保健食品,是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
营养食品的概念
保健食品,是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
根据不同人群的需要,为保持食品原有的营养成分,或者为了补充食品中所缺乏的营养素,向食品中添加一定量的食品营养强化剂,以提高其营养价值,这样的食品称为营养强化食品。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国营养食品行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示:
食品态的营养保健食品也有利于促进消费者形成习惯性消费,使营养保健食品逐渐成为其日常生活的一部分,促进营养保健食品市场的长期可持续发展。营养食品行业中维生素和膳食补充剂类产品占整个中国营养保健品行业的54%,其次是传统保健品,占比33%。运动营养类保健品虽占比最少,但是成长速度快,已经从2017年0.1%的占比增长到2019年1%的占比。
保健食品的市场接受度逐渐上升,加上居民对自身健康的关注度提高,保健食品市场规模正在不断扩大,2021年中国保健品行业市场规模为2708亿元,同比增长8.19%,行业整体保持稳定增长势态。
近年来,我国营养保健食品进口金额处于持续增长态势,2021年,我国营养保健食品进出口总额为78.0亿美元,同比增长11.6%,其中进口金额为51.8亿美元,同比增长7.8%;出口金额为26.2亿美元,同比增长19.9%,进出口均创历史新高。维生素类产品是我国优势出口品类,出口市场相对稳定,出口主要市场基本为澳大利亚、菲律宾、缅甸、瑞典。2021年,中国维生素类产品出口额7813.8万美元,较上年减少14.5万美元,同比下降0.19%。
我国保健食品行业受“大健康”理念兴起、全国居民人均可支配收入的增加、消费升级等因素影响,市场销售额不断增长,2021年我国保健食品销售额为627亿元,其中,本土品牌销售规模为326亿元,进口品牌销售额为301亿元,我国保健食品国产品牌和进口品牌基本平分销售市场,且本土品牌占据国家和地区优势,销售额略高于进口品牌。
根据中国证监会《上市公司行业分类指引(2012年修订)》的规定,保健食品行业隶属于食品制造业(C14);根据《国民经济行业分类与代码(GB/T4754-2017)》的规定,归属为食品制造业(C14)下属的保健食品制造(C1492)。
营养食品行业市场终端有超过2600亿元市场规模,膳食补充剂及维生素占七成,运动营养增速最快,预测2025年营养食品行业市场规模将达3200亿元。其中,年轻人正身体力行地成为当下养生消费主力军,平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生,18至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。
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2022-2027年中国营养食品行业市场全景调研及投资价值评估研究报告
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