进入6月季节性淡季，鸡蛋跌破“5元”大关并持续下行。虽然今年鸡蛋价格明显高于近5年同期水平，但“高价蛋”并未明显改善养殖利润，近日蛋鸡养殖利润已跌至成本下之下。
进入6月季节性淡季，鸡蛋跌破“5元”大关并持续下行。虽然今年鸡蛋价格明显高于近5年同期水平，但“高价蛋”并未明显改善养殖利润，近日蛋鸡养殖利润已跌至成本下之下。
2022年6月份全国在产蛋鸡存栏量为11.81亿只，环比增加0.25%，在产蛋鸡存栏继续稳步增加，对远期价格有所不利。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
据国家统计局公布的数据，2020年我国国内鸡蛋消费量2947.8万吨，全球排名第一;人均鸡蛋消费量为296枚，全球排名第三。鸡蛋作为普通老百姓优质营养的来源之一，这一状况反映出我国鸡蛋价格经济实惠，适合各阶层人群消费的特点。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》分析
鸡蛋作为人们生活中主要的副食品之一，越来越多的吃法正在被挖掘，近年来，鸡蛋干作为一种新型的蛋品深加工产品，受到越来越多消费者的青睐，鸡蛋干产品市场销售量快速增长。
随着我国居民生活水平提升与消费结构升级，价格对于消费者选购鸡蛋的影响逐渐降低，取而代之的是更高的产品品质和品牌知名度要求，鸡蛋消费向高品质趋势发展。相较于传统的料理方式，新一代消费主力对于鸡蛋消费场景有着如半熟鸡蛋料理等更多新鲜的偏好，可生食鸡蛋、无菌蛋等将更符合多样化饮食的鸡蛋品质要求。
行业数据显示中国鸡蛋行业属于典型的“有品类，无品牌”，全国拥有14亿只蛋鸡，年收入规模约3000亿元，但整个行业水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在庞大的鸡蛋市场中，可生食鸡蛋正在成为增长最快的细分品类。
目前我国品牌鸡蛋处于发展初期阶段，未来将不断释放市场潜力、规模扩大，引导行业向标准化、品牌化等方向正向发展。
欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》。
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2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生...
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