养殖牧场行业市场调研分析 养殖牧场行业发展前景

• 吴澳燕 2023年6月8日 来源：中国食品报 614 35
• 繁体

据统计，2021年中国新建、扩建的牧场项目共166个，进入操作流程的新建扩建牧场项目设计存栏数总计达到98万头，计划投资总额近390亿元，而且几乎全是大牧场——设计规模存栏在5000头以上的项目占比达83%，“万头牧场”占比达62%。

近年来，由于对奶源质量越来越重视，我国奶业也在科学养殖和数字奶源等牧场未来发展的重要方向进行着积极探索。农业农村部发布的《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》提出，“十四五”期间，将进一步支持养殖场开展“智慧牧场”建设，推动基于物联网、大数据技术的智能统计分析软件终端在奶牛养殖中的应用，实现养殖管理数字化、智能化。

现代化大型牧场会对一头牛从出生就开始记录各项生长数据，清楚其谱系特质，甚至能直接预测它的产奶量。喂养环节的机械化程度相比从前也有极大提高，信息化系统可以按照营养师设定的配比，按时、按量将饲料投喂给奶牛，确保实现稳定的采食量，这些标准化操作都在为稳定产奶量和原奶质量提供保证。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国养殖牧场行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

据统计，2021年中国新建、扩建的牧场项目共166个，进入操作流程的新建扩建牧场项目设计存栏数总计达到98万头，计划投资总额近390亿元，而且几乎全是大牧场——设计规模存栏在5000头以上的项目占比达83%，“万头牧场”占比达62%。

南方及华东地区新建扩建牧场设计存栏占全国比重提高到19%，北方的比重仍高达81%，与目前全国约70%的奶牛存栏在北方相比，高出11个百分点，加之我国乳制品消费主要集中在南方地区，“北奶南运”的趋势将长期存在。

养殖牧场行业市场调研分析

2021年中国规模牧场高产榜单12吨俱乐部榜单，共有85家牧场入围，其中单产超过14吨的牧场2个，超过13吨的牧场18个，单产12吨以上的牧场65个。

统计表明，首先，高产牧场中3000头以上规模占54%，其中22%为万头牧场，仅9%规模小于1000头。大中型规模牧场是高产牧场的主体，单产超过12吨的牧场平均存栏5485头，其中19个牧场为存栏大于万头的超大规模牧场，占22%，存栏总计46.62万头，成母牛24.73万头，年产奶312万吨;3000头以上牧场46个，占54%。

高产牧场中集团牧场依然占绝对优势，2021高产榜单中，单产大于12吨牧场中，包括：现代牧业17个、首农畜牧14个、优然牧业12个、澳亚集团8个、天津嘉立荷9个、宁夏农垦4个，共计64个，占高产牧场总数75%，是高产牧场的主力。私人牧场在高产牧场中仅占18%。

高产牧场区域集中在北方，南方占比仅3%。单产大于12吨的高产牧场中内蒙古占比最大，主要是优然、澳亚、现代牧业等大牧业集团。黑龙江、宁夏、河北、山东也是高产牧场集中地区，甘肃、陕西地区高产牧场数量较少，南方区域最少，上海、江苏总计占比3%。

目前，高产牧场牛奶平均乳脂肪3.85%，乳蛋白3.30%，高于2020年全国牧场平均水平，但是与国际主要奶业国家新澳、欧美相比，仍存在一定差距。

养殖牧场行业发展前景

在我国，超大型牧场建设运营已有较为成功的经验，优势也尤其明显，特别是可上市融资快速扩张，地方政府也愿意提供更多支持。调查发现，乳企在新建扩建牧场中仍扮演重要角色。乳品企业应用金融工具全面参与新牧场建设，通过自建、参股、担保融资等方式大规模建设牧场，比如伊利的优然牧业仍然是全国新增牧场建设投资最多的主体。

乳业上游是乳制品的原材料行业，奶牛乃至牧草的品质都与乳品品质休戚相关。加上原奶价格走势对产业链的重大影响，优质奶源已成为乳业竞争中备受企业重视的核心。因此，基于稳定供应链、保障产品品质等经营考虑，近年来，头部乳企均加大了对上游牧场资源的争抢，以实现对奶源的掌控和构筑行业竞争优势。

伊利积极布局奶源建设，也让乳业双雄之间的上游博弈日趋激烈。2020年1月，蒙牛以800万元收购了圣牧高科奶业49%的股权。至此，蒙牛拥有了圣牧高科全部股份和圣牧全部的下游乳业生产加工资源。圣牧一直深耕上游养牛，意味着蒙牛间接拥有了圣牧上游优质奶源。

近年来，我国奶业发展成绩显著。奶业产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高，转型升级明显加快。目前，大型规模化养殖、全产业链一体化企业为主体的中国奶业发展格局已初步形成。随着人民收入水平的不断提高，对于乳制品的需求呈现出明显的上升趋势，乳制品需求结构也不断提升。随着我国消费回暖，乳制品自身的健康属性将带动其需求复苏。

《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》提出，“到2025年，全国奶类产量达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右。规模养殖场草畜配套、种养结合生产比例提高5个百分点左右，饲草料投入成本进一步降低，养殖场现代化设施装备水平大幅提升，奶牛年均单产达到9吨左右。养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样，国产奶业竞争力进一步提升”。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国养殖牧场行业发展前景及投资风险预测分析报告》。养殖牧场研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国养殖牧场行业发展前景及投资风险预测分析报告

  养殖牧场研究报告对养殖牧场行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的养殖牧场资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢