2022咖啡行业市场投资与供需格局预测分析

• 2022年7月28日 HuangWenYu来源：新华报业网 1491 99
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咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。中国的咖啡消费年均增速已达15%，咖啡本土化已成主要趋势，赛道备受关注。

咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

据中研产业研究院报告《2022-2027年咖啡市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析

放眼全世界，企业为了给员工提供一个舒适、具有凝聚力和创造力的办公空间可谓费尽心思，诸如谷歌coffee lab、可口可乐公司的咖啡吧，以及国内许多地产、金融证券、互联网公司专门设置的咖啡区域。咖啡无疑成了提升员工满意度、丰富员工福利的一个重要载体，咖啡文化开始流行并蔓延。

咖啡市场发展现状

喝咖啡可以提神，咖啡也因此变为提高工作效率与接待客户的最佳饮品，智能自助咖啡机因其操作简便并能保持咖啡香气口感，逐渐受到企业的青睐，将传统茶水间升级为智能咖啡区将是每个办公场景的新浪潮。

中国的咖啡消费年均增速已达15%，咖啡本土化已成主要趋势，赛道备受关注。数据显示，2018年中国现制咖啡市场规模为569亿元，2021年中国现制咖啡市场规模已突破1130亿元，2022年这个数字还在继续增长。

近年来，品牌跨界做咖啡正成为市场新风尚。李宁体育(上海)有限公司申请注册“宁咖啡NING COFFEE”商标;华为技术有限公司申请注册“一标咖啡吸收宇宙能量”商标，都引起巨大的舆论关注。根据数据显示，咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，至2025年中国咖啡市场规模将达到10000亿元。由此可见，巨头跨界咖啡市场并不是盲目跟风，频频入局的背后，看中的是仍待掘金的万亿级市场，以及更为细分的咖啡赛道。

新消费时代，饮品迭代在不断加快，用户对饮品在健康和口感方面有了更多诉求，植物奶作为基底搭配，越发受到热捧。其中，生椰拿铁脱颖而出。作为生椰拿铁中的“椰”代表，椰香浓郁、口感超顺滑的菲诺厚椰乳，是消费者们在家动手DIY自制“生椰拿铁”的宝藏配料。如今，咖啡、茶饮从“精致生活标配”逐步成为了更加大众的日常饮品，消费者期待能品尝更多口味的新鲜搭配。

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