2023-2027年巧克力行业利润预测：巧克力产业迎增长爆发期

• 刘明月 2023年9月15日 来源：中研研究院 1488 99
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全球巧克力市场规模整体呈上升趋势，巧克力市场规模为1066亿美元。近年来，“减糖运动”席卷全球，食品饮料向低糖化、无糖化转型，对于巧克力行业来说也成为了一种真实的、不可逆转的大趋势。

巧克力产业迎增长爆发期

近期，德芙官方微博与贵州茅台微博10点同时宣布双方合作推出酒心巧克力，将于9月16日推出。消息发布后引起广泛讨论，“茅台 我和德芙官宣了”话题迅速冲上热搜第一。

茅台冰淇淋体验店小程序已有酒心巧克力礼盒上架，茅小凌酒心巧克力礼盒系列有经典版和减糖版，经典酒心巧克力礼盒规格有2颗装、6颗装、12颗装，每盒价格分别为35元、99元、169元;减糖酒心巧克力礼盒包括2颗装、6颗装、12颗装，价格分别为39元、109元、179元。有消息报道称，小程序上线的茅小凌酒心巧克力礼盒，就是茅台即将与德芙推出的巧克力产品。

茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。

当前，酒企发展创意产品渐成趋势。山西汾酒、洋河股份、青岛啤酒已通过自产或合作方式推出酒心巧克力产品，未来巧克力产业迎增长爆发期。而泸州老窖、江小白、古越龙山、洋河股份、茅台等酒企也与钟薛高、蒙牛等企业合作推出了联名款冰淇淋产品。

中研普华产业研究院的《2023-2028年中国巧克力行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示

2023-2027年巧克力行业利润预测

依照中华人民共和国国家标准GB/T19343-2016的划分，巧克力可分巧克力及巧克力制品两种类别。根据可可的含量(指可可浆、可可脂与可可粉的总比例)，巧克力可分为黑巧克力(亦称纯巧克力)、牛奶巧克力、白巧克力及其他巧克力这四种。巧克力制品由巧克力及其他食品按照一定比例制成。根据巧克力产品的配料与形态，巧克力制品可分为混合型巧克力制品、涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品及其他型巧克力制品。

中国巧克力销量整体处于下滑的态势。一方面是由于不断丰富的零食品牌在一定程度上分流了巧克力市场。另一方面是由于人们对健康的关注度加深。巧克力大多含有过多的糖分、热量和脂肪，不利于健康。中国巧克力销量约为25.16万吨。

全球巧克力市场规模整体呈上升趋势，巧克力市场规模为1066亿美元。近年来，“减糖运动”席卷全球，食品饮料向低糖化、无糖化转型，对于巧克力行业来说也成为了一种真实的、不可逆转的大趋势。

2023年上半年中国巧克力及其他含可可的食品进口金额为21123.5万美元，出口金额为13807.8万美元，从进口来源地来看，中国主要从比利时、意大利、瑞士、马来西亚、美国、新加坡、俄罗斯、日本、德国、土耳其等地进口巧克力及其他含可可的食品，进口额分别为3760.15万美元、2976.85万美元、2111.69万美元、1845.14万美元、1219.22万美元、1018.26万美元、985.33万美元、853.54万美元、837.60万美元和769.76万美元。

从出口目的地来看，中国巧克力及其他含可可的食品主要出口至中国香港、韩国、菲律宾、马来西亚、泰国、美国、印度尼西亚、日本、沙特阿拉伯、新西兰等地，出口额分别为1727.45万美元、1294.62万美元、1127.45万美元、1013.91万美元、880.69万美元、728.37万美元、643.60万美元、621.01万美元、570.58万美元和545.37万美元。

面对全球性的减糖风潮，很多大品牌都在尝试甜味剂替代糖。比如全球食品巨头雀巢研发的“100%纯可可巧克力”，便将全新减糖方案向全球推广。

图表：2023-2027年巧克力行业利润预测

数据来源：中研研究院

当下巧克力市场，在线下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占据了巧克力市场大部分份额。在线上，除了上述品牌，还有卜珂、怡浓、诺梵、每日黑巧等品牌。如今中国已成全球第二大巧克力市场，巧克力更是突破情人礼物、送礼的消费情境，更加走向大众化，市场发展空间巨大，诸多品牌强势进攻也是自然。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐，2023年巧克力行业消费量仍将保持在25万吨左右。

到2023年巧克力消费量仍将保持在25万吨左右。从国内市场看，对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。

中国巧克力市场利润持续增长，预计2027年巧克力行业利润规模达到11.69亿美元，同比增长4.2%。

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