的大背景下，益生菌与食品工业对接融合处于最佳时机，应用类别趋于多元化，从乳制品逐渐向果蔬制品、休闲食品等产品类别延伸。随着后生元概念的出现，进一步拓宽了菌种产品的应用场景。近年来，消费者对益生菌需求日趋多元化，越来越多具有特定功能的菌种进入市场，极大地推动了益生菌产品市场蓬勃发展。

益生菌类保健食品中使用的菌种，必须是监管部门发布的可用于益生菌类保健食品的菌种，而且有充足的研究数据和科学共识支持其具有保健功能。按照相关规定列入《可用于保健食品的益生菌菌种名单》《可用于食品的菌种名单》《可用于婴幼儿食品的菌种名单》以及监管部门已批准的新食品原料中的益生菌菌种，均可用于申报保健食品。

根据我国现行有效的《益生菌类保健食品申报与审评规定(试行)》法规规定，益生菌类保健食品是以益生菌为主要功效成分，添加必要的辅料制成，当摄入足够数量时对人体健康起有益作用的微生物产品。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国益生菌保健食品行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

益生菌类保健食品的剂型以固体制剂，粉剂、胶囊、片剂为主，也有口服液、冲剂、发酵乳等类型。目前我国已获批的益生菌类保健食品功能主要集中在增强免疫力和调节肠道菌群方面，此外益生菌类保健食品还有通便、对胃黏膜辅助保护功能、促进消化、对化学性肝损伤保护作用等功能。

益生菌行业具有巨大的市场发展潜力，但我国益生菌产品的研究起步较晚，始于20世纪90年代。经过多年发展，我国益生菌行业的基础研究和产业化升级加快，近5年来，我国益生菌产业每年以高于15%的增速快速发展。基于此，益生菌类保健食品市场也随之崛起。

从目前来看，益生菌类保健食品的功能主要包括调节肠道菌群、增强免疫力、润肠通便等;主要剂型包括口服液、粉剂、胶囊和片剂。相关数据显示，以益生菌为主要原料的国产保健食品的获批数量约有140款，包括经转让技术注册获得新批准文号的产品。我国从事益生菌生产的企业包括科拓生物、维康生物、一然生物、润盈生物等。

益生菌保健食品行业市场容量及战略前景

随着公众健康意识的提升，具有免疫、调节肠道菌群等诸多功能的益生菌受到了消费者的高度关注。同时，随着益生菌科学技术的快速发展，国内益生菌行业从原料到终端产品，均呈现出蓬勃的发展态势。相关数据显示，2022年，全球益生菌原料市场规模约200亿元，其中我国占四分之一，市场规模约50亿元，整个益生菌相关食品的市场规模达1000亿元。

预计到2027年，全球益生菌膳食补充剂市场将达到120亿美元，且持续增长。在她看来，全球益生菌市场之所以持续增长，得益于以下原因：一是随着消费者对肠道微生态与健康关系的认知增强，补充益生菌成为一种趋势;二是全球胃肠道疾病正在蔓延;三是消费者对益生菌有助于增强免疫力的认知有所提升;四是更多的资本进入市场，新产品更趋多样化。

目前益生菌在保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品中的应用不断增长，成为备受人们关注与青睐的营养品，已经有乳品企业开始推出益生菌类保健食品。当前市面上益生菌的品牌、产品众多。然而多数厂家是以普通食品的资质在生产益生菌产品，有“蓝帽子”的益生菌类保健食品相对较少。带有“蓝帽子”的益生菌类保健食品在审批过程中，对于服用的时候真正进入人体内起效的活菌量具有严格的测定和要求，更具有保障性。

益生菌产品主要分为益生菌普通食品、保健食品和原料三大类。目前，市场销售的益生菌补充剂超过200种，既有保健食品，也有普通食品。《益生菌类保健食品申报与评审规定(试行)》表明，活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目每克不得少于106CFU。益生菌类保健食品与其他保健食品相比，最大的不同之处是：益生菌类保健食品中主要功效成分以活的微生物为主。而其他保健食品的功效成分为某种(些)化合物。

作为食品工业重要原料，益生菌菌种已广泛应用于乳制品、肉制品、调味料、发酵蔬菜等各类食品中。我国益生菌乳制品消费规模约占益生菌产品市场的78%，低温酸奶和活性乳酸菌饮料是益生菌乳产品中最主要的细分市场，大多数乳制品中含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，益生菌成为拓展乳制品差异化的有效途径。

未来，既是益生菌市场快速增长的“风口期”，也是“百家争鸣”的发展期。一方面，市场需求旺盛，前景可期;另一方面，头部品牌互相角逐，国内外厂家纷纷入局使得市场竞争加剧。随着消费者对益生菌了解的不断加深、行业成熟度不断提高，越来越多的细分市场和需求将产生，而企业的目标是有效发现并满足细分市场的需求，更好地实现价值创造，并真正解决消费者的需求。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国益生菌保健食品行业发展分析与投资前景预测报告》。报告在公司多年研究结论的基础上，结合中国行业市场的发展现状，通过公司资深研究团队对市场各类资讯进行整理分析，并且依托国家权威数据资源和长期市场监测的中研普华数据库，进行全面、细致的研究，是中国市场上最权威、有效的研究产品。益生菌保健食品行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

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