乳酸菌制剂行业市场现状趋势及发展前景分析

• 吴澳燕 2023年8月4日 来源：互联网 238 7
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乳酸菌制剂，是指应用鲜牛乳为原料经生物发酵后制备而成的片剂。乳杆菌制剂所含菌株为自人粪分离得到的嗜酸乳杆菌，经过热处理已被灭活，故本品含菌量高且稳定。

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。 除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。

乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料(在理论上具有重要的学术价值)，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。

乳酸菌产生的胞外多糖由于其普遍公认的安全性及其功能特性而成为人们日益关注的焦点。先前的研究表明，乳酸菌产生的胞外多糖不仅改善了食品的流变性、质地和口感，还有益健康。然而，乳酸菌在发酵过程中产生的胞外多糖总产量较低的问题给食品工业中的应用带来了困难。因此，优化乳酸菌生长环境，提高胞外多糖产量十分重要。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内乳酸菌制剂行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

在当下健康意识不断提升之际，乳酸菌饮料市场出现了新的发展机遇。不少品牌为了更好地适应新的需求，也在推动乳酸菌饮料向健康化、功能化方向发展，同时适应更多的消费场景。消费者喜欢的益生菌产品中酸奶稳居第一，其次是固体饮料、乳酸菌饮料，其中乳酸菌饮料偏好度达到了36%，与固体饮料相差不大。

乳酸菌饮品市场的快速发展，与近年来品质、健康消费成为新潮流的大背景息息相关，尤其在后疫情时代，人们对膳食均衡和健康越发重视，目前我国乳酸菌饮料市场正向品类多、功能+、高端化的发展阶段发展。

2020年8月，均瑶健康正式登陆上交所，被称为“乳酸菌饮料第一股”，上市首日公司股价上涨44.01%，市值达到83.16亿元。作为入行多年的老牌常温乳酸菌饮料企业，均瑶健康在配方、工艺和供应链等方面具备优势，有数据显示2021年均瑶健康旗下的乳酸菌饮品贡献收入比例达到了82.52%。

另外进入乳酸菌饮料市场的品牌也有所增加，除了像均瑶健康、蒙牛、伊利、君乐宝等乳企之外，还有一些饮料企业的身影且不乏首次入局者。比如康师傅推出了“小酪多多”、元气森林推出了“SODA对策”、银鹭推出了“植悠活”等，都让乳酸菌饮料市场变得更加热闹。

乳酸菌制剂，是指应用鲜牛乳为原料经生物发酵后制备而成的片剂。乳杆菌制剂所含菌株为自人粪分离得到的嗜酸乳杆菌，经过热处理已被灭活，故本品含菌量高且稳定。

乳酸菌制剂行业市场现状趋势及发展前景分析

一提到乳酸菌，人们的传统认识是制作酸奶，其实这完全小看了乳酸菌的巨大作用。它在自然界分布极为广泛，并且具有丰富的物种多样性。乳酸菌现已被广泛应用在食品、医学、动物养殖和土壤微生物改良等领域，并且都发挥着重要作用。

动物养殖过程中，合理使用抗生素，可达到抑制肠道致病菌、防治疾病、促进机体生长等效果，但长期滥用抗生素，势必引发一系列抗生素耐药性问题，威胁动物及人类健康。根据我国农业农村部第194条公告，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂的商品饲料，标志着我国迈入无抗新时代。

无抗养殖要求养殖场的生产管理水平很高，通过添加微生态制剂、酸化剂、植物精油等绿色添加剂来调节猪群的健康水平，不使用抗生素。虽然减少了抗生素费用的投入但无抗养殖成本可能更高：因为从目前的实践结果来看，饲料利用率低，要消耗更多的豆粕和玉米。微生态制剂包括乳酸菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌等有益菌，其优势主要是对胃肠道微生物平衡具有调节作用，提高免疫力。

乳酸菌制剂通过维持肠道菌群平衡，可以让奶牛的肠道更健康，从而提高饲料在奶牛体内的转化率,不仅能提升奶牛的免疫力，还可为奶牛健康养殖节本增效。

由于目前我国乳酸菌资源缺乏有效的收集保护，筛选和加工技术相对落后，所采用的菌种、制剂大部分依赖进口，严重制约了产业的健康发展。加大原创性菌株的开发与应用，打破国外技术的垄断迫在眉睫。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

中研普华对乳酸菌制剂行业进行了长期追踪，结合我们对乳酸菌制剂相关企业的调查研究，对我国乳酸菌制剂行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了乳酸菌制剂行业的前景与风险。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内乳酸菌制剂行业发展趋势及发展策略研究报告》。

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