羊肉市场行情分析 2022年羊肉市场产量及行业趋势分析

• 2022年1月13日 ZouJunRong来源：互联网 901 56
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随着我国经济社会的不断发展，我国居民收入水平将不断提高，这将提高我国居民人均羊肉消费水平和我国羊肉消费总量，进而提高我国羊肉市场价格，拉动羊肉产量增加。

羊肉行业发展前景、羊肉市场状况如何?我国是羊肉生产和消费大国。改革开放以来我国羊肉产业快速发展，产量大幅提高，羊肉产量长期稳居世界第一。近几年，随着养羊规模化和价格刺激，羊饲料和饲草的使用比例不断提升，肉羊养殖的数量快速增长，羊肉的产量也创下历史记录。

羊肉市场行情分析 2022年羊肉市场产量及行业趋势分析

羊肉行业产业链上游为羊养殖、饲料、兽药疫苗等行业;中游为肉羊屠宰、羊肉加工等行业;下游则为各类销售渠道及餐饮行业。目前国内畜禽养殖行业相关上市企业有温氏股份、圣农发展、仙坛股份、立华股份、湘佳股份、益生股份、民和股份、晓鸣股份等。

据中研产业研究院公布《2021-2025年中国羊肉行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示

近年来，我国肉羊养殖产业不断发展，产业化进程不断推进，但当前我国肉羊养殖依然以小规模散养为主，产业化进程总体较为缓慢，依然以一家一户的小规模散养形式为主。由于自然条件的影响，牧区的养殖规模远远大于农区和半牧区。而在南方缺乏集中牧草资源的地区主要以散养普通山羊为主，其生长速度较慢，产肉性能较为有限，制约了肉羊产业的进一步发展。而另一方面，由于农村剩余劳动力绝对数量依然较大，这些剩余劳动力的机会成本几乎为零，因此小规模散养在广大农村地区具有经济性、合理性。

羊肉市场行情分析

按羊肉价格情况来看，2021年我国羊肉价格整体处于一个下降的趋势，据资料显示，2021年11月我国羊肉(去骨统肉)集贸市场价格为82.93元/公斤，相较2021年1月减少2.93元/公斤。按羊肉价格年均市场价情况来看，我国羊肉自2017年起市场价格逐年增加，到2020年我国羊肉年均市场价达80.58元/公斤，同比2019年增长11.7%。

随着我国羊养殖业的不断发展，我国羊肉需求的不断增加，我国羊出栏量也随之不断增加。2020年我国羊出栏量为31941万只，同比2019年增长0.8%。2020年我国羊存栏量达30655万只，同比2019年增长1.9%。

羊肉的价格是有周期性的，为了调控市场，很多同类别的肉类就会进行对应的价格调整，来促进其他肉类的消费，就现在市场上羊肉价格行情来看，羊肉价格周期并没有出现。

随着我国经济水平的不断发展，我国居民人居可支配收入的增加，人们对于肉类需求也随之不断增加，特别是随着人们对于养生食材的关注度逐渐增加，羊肉这一滋补肉类食品越来越受到人们的青睐。

我国是全球第一大肉羊生产国和消费国，随着居民生活水平的提高，对于羊肉的消费正在从原来的季节性消费向日常食品消费转变，特别是在夜经济和外卖餐饮兴起以后，羊肉在餐饮业当中的地位正在越来越重要。数据显示，2020年我国羊肉产量达492.31万吨，同比增长0.98%，2021年一季度我国羊肉产量达104万吨，同比增长8.3%。

羊肉市场产量分析

羊肉是我国城乡居民重要的肉类消费食品，其因独特的营养特性和丰富的营养价值而广受欢迎和认可，随着我国经济社会的不断发展，我国居民收入水平将不断提高，这将提高我国居民人均羊肉消费水平和我国羊肉消费总量，进而提高我国羊肉市场价格，拉动羊肉产量增加。

从区域占比来看，2020年华北地区羊肉产量占比达31.3%，排名第一;西北地区以24.1%的占比排名第二，华北地区和西北地区合计占全国羊肉产量的一半以上，华东地区和西南地区各以13.3%的占比并列第三。华中、东北、华南地区羊肉产量各自占全国产量的11.4%，5.2%，1.4%。

从羊肉进口量情况来看，由于近年来我国羊肉的需求量不断增加，而国内以农户小规模散养为主的肉羊饲养方式导致产量增长速度不能完全满足需求的增长，从而使得我国羊肉进口量逐年增加。据资料显示，截至2021年10月，我国羊肉进口量达35.42万吨，同比2020年1-10月增长15.6%;进口额为20.13亿美元，同比2020年1-10月增长37.8%。

有专家预计未来十年牛羊肉价格保持上涨，一方面是因为虽然母畜养殖有一定的发展，但增加的速度比较缓慢，而且未来的牛羊肉养殖也面临更多的环境约束，整个生产的增速将低于消费的增速，所以综合判断来看，供给仍然持一个持续偏紧的态势，价格将保持上涨。

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