威士忌酒行业市场现状 渗透白酒消费市场

• 吴澳燕 2022年12月7日 来源：第一财经 百度百科 中国食品网 1452 96
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近年来，随着中国经济稳定增长、年轻消费群体崛起，中国酒水消费多元化趋势愈发明显，以威士忌为代表的洋酒正在迎来更多“上场”机会。

近年来，随着中国经济稳定增长、年轻消费群体崛起，中国酒水消费多元化趋势愈发明显，以威士忌为代表的洋酒正在迎来更多“上场”机会。

2021年被称为是威士忌的元年，国内威士忌进口数据也迎来爆发，2021年1-12月，中国市场共进口烈性酒1.35亿升，同比增长30.9%，烈酒进口额达25亿美元，同比增长66.9%，其中威士忌的进口额为4.6亿美元，同比增长91.7%，进口量也增长了43.8%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年威士忌酒行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

近年来中国威士忌市场规模逐年增长，在2020年达到了30.3亿。英国投资公司Stilnovisti明确指出，威士忌是中国烈酒市场中增长最快的部分，是一块潜力巨大的市场。未来5-10年，国内威士忌市场有希望冲击500亿的规模。

威士忌在中国起步很晚。早期比较流行的还是调和类威士忌，单一麦芽概念在2010年之前还鲜为人知。直至2011年，一家名为谷仓的公司才开始往国内引进单一麦芽威士忌，在国内开拓这片崭新的“处女地”。

短短十年间，中国威士忌市场发生了惊人的变化。中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的数据显示，2021年前三季度，中国威士忌进口额同比增长113.43%，占烈酒进口总额的19.2%;进口量达到2213万升，同比增长55.80%。

渗透白酒消费市场

近年来，国际酒业巨头纷纷加大营销和酒文化传播力度，加速在中国市场的布局，在中国兴建工厂，为未来在细分市场的竞争做准备。“与白酒的消费场景不同，洋酒面向更多休闲场景。

在业内看来，国际酒业巨头如此重视中国市场，与国内进口酒消费趋势的变化有关。随着年轻消费群体的崛起，国内酒类消费多元化的趋势正在变得明显，而疫情下消费场景的改变，也进一步推动了酒类消费的多元化。

从国际酒业巨头的业绩上也可以看到威士忌增长的势头，日前保乐力加公布了截至2022年3月的2022财年前三季度报告，前三财季实现销售额84.1亿欧元(约合593亿人民币)，其中中国市场销售额增长12%。虽然疫情让中国春节市场表现疲软，但格兰威特、皇家礼炮等威士忌品牌增长强劲。

企查查数据显示，我国现存威士忌相关企业476家。2017-2021年，我国分别新增威士忌相关企业48家、66家、84家、84家、90家。2022年至今，我国新增威士忌相关企业52家。

本土化渠道战略，是国际大牌抢占中国市场的重要策略。帝亚吉欧、保乐力加、人头马、酩悦轩尼诗、三得利这五大洋酒集团都已经入驻天猫，帝亚吉欧在抖音还进行着高频率、高密度的直播带货。

年轻一代消费群体的崛起，推动了威士忌热浪的蔓延，根据《2021中国威士忌年度白皮书》，威士忌消费者中Z世代用户数量占据总用户的47%，其中消费1200元以上高价威士忌的女性人群还多于男性。

传统酒企布局威士忌，更多是从经营层面的考量。随着白酒消费群体年龄老化，产品价格遭遇天花板，威士忌成为吸引年轻人的“第二增长曲线”。另外，威士忌属于高毛利产品，60%左右的毛利率高于啤酒，略低于白酒，且提价空间更大。不论是从拓展市场还是提升经营能力，国产酒企投身威士忌酿造，都是有据可依。

值得注意的是，烈酒消费是一种挤出式消费，而在年轻消费者的争夺上，威士忌似乎略占上风。威士忌热度的增长，对于尚未实现年轻化破题的白酒企业来说，也是一个新的挑战。

长期来看，国内烈酒消费白酒依然会占据主导地位，但当中国酒桌文化开始松绑，年轻一代消费者开始获得饮酒的自由权，国内酒业消费多元化的趋势正在变得明显，威士忌等“洋酒”也将迎来的更多的市场机会。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年威士忌酒行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。

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