茅台兑咖啡还能卖多久? 商家在自制产品中加入茅台酒如何界定侵权?

• 曾燕 2023年9月7日 来源：互联网 472 24
• 繁体

瑞幸酱香拿铁火了还能喝吗，茅台兑咖啡还能卖多久?在两日的狂欢后，“酱香拿铁”的热度逐渐下降。对此，白酒行业专家肖竹青透露，茅台与瑞幸双方很早就开始接触，茅台方面由股份公司牵头，是会持续推出的常设产品。茅台方面也看好这款产品的市场销售预期。

瑞幸股价大涨超5%

近日，随着瑞幸和茅台的联名款酱香拿铁出圈。瑞幸和茅台跨界联名的 “酱香拿铁”持续火热。9月5日，瑞幸咖啡股价收涨5.07%，报33.6美元。近一年内，瑞幸咖啡股价翻了一倍，目前市值超过90亿美元。

瑞幸酱香拿铁火了还能喝吗 茅台兑咖啡还能卖多久?

瑞幸咖啡与贵州茅台推出的联名咖啡“酱香拿铁”刷屏社交媒体，引爆消费市场。在两日的狂欢后，“酱香拿铁”的热度逐渐下降。5日晚10点左右，瑞幸咖啡直播间的观看人数仅有7000多，而4日晚同一时间，观看人数则达3万多。酱香拿铁究竟能卖多久?能火多久?对此，白酒行业专家肖竹青透露，茅台与瑞幸双方很早就开始接触，茅台方面由股份公司牵头，是会持续推出的常设产品。茅台方面也看好这款产品的市场销售预期。

在社交平台上，网友们的评价较为分化。有人认为确实有白酒的酱香味，有人说“尝起来像红方腐乳”，也有人觉得“喝起来充满一种昨夜宿醉今早又不得不上班，点了一杯咖啡强行提神，但每喝一口肚子里都反出昨天晚上淡淡的白酒味的感觉”。

酱香拿铁抖音首发直播4小时交易破千万 已卖出超100万杯

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国咖啡行业市场深度调研及投资预测报告》统计分析显示：

从抖音方面获悉，瑞幸咖啡与贵州茅台联名款咖啡9月3日晚22：00在抖音生活服务平台首发直播4小时内交易破千万。截至发稿前，此款联名咖啡在抖音生活服务平台上已经卖出超100万杯。

瑞幸粉单市场股价大涨7% 瑞幸退市3年在粉单市场涨3160%

9月5日美股开盘，$瑞幸咖啡 LKNCY$ (ADR)在粉单市场涨7%。回顾此前，瑞幸咖啡于2020年6月29日从美股退市，从上市到退市仅用了14个月，市值也从巅峰时的130亿美元降至仅剩3亿多美元。但自退市以来，瑞幸股价在美股粉单市场累计上涨3160%!

一杯酱香拿铁能赚多少钱 酱香拿铁仅添加不足4元茅台酒

有媒体报道称，瑞幸店员9月4日介绍，酱香拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。如果按照这一比例，一杯咖啡480毫升的容量粗略计算，每杯约含1.8至2.7毫升茅台酒。基于上述比例进行测算，一瓶飞天茅台酒为500毫升，可做250杯奶茶，若按照飞天茅台酒3000元/瓶的市场价格来测算，一杯咖啡所需的茅台酒成本为12元，若按照969元/瓶的出厂价计算，一杯咖啡所需的茅台酒成本则为3.876元。目前，酱香拿铁19元/杯是优惠后的价格，官方定价为38元。

“瑞幸卖酱香拿铁，既有显性的利润，也有与茅台之间合作的隐性价值。对瑞幸的影响，要看有形价值与无形价值之间一体化的效应。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉澎湃新闻记者，通常咖啡成本一般在3.5元至4元上下，酱香拿铁的成本可能在8至9元，“但实际上飞天茅台酒969元一瓶的出厂价也是给经销商的价格，不能单纯算作成本价，计算会有误差。整体来看，在拿了券的情况下售价19元，酱香拿铁的利润空间还是很大的。”

一杯酱香拿铁含约2毫升茅台酒 酱香拿铁原料为添加飞天茅台的厚奶

从配料上看，这款酱酒拿铁更应该理解为是一款酱香白酒风味的咖啡。为了方便制作，瑞幸咖啡使用了添加飞天茅台的厚奶作为原料，现场并没有茅台产品出现，最终产品酒精度也低于0.5度。厚乳则是由宁夏塞尚乳业生产，其也是目前国内乳品深加工领域的“独角兽”。应该说茅台和瑞幸联手算是一次成功的商业营销合作。

据店员介绍，酱酒拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间，按照一杯480毫升的容量粗略计算，约含1.8-2.7毫升茅台酒。

瑞幸酱香拿铁爆火

9月4日，瑞幸酱香拿铁一上线，迅速成为“顶流”。因酱香拿铁爆火，门店爆单，瑞幸于9月4日向所有在岗咖啡师(含全部全职以及兼职伙伴)、客服发放感谢红包。网友晒图红包最高200元，也有网友表示每个门店不一样。据瑞幸咖啡官方微博，酱香拿铁单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元。

贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“茅台瑞幸酱香拿铁”正式上架开卖。商品介绍显示，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%，不建议未成年、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者饮用。

商家在自制产品中加入茅台酒如何界定侵权?

瑞幸与茅台联名的“酱香拿铁”走红后，似乎一切与茅台沾边的产品都沾上了“网红”的光环。市场上不少餐厅、酒吧在售卖加入了茅台的“酱香火锅”“茅台鸡尾酒”等产品。那么，商家自制“茅台酱香火锅”“茅台鸡尾酒”“茅台咖啡”算侵权吗?

北京嘉维律师事务所律师赵占领告诉，公开信息显示，“茅台”曾被国家知识产权局认定为驰名商标，而驰名商标能够获得跨类别保护，他人未经茅台公司的授权而使用“茅台”或者“茅台咖啡”，都属于商标侵权行为。

对于商标侵权行为，茅台公司可以要求停止侵权并赔偿损失，也可以向市场监管部门举报，由市场监管部门进行行政处罚。

赵占领进一步指出，商家当然也可以在火锅里放入茅台酒做底料，也可以宣传，但不能进行商标性使用。

中国商标网显示，目前含有“茅台”字眼的商标已经有1247件，包括“茅台八仙醉酱香精品酒”“茅台臻品”和“茅台文化”等。

此前曾有商家因自制“茅台咖啡”被行政处罚。

无锡市梁溪区市场监督管理局行政处罚决定书显示，无锡市心甜化妆品经营部于2021年12月起在未取得中国贵州茅台酒厂(集团)有限公司商标授权的情况下开始自制茅台咖啡(8克53°茅台酒与350毫升拿铁咖啡混合物)。

无锡市心甜化妆品经营部在店内设置了“专属特调茅台咖啡53°128元”“咖啡天花板玖号53°飞天茅咖”等宣传牌，并在抖音、小红书等社交软件上对其销售的茅台咖啡商品进行宣传。截至案发，获得非法经营额为2728元。最后被罚款7万余元。

行政处罚决定书显示，当事人的上述行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，同时构成了《中华人民共和国商标法》第五十七条第三项所指的违法行为。

近日，瑞幸咖啡与贵州茅台推出的联名咖啡“酱香拿铁”刷屏社交媒体。“酱香拿铁”正式上架出售后，便出现了一杯难求的情况，相关词条也是瞬间登上各大平台热搜榜单，朋友圈更是被这款联名咖啡刷屏，这一现象引来无数网友热议，被戏称为“年轻人的第一杯茅台”。

报道称，瑞幸咖啡的一万多家店铺里97%都是微型的、只提供自取、外卖服务的“快取店"。靠着无数个微型网点，瑞幸咖啡现已牢牢地占据了“外卖咖啡”市场。

贵州茅台和瑞幸咖啡分别是国内白酒和咖啡领域的头部企业，二者的合作可谓是各取所需、强强联手。此次跨界合作，贵州茅台看中的是瑞幸咖啡自带的流量和海量的年轻消费群体。借助瑞幸咖啡的品牌影响力向消费者传递了茅台有意树立年轻化的品牌形象，并与年轻消费者成功建立沟通渠道，扩大了其在年轻消费群体中的品牌影响力，并借助产品口味触达潜在的年轻白酒消费群体，这一举动甚至被市场解读为是茅台“白酒+”战略的试水。而对于瑞幸咖啡而言，与贵州茅台的合作，无疑是一次成功的市场营销活动，它将消费者对双方联名产品的猎奇心理转化成实际销量，成功激发了消费者的购买欲，拉满了自身的话题度，更有助于其提升自身在咖啡行业的综合实力与品牌调性，再度强化了其作为咖啡行业新第一品牌的地位。双方在尝试创新的同时，也能将商业效应释放到最大，促使双方整体的流量、销量、品牌和渠道都得到了良好加持，打破了传统的市场格局，成就了现象级爆款，起到了1+1=N的品牌营销效应和商业效应。

事实上，关于推出含酒饮品的消息，贵州茅台董事长丁雄军早有“剧透”。在今年5月举行的茅台冰淇淋一周年庆活动上，茅台集团董事长丁雄军表示将建立含酒饮品等相关产品矩阵，夯实产品基础。

茅台之所以会做出如此战略布局，与市场大环境关联颇深。中国酒业协会的数据显示，规模以上企业中，亏损面由2021年末的13.47%扩大到17.55%。此外，《2023中国白酒市场中期研究报告》显示，高端品牌在销量和增速方面乏力，市场动销缓慢，库存量高。面临企业亏损、增速乏力以及库存困境等挑战，贵州茅台率先跨界，转型升级，寻求发展出路。而现象级爆款产品“酱香拿铁”的横空出世，也充分说明了传统企业与新经济企业的跨界合作可以展现出巨大的能量。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国咖啡行业市场深度调研及投资预测报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国咖啡行业市场深度调研及投资预测报告

  咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢