2023生鲜冷链物流行业市场现状调查分析

• 吴澳燕 2023年9月28日 来源：互联网 250 8
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目前行业初步形成产地与销地衔接、运输与仓配一体、物流与产业融合的冷链物流服务体系。冷链物流设施服务功能不断拓展，全链条温控、全流程追溯能力持续提升。冷链甩挂运输、多式联运加快发展。冷链物流口岸通关效率大幅提高，国际冷链物流组织能力显著增强。

生鲜冷链物流一般指冷藏冷冻类生鲜食品在生产、储存、运输等一系列销售前的环节里始终处于规定的低温环境下，来保证生鲜食品的质量，减少生鲜食品损耗的一项系统工程。

生鲜产品从出厂到运输再到消费者的手上需要较长的时间，由于生鲜食品时效性短，为了加强生鲜食品的保鲜，人们将冷冻工艺和制冷技术应用于生鲜产品的物流过程中，从而确保易腐烂易损坏的生鲜产品在消费前的各个环节中都处于低温环境，保证其产品质量。

快递物流的冷链服务既满足了城市消费者的消费需求，又拓宽了生鲜农产品销路、助农增收。目前，次日达、限时达成了很多快递物流企业比拼高效服务的重要指标。但生鲜包裹比拼的不仅仅是速度，还要提升生鲜包裹的寄递体验，满足全渠道的冷链需求，特别是要做好两个“一公里”衔接。

目前行业初步形成产地与销地衔接、运输与仓配一体、物流与产业融合的冷链物流服务体系。冷链物流设施服务功能不断拓展，全链条温控、全流程追溯能力持续提升。冷链甩挂运输、多式联运加快发展。冷链物流口岸通关效率大幅提高，国际冷链物流组织能力显著增强。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国生鲜冷链物流行业市场调查分析与发展趋势预测研究报告》显示：

当前我国城市化进程步伐的加快正在不断改变着我国社会结构及消费格局。居民们的食品安全意识逐渐加强，对食品质量、新鲜程度愈发关注。而冷链物流行业的发展为保障食品质量安全、提高居民生活水平、降低物流损耗、提高食物存储期限、实现食物跨地域输送和减少社会资源浪费都具有较大的促进作用。

数据显示，从2016年到2021年我国冷库容量逐年递增，且每年同比增速均维持在10%以上，2016年我国冷库容量约为4200万吨;到2021年我国冷库容量达8205万吨，较2020年同比增长15.9%。从冷餐车情况来看，近年来我国冷餐车销量及保有量也均呈现逐年递增态势。

我国果蔬腐损率是发达国家的3倍左右，水产品则有两倍左右。对比我国与发达国家生鲜产品冷链运输率来看，我国果蔬、肉类和水产品冷链运输率分别为35%、57%和69%，比发达国家果蔬、肉类和水产品平均冷链运输率分别高达90%、80%和95%。

从上述我国与发达国家生鲜产品腐损率和冷链运输率对比中，可以看出我国生鲜冷链物流行业发展潜力巨大。

2023生鲜冷链物流行业市场现状调查分析

在国家政策的大力支持下，我国冷链物流运行总体情况持续向好，保持企稳回升态势。

今年1—8月份，我国冷链物流总额为3.7万亿元，同比增长3.95%;冷链物流需求总量为2.4亿吨，同比增长5.35%;冷链物流总收入为3085.9亿元，同比增长3.41%。

冷链物流主要跟食品、药品的流通相关。从市场需求来看，今年以来，消费的逐步回暖拉动冷链物流的快速发展，也体现了消费升级的发展需求。

今年1—8月份，餐饮收入达到32818亿元，同比增长19.4%。其中，8月份餐饮收入为4212亿元，同比增长12.4%。从季节因素来看，7—8月份是冷链物流的传统旺季，冰品、低温饮品等冷链需求旺盛。另外，暑期旅游、餐饮、住宿等消费需求回升明显，带动快消品和生鲜食品等品类的电商物流需求快速增长。

在政策的推动和市场需求的支持下，冷链基建投资也保持了一定的增长力度。今年前八个月，冷链物流基础设施投建总额接近300亿元。今年1—8月份，冷链物流基础设施投建总额超过299.5亿元，同比增长9.1%。1—8月份，我国公共型冷库库容新增1209.5万立方，同比增长4.3%。

具体来看，生鲜冷链物流行业呈现稳定发展态势，吸引资本、基金以及地产等多元主体进入冷链物流市场。同时，在政策的加持下，甲方企业开始自建冷库，由需求方转变成供应方，带动生鲜冷链物流行业投资的快速增长。

冷链物流企业加速成长，网络化发展趋势明显，行业发展生态不断完善。市场集中度日益提高，冷链仓储、运输、配送、装备制造等领域形成一批龙头企业，不断延伸采购、分销、信息等供应链服务功能，资源整合能力和市场竞争力显著提升。

我国生鲜农产品冷链供应体系呈现多样化特点，产地直供、农超对接等模式相继出现，但农产品批发市场作为生鲜农产品供应链的重要环节，仍占据主导优势。为完善冷链供应链体系，多维度共振促进农产品冷链服务升级，一方面，加强农产品质量安全检验检测机构和农业生产流通企业、新型农业经营主体、电商平台等农产品供应链上不同主体的紧密合作，实现生产、流通两个环节追溯工作衔接;另一方面，加强建设农产品质量安全追溯管理信息品台，实现全过程可追溯体系。

《“十四五”冷链物流发展规划》，提出将打造一批具有较强国际竞争力的综合性龙头企业。《规划》明确，到2025年，初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络，基本建成符合我国国情和产业结构特点、适应经济社会发展需要的冷链物流体系，调节农产品跨季节供需、支撑冷链产品跨区域流通的能力和效率显著提高，对国民经济和社会发展的支撑保障作用显著增强。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国生鲜冷链物流行业市场调查分析与发展趋势预测研究报告》。

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