永辉门店将全面增设“正品折扣店” 同步在线上APP、小程序增设折扣专区

• 吴澳燕 2023年10月10日 来源：中研网 北京商报 1407 93
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伴随传统卖场式微，折扣超市顺势崛起。目前开折扣店成为国内连锁超市的新动作，折扣店的身影逐渐出现在各个商圈。折扣超市是以更直接的方式瞄准对价格敏感的群体，这个群体既存在于一线城市，也存在于二三四线等更广泛地域，其显著特点是高质价比和高性价比。

伴随传统卖场式微，折扣超市顺势崛起。目前开折扣店成为国内连锁超市的新动作，折扣店的身影逐渐出现在各个商圈。折扣超市是以更直接的方式瞄准对价格敏感的群体，这个群体既存在于一线城市，也存在于二三四线等更广泛地域，其显著特点是高质价比和高性价比。

各供应商、零售商都会有去库存的需求，这也催生了各类折扣店的产生。同时大型零售企业的进入，能促进折扣店行业的良性发展。

继8月发布首批调优门店进展后，永辉超市计划在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步在线上App/小程序增设折扣专区，提供食品、用品惊喜折扣价。

在折扣商品选择方面，区别于传统的临期商品折扣价的运营逻辑，永辉超市将以提高商品效率为核心，通过自有供应商系统、YHDOS数字化系统等数字化手段，科学地对商品绩效进行评估。同时，结合数字化销售看板下的商品数据情况，公司每日将从新品、网红商品及常规商品中选择一部分进入折扣商品池，根据具体情况按照其原价的七折、五折及三折进行销售。

当经济发生变化和波动时，折扣店因为高性价比的特征大大满足了人们的消费需求，从而具备了抗经济周期的优势。折扣店领域的良好势头为大型零售企业布局于此提供了发展机遇。反之，大型零售企业的加入也利好于该行业上下游。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年折扣商店行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

折扣商店是一种通过一定比例的折扣削价，按低于其他零售商店同类商品价格大量销售商品，实行薄利多销的零售商店。它兴起于第二次世界大战之后，主要经营电器用品和家庭生活用品，属综合性经营，一个大型的折扣商店经营品类之多常与百货商店相差无几，它是百货公司的一种变形。

折扣店是当前市场环境下零售行业的大趋势，不仅可以加快商品的汰换效率，打破营销环境与日常环境下的高低价差异，同时也能够进一步丰富商品的种类，为消费者带来更多高性价比的选择。

折扣店通过精简SKU等手段，拿到极低的采购价格，从而降低经营成本。如一般商超的SKU在1万个以上，而折扣门店SKU数一般在4500个左右。

折扣商店行业发展如何

随着消费需求和市场环境的变化，新消费业态层出不穷，寻找新增量已成为传统零售企业的重点，国内零售业由过去的单一业态逐渐向多元化发展，目前已有一些大型零售企业试水折扣店等业态。

近年来，折扣店新兴品牌不断出现，例如折扣牛、好特卖、小象生活、嗨特购等，折扣店业务的核心是为消费者提供有性价比的产品。同时，一些零售大企业如家家悦、物美、盒马等也布局了相关业务来作为自身零售体系的补充或者是多业态的探索。

大多数折扣店的操作逻辑是零售企业借折扣店销售积压库存商品，然而，这与当下零售数字化无法接轨。当零售企业实现数字化转型，积压库存越来越少，意味着折扣店的供应量即将减少。

2021年我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，同比增加2.12%，近5年CAGR为4%。虽然各类调研数据显示，折扣零售市场不断增长，但超市所开折扣店，临期产品仅占据少数。

在线下市场，临期食品折扣店正以一种新业态的形式，在不少一二线城市加速发展。从近两年临期食品折扣店的发展来看，受到资本追捧和消费者青睐的主要有两种形式：一种是以好特卖(HotMaxx)、嗨特购(HitGoo)为代表的折扣连锁品牌，店铺选址以人流密集的商圈店或园区店为主，消费者以年轻白领为主，门店覆盖一二线城市;一种是以小象生活、折扣MaMa为主的折扣连锁品牌，店铺选址以社区商铺和商业街为主，聚焦社区消费场景。

从消费者端看，临期折扣店真正的魅力在于能提供“低价但是品质还可以的商品”。至于这个商品本身是不是临期，并不是商业模式的核心，更多是营销的需求。因此，临期食品存在本身并不是临期折扣店发展的动力。真正的胜负手，仍旧是提供差异化商品和提高性价比的能力。

折扣店将是未来10年发展最快的业态，其复合增长率为5.6%，高于大卖场的2.5%及便利店的5.5%。同时，折扣店也被资本所看好，天眼查显示，2021年以来，包括繁荣集市、小象生活、奥特乐在内的多个品牌相继获得融资。其中，头部品牌好特卖至今已经获得五轮融资。

当前这些大型零售企业要进入折扣店领域首先要精准定位，并结合国内趋势来发展，寻找一条适合自身的发展之路。

折扣商店行业报告是从事折扣商店行业投资之前，对折扣商店行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，评估项目可行性、效果效益程度，提出建设性意见建议对策等，为折扣商店行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对折扣商店行业的理论认识为主要内容，重在研究折扣商店行业本质及规律性认识的研究。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年折扣商店行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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