花生油行业现状分析及进出口市场分析2023

• 黄文玉 2023年9月13日 来源：互联网 科技日报 国家统计局 农业部 1234 80
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纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。

花生油行业发展如何?花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。

据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油行业供需格局及发展现状分析

一直以来以来国内由于花生油原料偏少，花生油的库存量不足，加上花生油压榨成本居高不下，货源紧缺及成本因素等影响，全国各地的花生油市场价格出现了一度的上扬，使国内的食用油市场造成一定的波动，不过，在厂家，市场的协调努力下，并没有给市民造成大的影响。

全球花生油行业供需基本平衡，根据美国农业部(USDA)数据，全球花生油产量从2019年的618万吨增长至2022年的637万吨，CAGR为1.01%;全球花生油消费量从2019年的619万吨增长至637万吨，CAGR为0.96%。从需求结构来看，目前我国食用油的消费主要以大豆油和菜籽油为主，而花生油占总需求量比重为6.23%。

2023年9月10日，从湖北襄阳市襄州区高油酸花生新品种观摩会现场传来喜讯，经湖北省农业技术推广总站组织相关专家现场实收测产，中国农业科学院油料作物研究所选育的高油酸早熟花生新品种“中花 215”，配套花生主要土传病害综合防控技术、花生提质固氮减损增产ARC耦合技术和机械起垄、单粒精播等技术，平均亩产达680.03公斤，创长江流域花生高产新纪录。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国花生油行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

我国花生种植面积及产能逐年增加。2021年我国花生种植面积约4750千公顷，较2020年增加了19.17千公顷，同比增涨0.41%。2021年中国花生产量为1820万吨，同比2021年增涨1.15%。大豆、油菜籽和花生是我国三大油料作物，其中普通花生的含油量高达46-50%左右，高油酸花生籽仁含油率55%左右，出油率在52%左右。随着花生产量增加和炼油技术的升级，我国花生油产量也在增涨。2021年我国花生油产量为345万吨，同比2020年增涨19.71%。

随着人们对于健康的重视加深，以花生油为代表的更健康的油种获得了消费者的偏爱。2021年我国花生油表观需求量为372.1万吨，较2020年增加了56.8万吨，同比增涨18.53%。2021年全国花生油零售价格稳定在27.5-28.7元/升。2021年初，全国花生油零售价格为27.5元/升，到年后花生油零售价格为28.69元/升，相差1.19元/升，价格相对稳定。从花生油进出口均价看，我国花生油出口均价大于进口均价。2021年我国花生油出口均价为2.57美元/千克，花生油进口均价为1.96美元/千克，二者相差0.61美元/千克。

花生油行业进出口市场分析

从花生油进出口情况看，我国花生油的进口数量远大于出口数量，且进口数量逐年增加。2021年中国花生油进口数量为281016吨，较2020年增加了11526吨，同比增涨4.28%。2021年中国花生油进口数量为10043万吨，较2020年减少2307吨，同比下降18.68%。2021年中国花生油进口金额为54952万美元，较2020年增加了11695万美元，同比增涨21.28%。2021年中国花生油出口金额为10043万美元，较2020年减少了82万美元，同比下降3.18%。

从花生油进口情况看，我国花生油主要进口地区有：印度、冰雪、苏丹、阿根廷、尼日利亚、美国、尼加拉瓜和塞内加尔等地区。2021年我国从印度进口的花生油数量为165624.62吨，进口金额为33653.99万美元;从巴西进口的花生油数量为5336.34吨，进口金额为9760.06万美元;从苏丹进口的花生油数量为24551.78吨，进口金额为4560.99万美元。

国内由于花生油原料偏少，花生油的库存量不足，加上一直以来花生油压榨成本居高不下。我国花生油进口数量远远大于出口数量。根据中国海关总署数据，2022年中国花生油进口数量为23.09万吨，同比下滑17.83%;中国花生油出口数量为1.08万吨，同比上涨8%。

国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委员会联合发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》，像花生油、橄榄油等都没有该种转基因作物及其加工食品，标识“非转基因”属于不正当的炒作。

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