咖啡赛道的价格战愈演愈烈 咖啡市场调研报告2023

• 郭梦 2023年7月30日 来源：互联网 892 55
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近年来，随着越来越多的咖啡品牌在海南落地生根，咖啡香气散播在海南人日常生活的每一个角落。以本次举办海南自贸港咖啡文化节所在的地区万宁市为例，万宁全市咖啡店数量超过500家，另有咖啡庄园5家、咖啡主题共享农庄4家，已建成的咖啡主题景区2个。随着“咖啡+休闲旅

“咖啡+休闲旅游”在万宁兴起

近年来，随着越来越多的咖啡品牌在海南落地生根，咖啡香气散播在海南人日常生活的每一个角落。以本次举办海南自贸港咖啡文化节所在的地区万宁市为例，万宁全市咖啡店数量超过500家，另有咖啡庄园5家、咖啡主题共享农庄4家，已建成的咖啡主题景区2个。随着“咖啡+休闲旅游”在万宁兴起，游客探究咖啡文化的兴致愈浓，也为万宁旅游增添了更多文化元素。

咖啡赛道的价格战愈演愈烈

2023年以来，咖啡赛道的价格战愈演愈烈。不但许多新兴品牌推出了3-5元的咖啡，一些已站稳脚跟的老品牌也推出低价活动。

早前，国内咖啡行业一直多以国外品牌为主，星巴克更是其中的佼佼者，无论是知名度还是门店数量都遥遥领先。不过，今时不同往日，如今国内市场涌现出了更多的本土咖啡品牌，比如瑞幸、Manner、三顿半等等。而为了应对日渐激烈的竞争，咖啡品牌们也在不断增添着自身的砝码。

越来越多的咖啡品牌都将目光转向了下沉市场。比如，NOWWA挪瓦咖啡此前就曾在社交平台宣布，在加码广州一线城市的同时，将向三线市场下沉。

纵观当下的连锁咖啡市场，破万店的瑞幸和紧随其后的星巴克位列第一梯队，第二梯队为门店数量在1000-3000梯队的库迪、幸运咖、NOWWA挪瓦咖啡，第三梯队则为门店数量在几百家的manner、tims。

2022年，是咖啡行业快速发展的一年。这一年，本土咖啡品牌Manner、挪瓦咖啡不断扩张，还有一些企业实现了非常明显的正向发展。今年春节期间，NOWWA挪瓦咖啡全国一口气开出了110家新店，店日销售同比增长223%，创历史新高。对于在品牌、产品、模式乃至资金、人才方面都做好准备的NOWWA挪瓦咖啡来说，未来2-3年内的加速增长水到渠成。

咖啡市场调研报告

当下各大咖啡品牌价格混战，但一味的价格战并不是维持良性市场的长久之计。本质上，产品定价需要保持着品牌主力消费群体能接受、门店有利润空间、且能体现产品价值的价格。这就要求品牌用产品留住用户，用“钱景”留住加盟商。

中国是人口大国，具有广泛的消费者基础。而咖啡消费在中国市场已培育多年，大众化的咖啡消费趋势更激活了咖啡市场的潜力。在行业快速发展、商家品牌急剧增多的发展阶段中，价格战是难以避免的。这种趋势在其他快消品赛道中已有过经验，比如牛奶行业在此发展阶段时，也经历过激烈的价格战。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年咖啡市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析

近年来，随着咖啡消费火爆，咖啡市场进一步下沉，咖啡行业保持高速增长。据美团及《2023中国咖啡市场洞察报告》数据，当前国内四、五线城市的咖啡订单量同比增长250%以上。

在咖啡消费的带动下，咖啡餐饮、培训、原料等上下游产业得到快速发展，不少非一线城市的年轻人，在“家门口”有了就业新选择。

目前，不止北上广，成都、昆明、苏州等多个城市都涌现出专业的咖啡培训机构和咖啡培训师。美团数据显示，提供咖啡培训类的商家数量较三年前增长20%。同时，今年以来咖啡培训订单量同比增长39.6%，上海、北京、成都、广州、深圳五城的线下咖啡培训商家数量最多。

业内人士分析称，今年以来，由于咖啡在一、二线城市的渗透率逐渐饱和，三、四、五线城市等下沉市场成为品牌争夺的新热土，县城咖啡、小镇咖啡的热度不断高涨。

近年来，随着国民咖啡消费习惯养成，咖啡市场进一步下沉，咖啡行业保持高速增长。据报道，今年4月份至6月份，国内咖啡团购订单量大涨250%，专家预计全国咖啡市场规模2025年或突破1万亿元。咖啡行业高速发展的背后，是市场的供需两旺。据美团及《2023中国咖啡市场洞察报告》数据，当前国内四、五线城市的咖啡订单量同比增长高达250%以上;而截至今年6月，入驻平台的咖啡商家已超过13万家，同期交易订单量较三年前增长9倍。从年龄段分布来看，30岁以下的从业者占比超过50.9%，25至30岁从业者占比最高，超过27%。

经济复苏，新业态涌现。随着咖啡渗透率不断提高，越来越多的三四线城市消费者，也开始形成了日常消费习惯。《2023中国咖啡市场洞察报告》中的一组数据显示，四、五线城市的咖啡订单量同比增长高达250%以上。

未来谁能在咖啡市场分到更多羹?结果可能是，千店以上规模，同时还保持着良好发展势头的品牌未来有机会抢占更多市场份额。而加盟拓展无疑成为当下很多品牌的重中之重。

咖啡行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析咖啡行业未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘咖啡行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于咖啡行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年咖啡市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

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